salade

UNE SALADE D’HIVER

21 mars 2016 Le gênant vert Au jour le jourLes recettesLes salades

29-jan-2013-001

Je poussais tranquillement sous la neige quand le redoux m’a débusquée, et me voilà prête à être dégustée sans avoir été lavée au chlore ni emballée dans des résidus de l’industrie pétrolière, sans avoir été gazée à l’azote ni irradiée pour améliorer mes qualités de  » présentation « , sans avoir trainé des jours et des […]

Plus

chicoréecruditésépinardsherbesmachesalade

LE FROMAGE C’EST TOUJOURS UNE FETE !

14 mars 2016 Le gênant vert Les classiquesLes gratinsLes recettesLes saladesLes tartes et les tians

100_6498

  INGRÉDIENTS  Le fromage c’est fabriqué avec du lait cru sinon c’est pas du fromage bien que ça y ressemble ! La plupart des fromages se cuisinent, il suffit de se lancer.On peut les faire fondre sur un lit de légumes,les gratiner,les mélanger au vin blanc; à la crème, les incorporer à une salade,etc….Les fromages […]

Plus

fromagegratinsaladetian

UNE ASSIETTE VÉGAN .

2 février 2016 Le gênant vert Au jour le jourLes classiquesLes recettes

IMG_2388

INGRÉDIENTS Chou de chine braisé, saucisse de tofu fumée . Ail, échalote, huile d’olive. Riz Thaï complet. Hummus nature et ail citron. Salade de chou de chine. Carottes râpées, mâche. Mayonnaise au tofu soyeux. C’EST PARTI Laver, hacher les côtes de chou de chine, réserver le vert pour la salade. Dorer les saucisses dans un […]

Plus

carottechou de chinerizsaladesaucissestofuvéganvégétarien

LES SALADES D’HIVER

2 janvier 2015 Le gênant vert Les produits de saisonLes salades

3-jan-2013-004

  Loin de moi l’idée de toujours tout dénigrer, mais quand même, ne confondons pas salades d’hiver et salades vendues en hiver. Dans les salades d’hiver on trouve en priorité la famille des chicorées sauvages améliorées ( surtout en Italie ) par des générations de jardiniers au service des princes ou des papes .   […]

Plus

choupissenlitssalade

CETTE FOIS JE CROIS QUE CA Y EST

13 mars 2014 Le gênant vert Au jour le jour

outils-et-actions-024

  Ces petites fleurs sont aussi belles que délicieuses dans une salade de saison où une salade de fruits.    

Plus

fruitssalade

Articles suivants »