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LE TIAN DE LEGUMES NOUVEAUX

14 mai 2017 Le gênant vert Les classiquesLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une botte de carottes nouvelles Une botte de navets nouveaux Une botte d’asperges vertes Deux courgettes 500 g de pommes de terre nouvelles 500 g de champignons de paris Une botte d’oignons blancs Huile d’olive, bouillon de légumes en poudre C’EST PARTI Laver, peler et trancher tous les légumes en fines rondelles Dans un […]

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aspergescarottechampignonscourgetteslégumesnavetpommes de terretianvéganvégétarien

TIAN DE PANAIS TOMATES VERTES .

1 février 2017 Le gênant vert Les recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Un kilo de panais, 500 grammes de tomates vertes . Deux cuillères à soupe de graines de sésame, bouillon de légumes en poudre . C’EST PARTI . Peler les panais, les trancher finement ( de préférence à l’aide d’une mandoline ). Trancher de même les tomates vertes. Dans un saladier, mélanger soigneusement les tranches […]

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panaistiantomatevéganvégétarien

UN TIAN DE PATATES DOUCES

21 janvier 2017 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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    INGRÉDIENTS Un kilo de patates douces, 500 grammes de tomates réhydratées. deux topinambours, deux oignons doux, bouillon de légumes en poudre.             C’EST PARTI Laver et trancher finement tous les ingrédients séparément. Dans un saladier, mélanger les tranches de patates avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et […]

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patates doucestiantomatetopinambourvéganvégétarien

TIAN DE COURGETTES TROMBA D ALBENGA

18 août 2016 Le gênant vert Les recettesLes tartes et les tians

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 INGRÉDIENTS Une courgette trompette, deux mini patissons, quelques tomates,un poivron, une aubergine, oignon, ail, bouillon de légumes en poudre, huile d’olive.   C’EST PARTI Trancher tous les légumes finement (à la mandoline si possible ). Dans un grand plat à four installer les oignons et l’ail au fond du plat. Alterner ensuite les couches de […]

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auberginecourgetteslégumespatissonpoivrontiantomatevéganvégétarien

LES COURGETTES

3 juin 2016 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

20 mai 20125 004

  Voilà le légume par excellence .Celui qui n’a plus ni goût, ni âme, ni saison.Accompagné de ses acolytes industriels tomate et aubergine, il se désespère en général à longueur d’année sur des étals peu recommandables. Pourtant, quand vient le mois de Mai,il retrouve sa véritable saveur, ce petit goût incomparable de noisette quand on […]

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courgettessaladetian

LE FROMAGE C’EST TOUJOURS UNE FETE !

14 mars 2016 Le gênant vert Les classiquesLes gratinsLes recettesLes saladesLes tartes et les tians

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  INGRÉDIENTS  Le fromage c’est fabriqué avec du lait cru sinon c’est pas du fromage bien que ça y ressemble ! La plupart des fromages se cuisinent, il suffit de se lancer.On peut les faire fondre sur un lit de légumes,les gratiner,les mélanger au vin blanc; à la crème, les incorporer à une salade,etc….Les fromages […]

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