Au jour le jour

LA MULTIPLICATION DES PATATES DOUCES .

25 avril 2021 Le gênant vert Au jour le jour

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Après avoir tenté plusieurs fois de faire germer des patates douces du commerce j’ai fini par acheter un plant que j’ai multiplié par bouturage. Depuis, je cultive tous les ans un plant en pot que je tuteure pour qu’il ne s’étende pas trop . L’hiver venu, je taille tout le feuillage et je rentre mon […]

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patates douces

AU JARDIN CE MATIN

20 avril 2021 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saison

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Les blettes prêtes à se ressemer pour l’année qui vient   __________________________________________________________________ ______________________________________________________________ Les semis du printemps     ___________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ Les amandines cherchent le soleil ! Et les asperges vertes en pleine forme, un délice !    

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jardinprintempssemisserre

UN BOUQUET COMESTIBLE ET SAUVAGE, CA C’EST UN BEAU CADEAU .

12 avril 2021 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saisonLes recettes

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On peut tout à la fois décorer joliment sa table et proposer des condiments intéressants et goûteux à ses convives. Il suffit de ramener de sa promenade toute une variété d’herbes et fleurs comestibles, de les disposer sur la table (on peut les laver au préalable si on y tient) et de donner l’exemple en […]

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ail des oursherbesoseillepoireau des vignes

LES POMMES DE TERRE

31 mars 2021 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saison

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Non les pommes de terre ne s’appellent pas « au four » ou « purée », elles ont de jolis petits noms bien à elles, Rosabelle, Bintje, Corne de Gatte, Amandine, Bleue d’Artois, Institut de Beauvais, Belle de Fontenay et quelques centaines d’autres. Non les pommes de terre ne vivent pas dans des sachets en plastique, bien rangées, bien […]

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jardinpommes de terre

LA SOUPE DANS LA COURGE .

21 février 2021 Le gênant vert Au jour le jourLes recettesLes soupes

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INGRÉDIENTS Une belle courge sans défaut de cuirasse de trois kilos environ. 200 grammes de lardons ou de tofu fumé. 200 grammes de fromage râpé , Oignon, ail, bouillon de légumes en poudre, crème au choix . C’EST PARTI Découper un chapeau sur le sommet de la courge (ici giraumon de Martinique) Vider la courge […]

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courgefromageoignonsoupevégétarien

MON PRODUIT CHOUCHOU DE LA SEMAINE : LA CHOUCROUTE.

17 février 2021 Le gênant vert Au jour le jour

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Au commencement sera un beau chou (Quintal d’Alsace tant qu’à faire ), cultivé avec amour et fraîchement cueilli, ou un beau chou blanc fraîchement acheté, voire même un tas de choux , c’est pas du luxe ! Au suivant sera un joli pot de grès avec joint à eau (ça c’est indispensable, pour la réussite […]

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UNE BONNE ANNÉE.

1 janvier 2021 Le gênant vert Au jour le jour

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Pour que cette nouvelle année vous soit bonne et heureuse elle devra vous trouver en bonne santé et donc il va falloir enfin vous résoudre à vous asseoir et à réfléchir aux moyens que vous vous donnez pour être en forme, en équilibre . Première résolution pour 2017: une petite visite dès que possible au […]

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LES SALADES DE FÊTE, MÊME EN HIVER .

25 décembre 2020 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saisonLes recettesLes salades

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La cueillette du matin de noël au jardin et dans les prés .Il y a trois versions différentes de salades d’hiver . La salade civilisée, chicorée pain de sucre, mâche, persil, cerfeuil et fleurs de saison La salade sauvage, chou cabus, pissenlits, cardamine des champs, oseille, oignon rouge et quelques fleurs . La salade de […]

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choucruditésherbesoignonsaladetomatevéganvégétarien

COURGES POTIRONS ET POTIMARRONS

20 décembre 2020 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saison

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On rencontre généralement deux sortes de courges: Les courges idiotes,importées US,qui ne sortent qu’à Halloween (elles ne peuvent pas servir à grand chose d’autre que se couvrir de ridicule ). Leurs cousines intelligentes,belles et bonnes,que l’on cajole dans les jardins, celles qui sont tout à la fois originales et délicieuses. Si on se les procure […]

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MON CHOUCHOU DE LA SEMAINE: LA CHRISTOPHINE (chouchou mêm)

9 décembre 2020 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saison

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  La christophine, c’est vraiment un de mes chouchous (sans jeu de mots) de l’hiver : -Elle se conserve très bien en cave. -Sa culture ne nécessite que très peu d’ intervention si elle trouve de quoi s’accrocher. -Elle  s’adapte à toutes les fantaisies culinaires. -On peut en trouver localement de plus en plus, y […]

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