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LA TARTE A CLAUDINE

20 juin 2018 Le gênant vert Les recettesLes tartes et les tians

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  INGRÉDIENTS Une pâte à tarte. 300 grammes de fromage blanc. 3 œufs Une douzaine de tranches d’aubergines grillées. 2 cuillères à café de farine. Sel poivre curcuma herbes. C’EST PARTI Étaler la pâte, la piquer avec une fourchette. Fouetter le fromage, les œufs, la farine et les aromates jusqu’à obtenir une pâte lisse. Garnir […]

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auberginelégumestartevégétarien

LA TARTE AUX ORTIES, TEMPEH FUME .

13 juin 2018 Le gênant vert Au jour le jourLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une pâte à tarte300 grammes d’orties fraîches 100 grammes de tempeh fumé 20 centilitres de crème au choix (ici amandes) 50 grammes de fromage au choix. Deux échalotes ou deux oignons nouveaux Huile d’olives, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Dans une poêle, faire dorer le tempeh coupé en dés et l’échalote. Laver […]

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fromageortiestartetempehvégétarien

LA TARTE AUX CHAMPIGNONS ET TOFU

2 juin 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une pâte à tarte 500 grammes de champignons ( de Paris ou de cueillette ) 200 grammes de tofu ( aux herbes c’est pas mal, fumé c’est bien aussi ) 25 centilitres de crème d’amandes Deux œufs, assaisonnement. C’EST PARTI Cuire les champignons à la poêle dans un peu d’huile d’olive ( un peu […]

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champignonsQuichetartetofuvégétarien

QUICHE AU TOFU, GRAINES GERMÉES POÊLÉES .

25 mai 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une pâte à tarte, 3 œufs, 200 grammes de tofu épinards noisettes,250cl de crème au choix. 100 grammes de graines germées ( pois chiche, lentilles, fenugrec ) Huile d’olive, bouillon de légumes en poudre, tamari ( sauce soja ) C’EST PARTI Mélanger les œufs, le tofu coupé en dés, la crème, assaisonner de bouillon […]

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graines germéesoeufsquichestartetofu

TARTE A LA COURGETTE.

15 mai 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une pâte à tarte. 400 grammes de courgettes ( avec la peau ) 200grammes de sérac de chèvre ( fromage de lacto-sérum ) ou de chèvre frais. Bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Râper la courgette à la grosse râpe, mélanger avec le fromage de chèvre, assaisonner de bouillon de légumes en poudre. […]

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courgettesfromagetartevégétarien

TARTE FINE BLETTES MOZZARELLA .

26 avril 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une pâte à tarte. 500 grammes de poirées, 20 centilitres de crème au choix. Une boule de mozzarella, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI . Laver, hacher finement les blettes. Les braiser dans un peu d’huile d’olive une dizaine de minutes, ajouter la crème. Assaisonner de bouillon de légumes en poudre. Étaler la […]

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blettesfromagemozzarellatartevégétarien

LA TOURTE AUX ÉPINARDS.

19 avril 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Deux pâtes à tartes Un kilo d’épinards. Une poignée d’ herbes au choix (vert de blettes,oseille, ail des ours, etc) Crème fraiche (ou crème végétale ) Fromage râpé au choix. Bouillon de légumes en poudre. Huile d’olive. C’EST PARTI Faire fondre doucement les herbes lavées et hachées dans l’huile. Assaisonner du bouillon. Égoutter en […]

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épinardsherbestartetourtevégétarien

TARTE AUX FLEURS SE CHOU KALE.

16 avril 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Deux poignées de repousses de chou kale en fleur. 3 œufs, 25 centilitres de crème au choix. Une pâte  à tarte. C’EST PARTI Laver les fleurs de chou, les cuire 5 minutes à la vapeur, laisser tiédir . Installer la pâte dans un plat à tarte. Battre les œufs et la crème, assaisonner. Hacher […]

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chou kalefleurs de chou kaleoeufstartevégétarien

LA TARTE AU CHOUCHOU.

8 avril 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une pâte à tarte. Deux christophines. Crème au choix,huile d’olive, parmesan en poudre, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Peler les chouchou, les trancher finement ( mandoline ). Étaler la pâte sur une plaque, étaler la crème sur la pâte en laissant une marge tout le tour. Ranger les tranches de légume avec […]

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TARTE A L’AILLET ET TOFU AUX ÉPINARDS .

7 avril 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS 300 grammes d’aillet .200 grammes de tofu aromatisé. Une pâte à tarte. 20 centilitres de crème au choix. Bouillon de légumes en poudre, levure maltée . C’EST PARTI Laver, hacher l’aillet. Couper le tofu en dés. Dans un peu de matière grasse, faire revenir l’aillet à coloration. Ajouter le tofu, mélanger, cuire 10 minutes […]

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ailletépinardstartetofuvéganvégétarien

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