potée

LES PLATS PAYSANS

26 juillet 2018 Le gênant vert Les classiquesLes produits de saisonLes recettes

24-fev-2013-005

Ce sont tout simplement des plats de nécessité: Le matin, la femme( c’est pas ma faute si la réalité est perverse!), allumait le feu pour y mettre à bouillir une marmite d’eau  destinée aux boissons du matin. Puis, au cours de la matinée, elle ajoutait dans le « pot »quelques légumes du jardin ou quelques sauvages de […]

Plus

baeckehoffecassouletgratinkig ha farzplats paysanspot au feupotée

POTÉE DE QUEUE DE BŒUF .

24 décembre 2017 Le gênant vert Les classiquesLes produits de saisonLes recettes

IMG_3534

INGRÉDIENTS   Quatre morceaux de queue de bœuf Un chou vert, quatre carottes. Ail, oignon, sel, poivre C’EST PARTI Porter à ébullition quatre litres d’eau, ajouter sel, poivre, ail et oignon en chemise. Plonger les morceaux de bœuf, couvrir et cuire deux heures à feu doux. Ajouter le chou lavé et coupé en quatre, poursuivre […]

Plus

chou pointu de tourlavillechou vertpotéequeue de boeuf