saucisse de Morteau

CŒUR DE CHOU POINTU FARCI AU CERVELAS.

10 novembre 2017 Le gênant vert Les gratins, Les produits de saison, Les recettes

INGRÉDIENTS Un cœur de chou pointu bien blanc. Un cervelas (saucisson à cuire) Sel, poivre. C’EST PARTI Laver le chou, l’ouvrir comme pour un sandwich. Ôter le trognon, évider légèrement le centre, assaisonner sur toutes les faces. Installer le cervelas au centre, refermer, envelopper de papier cuisson et ficeler comme un rôti. Enfourner dans un […]

Plus

cervelas, chou, chou farci, chou pointu, chou pointu de tourlaville, saucisse de Morteau, saucisses

CHOU KALE FARCI A LA SAUCISSE DE MORTEAU

26 août 2017 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes

INGRÉDIENTS Une vingtaine de belles feuilles de chou kale. Deux belle pommes de terre . Une saucisse de Morteau. C’EST PARTI Laver les feuilles de chou, les écraser au rouleau à pâtisserie. Râper les pommes de terre (je vous ai dit qu’il fallait les laver et les peler?,) Étaler la moitié des feuilles sur un […]

Plus

chou, chou kale, pommes de terre, saucisse de Morteau, saucisses