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LA TARTE AUX PISSENLITS

2 avril 2020 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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  INGRÉDIENTS 500 g de gros pissenlits (le cœur, même en bouton ) tofu fumé pâte brisée oignon,ail crème au choix bouillon de légumes en poudre C’EST PARTI Nettoyer les cœurs de pissenlits, les couper en morceaux. Dans une sauteuse, faire dorer l’oignon, l’ail et le tofu dans de l’huile d’olive ou de sésame  , […]

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pissenlitstartetofuvéganvégétarien

LA TARTE AUX HERBES SAUVAGES

1 avril 2020 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une pâte à tarte Ail des ours, ciboulette, oseille, plantain lancéolé etc… Crème au choix, 100 gr de râpé Huile d’olive, bouillon de légumes en poudre.   C’EST PARTI Laver et hacher les herbes, les braiser à l’huile d’olive une dizaine de minutes, assaisonner de bouillon de légumes en poudre. Mélanger les herbes attiédies […]

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ail des ourscibouletteherbesherbes sauvagesoseilleplantain lancéolétartevégétarien

TARTE FINE CARDONS MOZZARELLA A L’AIL DES OURS.

25 mars 2020 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une pâte à tarte 300 grammes de cardons bien blancs. 100 grammes d’ail des ours. Une boule de mozzarella. 20 centilitres de crème fraiche liquide. C’EST PARTI Peler les cardons, les couper en dés, Laver, hacher l’ail des ours.Couper la mozzarella en petits morceaux. Dans un peu d’huile d’olive dorer les cardons, assaisonner, mouiller […]

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ail des ourscardonsfromagetartevégétarien

LA TARTE AUX POIREAUX ET HERBES SAUVAGES

18 mars 2020 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS une pâte à tarte 5 poireaux 500 g d’ail des ours oseilles, poireau des vignes. 200 g de tofu fumé  C’EST PARTI Laver soigneusement les légumes,les couper en tronçons d’un centimètre environ. Cuire à feu doux dans un peu d’huile d’olive 30 mn environ. Ajouter le tofu haché grossièrement. Assaisonner d’une cuillerée de bouillon […]

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ail des oursherbesherbes sauvagesoseille sauvagepoireaupoireau des vignetartevéganvégétarien

QUICHE A L’AIL DES OURS

15 mars 2020 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une pâte à tarte, 3 œufs, 20 cl de crème au choix, râpé, bouillon de légumes en poudre, huile d’olive. C’EST PARTI Laver, hacher et cuire l’ail des ours dans un peu d’huile d’olive, assaisonner de bouillon de légumes en poudre . Battre les œufs et la crème avec un peu d’eau, ajouter le […]

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ail des oursoeufsQuichetartevégétarien

CHEESE PIE AUX HERBES SAUVAGES ET AUX NOIX.

11 mars 2020 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une pâte à tarte .500 grammes de fromage blanc égoutté. Deux œufs, bouillon de légumes en poudre. 500 grammes d’herbes sauvages en mélange 100 grammes de cerneaux de noix légèrement concassés. C’EST PARTI Laver, hacher les herbes, les cuire dans un peu de matière grasse 10 minutes environ Foncer la pâte dans un moule […]

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ail des oursfromageherbesnoixtartevégétarien

UNE TARTE AUX BROCOLIS.

8 mars 2020 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une pâte à tarte. 500 grammes de brocoli. 4 œufs, 25 centilitres de crème fraîche. Sel, poivre, herbes de Provence.parmesan et huile d’olive. C’EST PARTI Cuire les sommités de brocolis à la vapeur en ajoutant une cuillère à soupe d’herbes de Provence (label rouge) dans l’eau. Mixer les brocolis, les œufs et la crème, […]

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brocolifromageoeufsparmesantarte

LA PATE A TARTE QUI SE FAIT TOUTE SEULE

4 mars 2020 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS 250 grammes de farine 10 cl d’huile d’ olive 10 cl d’eau 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 1 pincée de bicarbonate C’EST PARTI Mélanger les ingrédients dans un petit saladier, former une boule, réserver au frais une heure au moins.(plus vous mettrez de bicarbonate, plus la pâte sera sablée avec un […]

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pâtepâte à tartetarte

LA TATIN DE CHICOREE CHIOGGA

3 mars 2020 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettes

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   LA TATIN DE CHICORÉE INGRÉDIENTS Une pâte à tarte 3 boules de chiogga Des herbes fraiches au choix Sauce soja,crème au choix, un peu de parmesan, huile d’olive. C’EST PARTI Dans un plat à tarte, faire caraméliser les herbes hachées dans l’huile et une cuillères à café de tamari ( sauce soja ) Ranger […]

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chicoréechioggafromagepatespenne rigatetartetatinvégétarien

TARTE FINE A L’AIL DES OURS .

1 mars 2020 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS 500 grammes d’ail des ours frais . Une pâte à tarte. 10 centilitres de crème au choix, levure maltée, bouillon de légumes en poudre, huile d’olive. C’EST PARTI Laver, hacher l’ail des ours. Le poêler dans un peu d’huile d’olive, ajouter la crème hors du feu. Étaler la pâte sur une feuille de papier […]

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