potimarron

POTIMARRON AUX ÉPICES

27 novembre 2019 Le gênant vert Les classiquesLes gratinsLes produits de saison

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INGRÉDIENTS Un potimarron (1,5 kg environ). Épices a griller, bouillon de légumes en poudre, huile d’olive. C’EST PARTI Laver le potimarron, le découper en quartiers, ôter les graines. Griller les épices à la poêle,laisser tiédir. Badigeonner les quartiers de potimarron d’huile d’olive, saupoudrer de bouillon de légumes en poudre. Ranger dans un plat à four, […]

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butternutcourgeépicespotimarronvéganvégétarien

LA GRATINADE, LE GRAND JEU DES LÉGUMES ET DU FROMAGE.

3 novembre 2019 Le gênant vert Les gratinsLes produits de saisonLes recettes

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Le grand jeu des légumes autour de l’appareil à raclette INGRÉDIENTS Légumes cuits à la vapeur(croquants):pommes de terre,carottes, courge, christophine, navets, betteraves , choux , poireaux, blettes, etc…. Pâtes, céréales variées, riz, etc.. Crèmes variées, fromages: à fondre: reblochon, raclette, emmental, bleu, parmesan, mozzarella etc… Épices C’EST PARTI Chacun compose son gratin à son gout […]

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aubergineblettesbrocolibutternutcarottechampignonscourgecourgettesfenouilgratinlégumesnavetpatates doucespatissonpoireaupoivronspommes de terrepotimarronvégétarien

POTIMARRON AUX ÉPICES .

1 novembre 2019 Le gênant vert Les gratinsLes produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS Un potimarron (1,5 kg environ). Épices a griller, bouillon de légumes en poudre, huile d’olive. C’EST PARTI Laver le potimarron, le découper en quartiers, ôter les graines. Griller les épices à la poêle,laisser tiédir. Badigeonner les quartiers de potimarron d’huile d’olive, saupoudrer de bouillon de légumes en poudre. Ranger dans un plat à four, […]

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potimarron

TIAN DE LÉGUMES RACINES .

21 octobre 2019 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Pour deux kilos en tout et selon vôtre goût : pommes de terre, carottes, panais, potimarron ( ou butternutt ), navet, oignon. Huile d’olive, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Laver, peler, trancher finement tous les légumes en prenant soin de réserver les oignons à part. Dans un saladier, mélanger les légumes tranchés, […]

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butternutcarottenavetpanaispommes de terrepotimarrontianvéganvégétarien

GRATIN EXPRESS DE POTIMARRON .

23 septembre 2019 Le gênant vert Les gratinsLes produits de saisonLes recettes

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INGREDIENTS Un kilo de potimarron, Deux belles tomates bien mûres. Un gros poivron. Ail, huile d’olive, bouillon de légumes en poudre. Crème d’amande. C’EST PARTI Détailler le potimarron en cubes après avoir ôté les graines. Peler l’ail, tailler les poivron en dés, hacher la tomate. Dorer l’ail, le potimarron et le poivron dans un peu […]

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courgegratinpoivronspotimarronvéganvégétarien

UN POTIMARRON TOUT SIMPLEMENT .

8 août 2019 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettes

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 INGRÉDIENTS Un potimarron de 2 kilos environ. 50 cl de crème au choix. Bouillon de légumes en poudre.  C’EST PARTI Découper un chapeau sur le sommet du potimarron, le vider de ses graines, l’installer dans un plat à four en le stabilisant à l’aide de papier d’ alu . Assaisonner l’intérieur de bouillon de légumes […]

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courgepotimarronvéganvégétarien

GRATIN DE CEREALES ET CHRISTOPHINES

15 avril 2019 Le gênant vert Les céréalesLes gratinsLes produits de saisonLes recettes

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Cette recette peut se réaliser avec de nombreux ingrédients : pour les céréales : orge, blé, épeautre, engrain, sarrasin, quinoa, riz complet, pâtes complètes etc… pour les légumes: potimarron, courgette, poivron, etc… INGRÉDIENTS 500 grammes de céréales cuites 500 grammes de christophines Un bocal de sauce basquaise bio ( ou maison ) Quelques tomates surgelées. […]

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céréaleschristophinecourgettesgratinorgepatissonpotimarrontomatevégétarien

GALETTE DE POTIMARRON

10 avril 2019 Le gênant vert Les classiquesLes produits de saisonLes recettes

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 INGRÉDIENTS  Un kilo de potimarron (vert ou jaune ) 3 œufs, 25 cl de crème au choix (moi c’est amande ) 100 grammes de fromage râpé. Une pincée de bouillon de légumes en poudre, huile d’olive. C’EST PARTI Faire fondre la fromage et le bouillon dans la crème. Râper le potimarron finement (main ou machine […]

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courgegalettepatissonpotimarronvégétarien

LA SOUPE AUX ORTIES

6 avril 2019 Le gênant vert Les produits de saisonLes soupes

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INGRÉDIENTS 500 grammes d’orties 1 kilo de potiron (courge olive ou butternut ). Bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Laver et hacher grossièrement les orties. Les faire suer dans un peu d’huile d’olive. Ajouter la courge coupée en dés, mouiller à hauteur, ajouter le bouillon  et cuire une heure à feu doux. Mixer finement. […]

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courgeortiespatissonpotimarronsoupevéganvégétarien

CURRY DE POTIMARRON .

7 mars 2019 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

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INGRÉDIENTS  Un kilo de potimarron. 25 centilitres de lait de coco. 25 centilitres de crème de coco. Quelques tomates sèches. Oignon, gingembre, ail, massalé.curcuma. C’EST PARTI Vider le potimarron, le couper en cubes. Peler, hacher l’ail, l’oignon, le gingembre et les tomates. Dorer les cubes de potimarron, assaisonner (sel poivre et épices) Ajouter les condiments, […]

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butternutcourgecurrypatissonpotimarronvéganvégétarien

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