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WOK DE CHRISTOPHINES ET NOUILLES AU CURRY.

20 mars 2021 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

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INGRÉDIENTS 500 grammes de christophines. 200 grammes de tofu fumé. 250 grammes de nouilles au curry. Bouillon d’ légumes en poudre. Ail, oignon, huile d’olive. C’EST PARTI Peler les christophines, les couper en dés. Cuire les nouilles comme indiqué sur l’emballage (al dente). Peler, hacher l’ail et l’oignon, couper le tofu en « lardons ». Dans le […]

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QUICHE DE BROCOLIS AU TOFU FUME.

16 mars 2021 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une pâte à tarte. 500 grammes de brocolis. 100 grammes de tofu fumé. Ail, oignon, bouillon de légumes en poudre. 3 œufs, 25 centilitres de crème fraiche. C’EST PARTI Laver les brocolis, couper les bouquets, détailler en dés les tiges et les feuilles (sauf les parties un peu trop dures) Émietter le tofu fumé, […]

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brocoliQuichetofuvégétarien

CAROTTES MIJOTÉES AUX HERBES SAUVAGES ET TOFU FUME .

11 mars 2021 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

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INGRÉDIENTS Un kilo de carottes. 200 grammes de tofu fumé. Herbes sauvages (ail des ours, ciboulette, poireau des vignes, oseille, fanes de carotte sauvage, pimprenelle ……) Sel, poivre, huile d’olive C’EST PARTI Laver, peler les carottes, les couper en grosses frites. Laver, hacher les herbes sauvages. Couper le tofu en dés . Dorer le tofu […]

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ail des ourscarottecibouletteherbesoseillepoireau des vinestofuvéganvégétarien

LASAGNES DE BUTTERNUT

10 mars 2021 Le gênant vert Les gratinsLes produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS Un kilo de butternut. 300 gr de quinoa cuit. 200 gr de tofu aux herbes. Crème d’amandes. 50 gr de tomates séchées, tamari.(sauce de soja). 50 gr de râpé. C’EST PARTI Peler la courge, la débiter en tranches fines. Faire gonfler les tomates dans la sauce soja et un peu d’eau chaude. Mélanger le […]

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courgelasagnesquinoatofutomatevégétarien

LA TARTE AUX POIREAUX ET HERBES SAUVAGES

4 mars 2021 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGREDIENTS une pâte à tarte 5 poireaux 500 g d’ail des ours oseilles, poireau des vignes. 200 g de tofu fumé  C’EST PARTI Laver soigneusement les légumes,les couper en tronçons d’un centimètre environ. Cuire à feu doux dans un peu d’huile d’olive 30 mn environ. Ajouter le tofu haché grossièrement. Assaisonner d’une cuillerée de bouillon […]

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ail des oursherbesoseillepoireaupoireau des vignestartetofuvéganvégétarien

GRATIN DE POTIMARRON, TOFU FUME ET CREME D’AMANDE.

3 mars 2021 Le gênant vert Les gratinsLes produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS Un kilo de potimarron (ou vert d’ HOKKAIDO). Deux cent grammes de tofu fumé . 25 centilitres de crème d’amande . Bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Préparer le potimarron, le cuire une demie heure à la vapeur, le réduire en purée. Ajouter le tofu râpé finement, assaisonner de bouillon de légumes en […]

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courgegratinpotimarrontofuvéganvégétarien

PASTILLA DE CHRISTOPHINES AU TOFU

28 février 2021 Le gênant vert Les papillotesLes produits de saisonLes recettes

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   INGRÉDIENTS 10 feuilles de brick 500 grammes de christophines 200 grammes de tofu aromatisé à votre goût 10 centilitres de crème au choix bouillon de légumes en poudre, huile d’olive, beurre fondu ( ou ghee C’EST PARTI Peler le christophines, les couper en dés, le dorer dans un peu d’huile d’olive. Ajouter le tofu […]

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chouchouchristophinepastillatofuvégétarien

TARTE FINE BLETTES ET TOFU FUME .

25 février 2021 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une pâte à tarte . 300 grammes de poirée, blettes à tondre ou vert de côtes de blettes. 200 grammes de tofu fumé. 10 centilitres de crème d’amande (au choix). Fromage râpé, chapelure ou graines de sésame. Oignon, ail, bouillon de légumes en poudre, huile d’olive. C’EST PARTI Peler l’ail et l’oignon, les hacher. […]

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GRATIN DE BLETTES AU VERT .

18 février 2021 Le gênant vert Les gratinsLes produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS Un kilo de cotes de blettes. 500 grammes d’épinards. 200 grammes de tofu fumé. 20 cl de crème d’amande. Huile d’olive, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Séparer les cotes de blettes du vert, les couper en tronçons de deux centimètres environ (en biais, ce qui évite d’avoir à retirer les fils). Les […]

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cotes de blettesépinardstofuvéganvégétarien

LÉGUMES RÔTIS, TOFU ÉPINARD NOISETTES.

14 février 2021 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS 500 grammes de patates douces. 500 grammes de courge butternut ou tromba . 200grammes de tofu épinard noisette (ou fumé). Ail, oignon, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Peler les patates et la courge, les découper en frites. Peler, hacher l’ail et l’oignon. Couper le tofu en dés. Dans un wok, dorer l’ail […]

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butternutcourgepatates doucespotimarrontofutromba d'albengavéganvégétarien

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