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UN TIAN DE PATATES .

27 septembre 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS 500 grammes de pommes de terre. 500 grammes de patates douces. 500 grammes de tomates. Ail, oignon, bouillon de légumes en poudre, huile d’olive. C’EST PARTI Nettoyer, hacher l’ail et l’oignon. Peler, trancher finement les patates et les pommes de terre. Laver, trancher les tomates. Dans deux saladiers séparés, assaisonner les tranches de légumes […]

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patates doucespommes de terretiantomatevéganvégétarien

TARTE A LA PATATE DOUCE FACILE.

26 septembre 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une pâte à tarte. Une patate douce de 400 grammes environ, 10 cl de crème au choix, parmesan râpé Bouillon de légumes en poudre .. C’EST PARTI Laver et peler la patate douce, la râper finement. Dans un saladier, mélanger soigneusement la patate, la crème, le parmesan et une cuillère à café de bouillon […]

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fromagepatates doucestartevéganvégétarien

CHOU RAVE SAUTE, TOFU FUME .

22 septembre 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS Un chou rave d’un kilo environ. 200 grammes de tofu fumé. Oignon, ail, huile d’olive, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Peler le chou rave, le détailler en cubes réguliers (dans la mesure du possible) d’ un centimètre de coté. Peler, hacher l’ail et l’oignon. Dans un peu d’huile d’olive, faire dorer l’ail […]

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chou-ravetofuvéganvégétarien

TARTE AUX FIGUES, CRÈME DE PATATE DOUCE .

21 septembre 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une pâte à tarte. 100 grammes de crème d’ipomée (patate douce). 8 belles figues (ici des figues blanches savoyardes) Deux cuillerées à soupe de poudre d’amande. Deux cuillerées à soupe de rapadura ou de sucre blond. C’EST PARTI Étaler la pâte à tarte sur une feuille de papier cuisson sur la plaque du four. […]

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figuespatates doucesvéganvégétarien

BLE SAUTE AUX BROCOLIS

20 septembre 2018 Le gênant vert Les céréalesLes produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS 200 grammes de blé à poêler. 500 grammes de brocolis, oignon, ail, huile d’olive, bouillon de légume en poudre. C’EST PARTI Détailler les bouquets de brocolis, les laver. Dans une poêle, faire dorer dans un peu d’huile d’olive les oignons et l’ail hachés. Ajouter les brocolis, faire sauter 5 minutes sur feu vif, assaisonner […]

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blé à poèlerbrocolicéréalesvéganvégétarien

GRATIN EXPRESS DE POTIMARRON .

18 septembre 2018 Le gênant vert Les gratinsLes produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS Un kilo de potimarron, Deux belles tomates bien mûres. Un gros poivron. Ail, huile d’olive, bouillon de légumes en poudre. Crème d’amande. C’EST PARTI Détailler le potimarron en cubes après avoir ôté les graines. Peler l’ail, tailler les poivron en dés, hacher la tomate. Dorer l’ail, le potimarron et le poivron dans un peu […]

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courgepoivronspotimarrontomatevéganvégétarien

GRATIN DE CROZETS, LEGUMES DE SAISON, TOFU AUX HERBES.

14 septembre 2018 Le gênant vert Les céréalesLes gratinsLes produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS 200 grammes de crozets ( pâtes savoyardes au sarrasin ) 500 grammes de courgettes, 500 grammes d’aubergines, un oignon doux ( des Cévennes ), ail. 200 grammes de tofu aux herbes, crème au choix, fromage râpé. C’EST PARTI Cuire les crozets comme indiqué sur la boite. Couper les légumes en petits dés, faire suer […]

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auberginecourgettescrozetstofuvéganvégétarien

UN TIAN MONSTRUEUX

2 septembre 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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  Une recette à base d’aubergine monstrueuse de NEW YORK, de courgettes tromba d’ALBENGA, de poivrons carrés de CHINE, de tomates variées et d’oignon jaune des CEVENNES.       Un plat monstrueux pour une énorme tablée !!!!!    

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auberginecourgettespoivronstomatevéganvégétarien

DES CAROTTES POUR LE PLAISIR .

1 septembre 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

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INGRÉDIENTS 2 bottes de carottes fanes. 25 centilitres de crème au choix. Lardons, tofu fumé, miettes de morues, herbes…..au choix Ail, oignon, bouillon de légumes en poudre, huile d’olive. C’EST PARTI Laver les carottes, les cuire 30 minutes à la vapeur. Laver, hacher l’ail et l’oignon. Couper le tofu en « lardons ». Dans la poêle (le […]

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carottetofuvéganvégétarien

TIAN DE FENOUIL .

30 août 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS 4 bulbes de fenouil. 4 tomates, oignon, ail . Huile d’olive, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Laver le fenouil, le trancher finement (mandoline). Laver, peler, hacher l’ail et l’oignon. Laver, trancher les tomates. Dans un plat à four ranger la moitié des tranches de fenouil. Assaisonner de bouillon de légumes en poudre. […]

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fenouiltomatevéganvégétarien

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