saucisse de Morteau
CŒUR DE CHOU POINTU FARCI AU CERVELAS.

INGRÉDIENTS Un cœur de chou pointu bien blanc. Un cervelas (saucisson à cuire) Sel, poivre. C’EST PARTI Laver le chou, l’ouvrir comme pour un sandwich. Ôter le trognon, évider légèrement le centre, assaisonner sur toutes les faces. Installer le cervelas au centre, refermer, envelopper de papier cuisson et ficeler comme un rôti. Enfourner dans un […]
CHOU KALE FARCI A LA SAUCISSE DE MORTEAU

INGRÉDIENTS Une vingtaine de belles feuilles de chou kale. Deux belle pommes de terre . Une saucisse de Morteau. C’EST PARTI Laver les feuilles de chou, les écraser au rouleau à pâtisserie. Râper les pommes de terre (je vous ai dit qu’il fallait les laver et les peler?,) Étaler la moitié des feuilles sur un […]