raclette

JUSTE UNE RACLETTE EN FAMILLE

9 février 2017 Le gênant vert Les classiquesLes produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS Des légumes de saison ( j’ai pris ce que j’avais dans la cave ) par exemple : carottes, pommes de terre, christophines,potimarron vert doux d’ HOKKAIDO. Du fromage au choix ( ici reblochon et raclette au lait cru ) De la crème épaisse. Divers assaisonnements et épices. C’EST PARTI Il suffit de cuire tous […]

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carottechristophinefromagepommes de terrepotimarronraclettevégétarien

LA GRATINADE

13 novembre 2016 Le gênant vert Les gratinsLes recettes

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  Le grand jeu des légumes autour de l’appareil à raclette   INGRÉDIENTS Légumes cuits à la vapeur(croquants):pommes de terre,carottes, courge, cristophine, navets, betteraves , choux , poireaux, blettes, etc…. Pâtes, céréales variées, riz, etc.. Crèmes variées, fromages: à fondre: reblochon, raclette, emmental, bleu, parmesan, mozzarella etc… Épices C’EST PARTI Chacun compose son gratin à […]

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butternutcarottechampignonschristophinecourgecourgettesfenouilfromagegratinjeulégumesnavetoignonpanaispatates doucespatissonpommes de terrepotimarronraclette

FAITES LA FETE AUX FROMAGES

18 janvier 2016 Le gênant vert Les produits de saison

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  Il est de bon ton de faire haro sur le fromage chargé de tous les maux de notre siècle qui a mal à sa bouffe. Il semblerait que les fromages soient trop gras, qu’ils  cultivent nos excès de cholestérol, ( surtout après une entrée de charcuterie industrielle et un bonne viande en sauce ), […]

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fromagegalettegratinraclettetarte