tarte

CHEESE PIE AUX HERBES SAUVAGES ET AUX NOIX.

11 mars 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une pâte à tarte .500 grammes de fromage blanc égoutté. Deux œufs, bouillon de légumes en poudre. 500 grammes d’herbes sauvages en mélange 100 grammes de cerneaux de noix légèrement concassés. C’EST PARTI Laver, hacher les herbes, les cuire dans un peu de matière grasse 10 minutes environ Foncer la pâte dans un moule […]

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ail des oursfromageherbesnoixtartevégétarien

UNE TARTE AUX BROCOLIS.

8 mars 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une pâte à tarte. 500 grammes de brocoli. 4 œufs, 25 centilitres de crème fraîche. Sel, poivre, herbes de Provence.parmesan et huile d’olive. C’EST PARTI Cuire les sommités de brocolis à la vapeur en ajoutant une cuillère à soupe d’herbes de Provence (label rouge) dans l’eau. Mixer les brocolis, les œufs et la crème, […]

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brocolifromageoeufsparmesantarte

LA PATE A TARTE QUI SE FAIT TOUTE SEULE

4 mars 2018 Le gênant vert Les recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS 250 grammes de farine 10 cl d’huile d’ olive 10 cl d’eau 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 1 pincée de bicarbonate C’EST PARTI Mélanger les ingrédients dans un petit saladier, former une boule, réserver au frais une heure au moins.(plus vous mettrez de bicarbonate, plus la pâte sera sablée avec un […]

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pâtepâte à tartetarte

LA TATIN DE CHICOREE CHIOGGA

2 mars 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettes

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Merveille de petite boule rouge ou rose panachée, cette chicorée est une habituée de vos salades d’hiver.Il serait dommage de la cantonner à ce rôle bien qu’elle y excelle. Elle peut aisément s’utiliser en lieu et place de la traditionnelle endive qui a, depuis son industrialisation forcenée,;perdu toute saveur ( on assiste heureusement au retour […]

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chicoréechioggafromagepatespenne rigatetartetatinvégétarien

TARTE FINE A L’AIL DES OURS .

1 mars 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS 500 grammes d’ail des ours frais . Une pâte à tarte. 10 centilitres de crème au choix, levure maltée, bouillon de légumes en poudre, huile d’olive. C’EST PARTI Laver, hacher l’ail des ours. Le poêler dans un peu d’huile d’olive, ajouter la crème hors du feu. Étaler la pâte sur une feuille de papier […]

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ail des ourstartetarte finevéganvégétarien

TARTE DE PATATES DOUCES, TOMATES SECHEES ET ROQUEFORT .

19 février 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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  INGRÉDIENTS Une pâte à tarte 500 grammes de patates douces, 50 grammes de tomates sèches 100 grammes de roquefort 2 œufs     C’EST PARTI Peler les patates, les couper en morceaux ,les  cuire 30 minutes à la vapeur. Dans un saladier, mélanger les patates, les œufs et le fromage . Hacher les tomates […]

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fromagepatates doucesroqueforttartetomatevégétarien

TATIN DE CHOU CHINOIS PAK-CHOÏ .

18 février 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une pâte à tarte au choix. 5 choux pakchoï 100 grammes de tofu fumé (ou de lardons). Une échalote, ail, sauce soja, huile d’olive . C’EST PARTI Dans un plat à tarte, dorer dans un peu d’huile d’olive  l’ail, l’échalote et le tofu (ou les lardons) hachés.Assaisonner de sauce soja. Couper les feuilles des […]

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chou chinoislardonspakchoïtartetatintofuvégétarien

UNE TARTE CHRISTOPHINE ET BEAUFORT

7 février 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une pâte à tarte 500 grammes de christophines, 150 grammes de Beaufort râpé, 10cl de crème. C’EST PARTI Peler et râper finement les christophines. Dans un saladier, mélanger les christophines, le fromage et la crème, assaisonner .Étaler la pâte sur une plaque de four, garnir du mélange en tassant fortement, enfourner 30 minutes à […]

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BeaufortchouchouchristophinefromageQuichesavoietartevégétarien

QUICHE DE POTIRON AU TOFU FUME .

3 février 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une pâte à tarte. 500 grammes de potiron au choix. 200 grammes de tofu fumé. Bouillon de légumes en poudre, 2 œufs (ou deux cuillerées de fécule de maïs) . C’EST PARTI Peler le potiron, le cuire 30 minutes à la vapeur Écraser ensemble le potiron et le tofu, ajouter les œufs (ou la […]

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courgeoeufspotimarronQuichetartetofuvégétarien

QUICHE PATATE DOUCE COCO

25 janvier 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une pâte à tarte, 500 grammes de patates douces. 25 cl de lait de coco, 3 œufs, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Cuire les patates douces à la vapeur ( 30 à 40 mn ) Les écraser en purée, laisser tiédir. Mélanger les œufs et le lait de coco, incorporer à la […]

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cocooeufspatates doucesQuichetarte

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