salade

POMMES DE TERRE NOUVELLES, ASPERGE DES BOIS ET SALADE DE SAISON

22 mai 2017 Le gênant vert Les classiquesLes produits de saisonLes recettesLes salades

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, Une alliance de circonstance entre les premières pommes de terre, un des plus beaux rendez-vous que le jardin puisse nous offrir, et la cueillette du matin aux alentours. Ces Amandines mises en terre mi-janvier sous la serre réveillent en moi des souvenirs anciens, des odeurs de feu de bois, la poêle noire nettoyée au […]

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LE TABOULE DE BROCOLIS

4 avril 2017 Le gênant vert Les céréalesLes recettesLes salades

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  INGRÉDIENTS Un verre de boulgour fin. Une belle tête de brocoli. Un verre de pulpe de tomate (ou de jus ). Un poivron, une tomate, ail oignon, persil. Une bonne poignée de petits pois frais ou surgelés. Le jus d’un gros citron,sel poivre piment d’.ESPELETTE.   C’EST PARTI  Dans un saladier, mouiller le boulgour […]

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LES SALADES DE FÊTE, MÊME EN HIVER .

28 décembre 2016 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saisonLes recettesLes salades

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La cueillette du matin de noël au jardin et dans les prés .Il y a trois versions différentes de salades d’hiver . La salade civilisée, chicorée pain de sucre, mâche, persil, cerfeuil et fleurs de saison La salade sauvage, chou cabus, pissenlits, cardamine des champs, oseille, oignon rouge et quelques fleurs . La salade de […]

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