reine des reinette

CAILLES ET POMMES EN COCOTTE AU CIDRE .

14 octobre 2019 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

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INGRÉDIENTS Deux cailles, quatre pommes reinettes. Un verre de cidre brut, sel, poivre, moutarde, huile d’olive. C’EST PARTI Peler les pommes, les couper en quartiers. Introduire dans chaque caille un quartier de pomme trempé dans la moutarde. Dorer les cailles dans un peu d’huile d’olive, saler, poivrer sur toutes les faces. Retirer les cailles de […]

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