Au jour le jour

MANGER CRU, MANGER VIVANT .

16 juillet 2021 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saisonLes recettesLes salades

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Le monde va de plus en plus vite, et, de plus en plus, on sacrifie notre santé et on pervertit notre goût et notre plaisir au « tout prêt », au « vite fait », au n’importe quoi qui rassasie pour un temps . L’offre industrielle ( plus de la moitié de notre alimentation est confiée à des sagouins […]

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carottechampignonschoucourgettescruditésépinardsfenouilharicots vertsherbeslégumesoignonpatissonpoivronsradissaladetomatevéganvégétarien

LES MINI-PATISSONS .

7 juillet 2021 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saison

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  J’ai rencontré ce légume pour la première fois à Sadirac dans l’Entre deux mers, près de Bordeaux, à le ferme « ô légumes oubliés », et je suis tout de suite tombé sous le charme. Après une visite rapide de mes sites semenciers préférés ( voir ci-contre ), j’ai trouvé des semences chez ph Debrosse à […]

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L’AIL PREFERE LES FRAISES .

30 juin 2021 Le gênant vert Au jour le jour

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Associer les cultures leur facilite l’existence et améliore leur croissance. Ici il s’agit d’ail rose d’Auvergne, d’oignon jaune paille des vertus, et de fraisiers récupérés à l’automne dans le plus grand anonymat !           L’aventure de l’ail est des fraises est à suivre même site, même page . A bientôt ! […]

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MOI JE CUEILLE LES GROSEILLES ASSIS A L’OMBRE

28 juin 2021 Le gênant vert Au jour le jour

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Depuis plusieurs années je taille et je cueille en même temps, ce qui me permet à la fois de faciliter le travail, d’améliorer la qualité de la cueillette, de limiter les pertes( je travaille au dessus du récipient) et d’économiser mon énergie( on n’a plus vingt ans ma pauvre dame!). Le groseillier avant récolte   […]

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UN JARDIN DE FAINEANTS

25 juin 2021 Le gênant vert Au jour le jour

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Drôle d’appellation pour un jardin qui n’est en fait qu’intelligent et naturel. Sans doute une accroche médiatique, une mode de plus à l’opposé de la sophistication extrême des jardins en carré . Pourtant la réalité est bien là: on s’aperçoit enfin que les systèmes biologiques les plus productifs sont ceux où l’on intervient le moins, […]

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LA JACHERE PERMANENTE .

30 mai 2021 Le gênant vert Au jour le jour

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            Peut-être a-t-on tendance a trop vite oublier les expériences du passé au nom des « découvertes » scientifiques. Avant que l’on nous assène la sacro-sainte trinité NPK, qui allait faire de l’agriculture une industrie, enfin productive, rationalisable et normalisable, la terre était une entité, avec une vie propre et des besoins […]

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L’AIL VERT OU AILLET.

15 mai 2021 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saison

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J’ai découvert ce délicieux légume de printemps tout à fait par hasard. En effet il a repoussé de lui même dans un ligne d’ail que j’avais récolté l’année précédente. Son aspect tentant m’a rappelé un légume que je trouvais il y a quelques années au marché des Capus à Bordeaux , légume dont je faisais […]

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LA MULTIPLICATION DES PATATES DOUCES .

25 avril 2021 Le gênant vert Au jour le jour

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Après avoir tenté plusieurs fois de faire germer des patates douces du commerce j’ai fini par acheter un plant que j’ai multiplié par bouturage. Depuis, je cultive tous les ans un plant en pot que je tuteure pour qu’il ne s’étende pas trop . L’hiver venu, je taille tout le feuillage et je rentre mon […]

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patates douces

AU JARDIN CE MATIN

20 avril 2021 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saison

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Les blettes prêtes à se ressemer pour l’année qui vient   __________________________________________________________________ ______________________________________________________________ Les semis du printemps     ___________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ Les amandines cherchent le soleil ! Et les asperges vertes en pleine forme, un délice !    

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UN BOUQUET COMESTIBLE ET SAUVAGE, CA C’EST UN BEAU CADEAU .

12 avril 2021 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saisonLes recettes

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On peut tout à la fois décorer joliment sa table et proposer des condiments intéressants et goûteux à ses convives. Il suffit de ramener de sa promenade toute une variété d’herbes et fleurs comestibles, de les disposer sur la table (on peut les laver au préalable si on y tient) et de donner l’exemple en […]

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ail des oursherbesoseillepoireau des vignes

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