végétarien

WOK DE POIS GOURMANDS ET TOFU FUME .

29 juillet 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

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INGRÉDIENTS 600 grammes de pois gourmands. 200 grammes de tofu fumé. Ail, oignon, huile d’olive. C’EST PARTI Laver, équeuter les pois gourmands. Peler, hacher l’ail et l’oignon. Dorer l’ail, l’oignon et le tofu coupé en « lardons » Ajouter les pois gourmands, dorer 5 minutes en remuant fréquemment . Assaisonner, mouiller d’un demi verre d’eau. Couvrir et […]

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pois gourmandstofuvéganvégétarien

PENNE COMPLETES,CREME D’ORTIES .

28 juillet 2018 Le gênant vert Les céréalesLes produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS 500 grammes de penne complètes, une poignée d’orties par personne, bouillon de légumes en poudre, crème de soja, huile d’olive, un peu de cébette ou de ciboulette .. C’EST PARTI Laver les orties, les faire fondre 5 min avec la cébette hachée dans un peu d’huile d’olive. Assaisonner de bouillon de légumes, ajouter la […]

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herbesortiespatesvéganvégétarien

UN GRATIN DE HARICOTS .

27 juillet 2018 Le gênant vert Les gratinsLes produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS 500 grammes de haricots verts cuits à la vapeur (al dente) 25 centilitres de crème au choix, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de parmesan râpé. Bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Mélanger la crème, les œufs, le parmesan et le bouillon de légumes en poudre. Verser l’appareil sur les haricots dans un […]

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gratinharicots vertsoeufsvégétarien

WOK DE CHOU KALE .

25 juillet 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

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INGRÉDIENTS 500 grammes de chou kale. 500 grammes de pommes de terres nouvelles. Une carotte, ail, oignon, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Laver le chou, le hacher grossièrement. Laver les pommes de terre, les couper en dés. Laver, peler le carotte, la couper en julienne. Laver, hacher l’ail et l’oignon. Sauter les pommes […]

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carottechoupommes de terrevéganvégétarienwok

GRATIN DE CROZETS , LÉGUMES D’ETE.

24 juillet 2018 Le gênant vert Les gratinsLes produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS 400 grammes de crozets au sarrasin. Deux courgettes, deux tomates. 5 centilitres de crème au choix, 100 grammes de fromage râpé. Ail, oignon, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Cuire les crozets comme indiqué sur l’emballage. Laver les légumes, les couper en cubes. Laver, peler, hacher l’ail et l’oignon. Dorer l’ail et l’oignon […]

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courgettescrozetsfromagetomatevégétarien

CAROTTES ET CÉLERI EN RAGOÛT.

23 juillet 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

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INGRÉDIENTS 500 grammes de carottes. 500 grammes de céleri branche. 100 grammes de lardons ou tofu fumé. Ail, oignon, huile d’olive, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Laver et peler les carottes, les tailler en sifflets d’un centimètre d’épaisseur. Laver le céleri, le couper en morceaux . Laver hacher l’ail et l’oignon. Dans un […]

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carottecéleri branchetofuvéganvégétarien

COURGETTES FARCIES VÉGÉTARIENNES .

22 juillet 2018 Le gênant vert Les gratinsLes produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS Quatre courgettes, 200 grammes de tempeh fumé. Deux œufs, quatre tranches de pain de mie. 30 centilitres de lait de riz. Épices ou herbes fraîches, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Écraser le pain de mie dans le lait jusqu’à obtenir une purée, laisser gonfler quelques minutes . Râper finement le tempeh fumé […]

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céréalescourgettestempehvégétarien

GRATIN DE NAVETS NOUVEAUX CRÈME DE COCO.

21 juillet 2018 Le gênant vert Les gratinsLes produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS Un kilo de navets boule d’or nouveaux. 50 centilitres de crème de coco. Bouillon de légumes en poudre, cumin en poudre. C’EST PARTI Laver, peler le navets, les trancher finement. Cuire les navets 10 minutes à la vapeur, laisser tiédir Assaisonner de cumin et de bouillon de légumes en poudre. Verser les navets dans […]

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cocogratinnavetvéganvégétarien

TARTE AUX LÉGUMES D’ETE .

20 juillet 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une pâte brisée. Un kilo de légumes d’été (aubergine, poivron, courgette). Ail, oignon, un œuf, fécule de maïs, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Laver, détailler les légumes en dés. Laver, hacher l’ail et l’oignon, les dorer dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les légumes, laisser suer 5 minutes en remuant. Assaisonner de […]

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auberginecourgettespoivronstartevégétarien

GALETTES DE COURGETTES AUX CINQ CÉRÉALES .

19 juillet 2018 Le gênant vert Les céréalesLes produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS Deux courgettes moyennes. Deux verres de flocons 5 céréales (ou autre flocon au choix) Deux œufs, 25 centilitres de lait de riz (ou autre lait végétal au choix) Bouillon de légumes en poudre, cannelle., C’EST PARTI Mélanger les flocons de céréales et le lait de riz, laisser gonfler 10 minutes.Laver les courgettes, les râper […]

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céréalescourgettesgaletteoeufsvégétarien

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