porc

RÔTI DE PORC A LA CANNELLE, CAROTTES GLACÉES AU MIEL.

9 juillet 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

IMG_2663

INGRÉDIENTS Un kilo de longe de porc fermier. Une botte d’oignons nouveaux, une botte de carottes nouvelles. Raisins secs, cannelle, miel, tamari (sauce soja), sel, poivre . C’EST PARTI . Dorer la viande sous toutes ses faces, saupoudrer de cannelle. Laver, hacher grossièrement le oignons. Ajouter les oignons et les raisins secs, assaisonner. Mouiller d’un […]

Plus

cannellecarotteépicesporcroti

ÉCHINE DE PORC BRAISÉE AU FENOUIL .

30 décembre 2017 Le gênant vert Les ragoùtsLes recettes

IMG_2270

INGRÉDIENTS 500 grammes d’échine de porc bio (ou fermier) 4 bulbes de fenouil. Oignon, ail, huile d’olive, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Dorer la viande sous toutes ses faces dans un peu d’huile d’olive, réserver. Dorer l’ail et l’oignon hachés, remettre la viande . Ajouter le fenouil coupé en quartiers, assaisonner de bouillon […]

Plus

braiséEchine de porcfenouilporc

Articles suivants »