quinoa

COURGE ACCORN FARCIE A LA CHÂTAIGNE ET AUX QUINOAS .

18 août 2017 Le gênant vert Les gratins, Les produits de saison, Les recettes

INGRÉDIENTS Deux courges accorn . Une vingtaine de châtaignes cuites. 200 grammes d’un mélange de quinoas cuits . 25 centilitres de crème d’amande. Sel, poivre, herbes et épices. C’EST PARTI Couper les courges en deux, les vider, les cuire 30 minutes à la vapeur. Mixer les châtaignes dans la crème, ajouter la chair d’une demie […]

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chataignes, courge accorn, quinoa, végan, végétarien

GRATINÉE DE FENOUIL AU QUINOA .

5 mai 2017 Le gênant vert Les gratins, Les produits de saison, Les recettes

INGRÉDIENTS 300 grammes de quinoa cuit assaisonné . Trois bulbes de fenouil dont une plante entière (à trouver chez un producteur ou au marché) Une boule de mozzarella, bouillon de légumes en poudre, 20 cl de crème au choix. Ail, oignon . C’EST PARTI Laver le fenouil, hacher le feuillage de la plante entière. Trancher […]

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GRATIN DE QUINOA AUX HERBES

31 mars 2017 Le gênant vert Les céréales, Les gratins, Les recettes

INGRÉDIENTS 500 grammes d’herbes sauvages de saison( ail des ours, ciboulette, orties, poireau des vignes, roquette sauvage, plantain etc…) Huile d’olive, crème au choix, bouillon de légumes en poudre. 500 grammes de quinoa cuit,.quelques tranchettes de tomme des BAUGES C’EST PARTI Laver et hacher les herbes, les cuire dans un peu d’huile d’olive assaisonnées de […]

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ail des ours, gratin, herbes, quinoa, tome des Bauges, tomme, végétarien

GALETTE DE QUINOA ET LENTILLES CORAIL A L’AIL DES OURS.

14 mars 2017 Le gênant vert Les céréales, Les produits de saison, Les recettes

INGRÉDIENTS 200 grammes de quinoa blanc. 100 grammes de lentilles corail. 200 grammes d’ail des ours. 20 centilitres de crème au choix. Deux cuillères à soupe de crème de céréales (farine précuite) ou deux œufs. Curry (massalé), curcuma, sel, poivre. C’EST PARTI Cuire ensemble le quinoa et les lentilles. Laver, hacher finement l’ail des ours. […]

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ail des ours, galette, lentilles corail, oeufs, quinoa, végétarien

LASAGNES DE BUTTERNUT

10 mars 2017 Le gênant vert Les gratins, Les recettes

INGRÉDIENTS Un kilo de butternut. 300 gr de quinoa cuit. 200 gr de tofu aux herbes. Crème d’amandes. 50 gr de tomates séchées, tamari.(sauce de soja). 50 gr de râpé. C’EST PARTI Peler la courge, la débiter en tranches fines. Faire gonfler les tomates dans la sauce soja et un peu d’eau chaude. Mélanger le […]

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courge, lasagnes, quinoa, tofu, tomate, végétarien

PAPILLOTES DE FENOUIL

16 juin 2016 Le gênant vert Les céréales, Les papillotes, Les recettes

INGRÉDIENTS Un bulbe de fenouil par personne. Herbes (romarin, thym, sarriette ), ail, oignon blanc. Bouillon de légumes en poudre, huile d’olive. Feuille d’ alu, papier cuisson. C’EST PARTI Poser la feuille de papier par dessus la feuille d’alu. Couper les tiges du fenouil, diviser les bulbes en quatre. Installer tous les ingrédients dans la […]

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fenouil, légumes, quinoa

GRATINÉE DE FENOUIL AU QUINOA .

7 mai 2016 Le gênant vert Au jour le jour, Les gratins, Les produits de saison, Les recettes

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fenouil, fromage, quinoa, végétarien

PAUPIETTE DE QUINOA AUX CHAMPIGNONS

24 avril 2016 Le gênant vert Les céréales, Les papillotes, Les recettes

INGREDIENTS 12 feuilles de chou vert 150 grammes de quinoa Quelques champignons de paris (ou pleurotes). Deux œufs. C’EST PARTI Cuire le quinoa 20 minutes à l’eau sans sel. Blanchir les feuilles de chou 3 minutes à l’eau bouillante salée. Hacher les champignons finement. Mélanger le quinoa refroidi, les œufs et les champignons.Assaisonner. Étaler 3 […]

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champignons, chou, quinoa

UN GRATIN DE QUINOA AUX HERBES SAUVAGES .

9 avril 2016 Le gênant vert Au jour le jour, Les gratins, Les recettes

INGRÉDIENTS 500 grammes d’herbes sauvages de saison( ail des ours, ciboulette, orties, poireau des vignes, roquette sauvage, plantain etc…) Huile d’olive, crème au choix, bouillon de légumes en poudre. 500 grammes de quinoa cuit,quelques tranchettes de tome des BAUGES C’EST PARTI Laver et hacher les herbes, les cuire dans un peu d’huile d’olive assaisonnées de […]

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ail des ours, fromage, herbes, orties, poireau, quinoa