tofu

POIRES DE TERRE SAUTEES, AIL DES OURS ET TOFU FUME .

8 mai 2021 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

img_1007

  INGRÉDIENTS 800 grammes de poires de terre ( yacon ) 200 grammes de tofu fumé Une poignée d’ail des ours ( ou d’aillet ) Huile d’olive, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Laver, peler, couper en dés les poires de terre. Laver et hacher l’ail des ours, couper le tofu en « lardons ». Dorer […]

Plus

herbestofuvéganvégétarienyacon

NAVETS NOUVEAUX, FANES POELEES,TOFU FUME.

7 mai 2021 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

img_1017

INGRÉDIENTS Une botte de navets nouveaux ( ici, boule d’or ), 100 grammes de tofu fumé; huile d’olive, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Couper les fanes des navets en laissant 2 centimètres de tige et le racines. Laver soigneusement, couper les plus gros en deux, blanchir 10 minutes à l’eau bouillante. Hacher les […]

Plus

navettofuvéganvégétarien

MOUSSE A L’AIL DES OURS ET TOFU SOYEUX .

1 mai 2021 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes salades

avril-2015-1

INGRÉDIENTS 200 grammes d’ail des ours 200 grammes de tofu soyeux. Huile d’olive, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Laver, hacher l’ail des ours, le cuire 5 minutes dans un peu d’huile d’olive. Assaisonner de bouillon de légumes en poudre. Mixer l’ail des ours refroidi et le tofu, garnir des verrines, décorer, servir glacé […]

Plus

ail des oursherbestofuvéganvégétarien

LE RAGOUT DE CAROTTES

19 avril 2021 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

legumes-018

  INGRÉDIENTS 1 kilo de carottes ,2 oignons ,2 gousses d’ail ,1 cuiller à café de bouillon de légumes en poudre ,un peu de cumin, 100 grammes de tofu fumé. C’EST PARTI Peler et trancher les carottes ,émincer l’oignon et l’ail .Faire dorer l’ail et l’oignon ,ajouter les carottes ,les faire suer 2 minutes puis […]

Plus

carottetofu

QUICHE TERRE MER AU THYM ET AUX ALGUES .

8 avril 2021 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

IMG_3170

INGRÉDIENTS  Une pâte feuilletée. 200 grammes de jambon blanc ou de tofu fumé. 3 œufs, une poignée d’algues réhydratées, fleur de thym fraiche (ou thym en poudre) 25 centilitres de crème au choix, sel, poivre. C’EST PARTI Couper le jambon ou le tofu en dés. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner, verser sur […]

Plus

jambonQuichetartetofuvéganvégétarien

POUSSES DE CHOU BRANCHU DU POITOU BRAISEES

7 avril 2021 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

8avril2013-012

  INGRÉDIENTS 500 grammes de pousses de chou branchu du POITOU. 100 gr de lardons fumés ou 200 gr de tofu fumé. Oignon, ail, bouillon de légumes en poudre ou tamari ( sauce soja ). C’EST PARTI Laver et couper en tronçons les pousses de chou. Faire dorer les lardons ( ou le tofu ) […]

Plus

branchu du poitouchoutofuvéganvégétarien

RISOTTO DE BLÉ, CHRISTOPHINES ET TOFU

27 mars 2021 Le gênant vert Les céréalesLes produits de saisonLes recettes

IMG_1844

INGRÉDIENTS 250 grammes de blé à poêler. Une grosse christophine. 200 grammes de tofu nature ou fumé. Bouillon de légumes en poudre, tamari. C’EST PARTI Peler la christophine, la découper en petits dés, les faire fondre à feu doux dans un peu d’huile d’olive, assaisonnés de bouillon de légumes en poudre. Poêler le blé dans […]

Plus

blé à poèlerchristophinerisottotofuvégétarien

CAROTTES BRAISÉES A L’AIL DES OURS.

22 mars 2021 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

IMG_1847

INGRÉDIENTS Un kilo de carottes, 100 grammes de poitrine fumée ou de tofu fumé. 300 grammes d’ail des ours. Coriandre et gingembre en poudre, piment doux. huile d’olive, sel, poivre. C’EST PARTI Laver, peler les carottes, les couper en morceaux. Laver et hacher l’ail des ours. Trancher la poitrine ou le tofu en dés. Mettre […]

Plus

ail des ourscarottetofuvéganvégétarien

TRIO DE CHOUX EN GRATIN, FARCE AUX HERBES SAUVAGES.

21 mars 2021 Le gênant vert Les gratinsLes produits de saisonLes recettes

IMG_3147

INGRÉDIENTS 500 grammes de chou de chine (petsai) 300 grammes de choux de Bruxelles. 300 grammes de feuilles de chou vert. 100 grammes de tofu mariné. 25centilitres de crème d’amandes. Bouillon de » légumes en poudre ou épices au choix. C’EST PARTI Couper le chou de chine en lamelles, parer les choux de Bruxelles, laver les […]

Plus

chouchou de Bruxelleschou de chinegratintofuvéganvégétarien

WOK DE CHRISTOPHINES ET NOUILLES AU CURRY.

20 mars 2021 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

IMG_2503

INGRÉDIENTS 500 grammes de christophines. 200 grammes de tofu fumé. 250 grammes de nouilles au curry. Bouillon d’ légumes en poudre. Ail, oignon, huile d’olive. C’EST PARTI Peler les christophines, les couper en dés. Cuire les nouilles comme indiqué sur l’emballage (al dente). Peler, hacher l’ail et l’oignon, couper le tofu en « lardons ». Dans le […]

Plus

christophinenouillestofuvéganvégétarienwok

« Articles precedents