poivrons

SAUTE DE VOLAILLE ET POIVRONS AU CURRY .

17 août 2017 Le gênant vert Les produits de saison, Les ragoùts, Les recettes

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INGRÉDIENTS 500 grammes de filet de dinde. 500 grammes de poivrons, 250 grammes de champignons de Paris. Quelques tomates italiennes, 25 cl de lait de coco. Massalé, ail, oignon, bouillon de légumes en poudre, huile d’olive. C’EST PARTI Couper la viande en cubes égaux. Tailler les poivrons, les champignons et les tomates. Laver, hacher l’ail […]

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coco, curry, petit épeautre, poivrons, volaille

BROCHETTES DE CRUDITÉS.

14 août 2017 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les salades

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INGRÉDIENTS Tomates cerises rouges et noires, concombre, chou de chine, poivrons, courgettes jaunes, courgettes tromba d’Albenga, oignon rouge etc……….. C’EST PARTI Laver, peler, couper, calibrer tous les légumes. Piquer sur des piques en bois en respectant si possible le même arrangement . Accompagner d’une sauce blanche au basilic un peu épaisse ou d’une mayonnaise.

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chou de chine, concombre, courgettes, herbes, légumes, oignon, poivrons, tomate, végan, végétarien

TIAN DE COURGETTES TROMBA D ALBENGA

7 août 2017 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les tartes et les tians

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 INGRÉDIENTS Une courgette trompette, deux mini patissons, quelques tomates,un poivron, une aubergine, oignon, ail, bouillon de légumes en poudre, huile d’olive.   C’EST PARTI Trancher tous les légumes finement (à la mandoline si possible ). Dans un grand plat à four installer les oignons et l’ail au fond du plat. Alterner ensuite les couches de […]

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courgettes, patisson, poivrons, tromba d'albenga, végan, végétarien

TOMATES POIVRONS ET AUBERGINES

2 août 2017 Le gênant vert Les classiques, Les gratins, Les papillotes, Les produits de saison, Les ragoùts, Les recettes, Les salades, Les tartes et les tians

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  Et oui, contrairement aux apparences, ce sont bien des légumes d’été….quand il y a un été. Leur pleine saison dure de quatre à six mois selon les régions,les aubergines étant les plus tardives. Le reste de l’année, comme d’habitude on vous refile des ersatz plus ou moins bien imités; de pâles copies…..de la merde […]

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aubergine, courgettes, gratin, légumes, poivrons, tarte, tomate, végan, végétarien

MANGER CRU, MANGER VIVANT .

19 juillet 2017 Le gênant vert Au jour le jour, Les produits de saison, Les recettes, Les salades

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Le monde va de plus en plus vite, et, de plus en plus, on sacrifie notre santé et on pervertit notre goût et notre plaisir au « tout prêt », au « vite fait », au n’importe quoi qui rassasie pour un temps . L’offre industrielle ( plus de la moitié de notre alimentation est confiée à des sagouins […]

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carotte, champignons, chou, courgettes, crudités, épinards, fenouil, haricots verts, herbes, légumes, oignon, patisson, poivrons, radis, salade, tomate, végan, végétarien

TARTE AUX LÉGUMES D’ÉTÉ .

18 juillet 2017 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une pâte brisée. Un kilo de légumes d’été (aubergine, poivron, courgette). Ail, oignon, un œuf, fécule de maïs, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Laver, détailler les légumes en dés. Laver, hacher l’ail et l’oignon, les dorer dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les légumes, laisser suer 5 minutes en remuant. Assaisonner de […]

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aubergine, courgettes, poivrons, tarte, végétarien

PAVES DE MORUE A LA PROVENÇALE .

5 mars 2017 Le gênant vert Les produits de saison, Les ragoùts, Les recettes

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INGRÉDIENTS 2 pavés de morues dessalés. Un bocal de ratatouille maison (de préférence) Huile d’olive. C’EST PARTI Dorer les pavés coté peau dans un peu d’huile d’olive. Ajouter la ratatouille, couvrir, cuire 20 minutes à feu doux. On peut accompagner ce plat très simple à réaliser de pâtes fraiches.

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aubergine, christophine, courgettes, morue, poivrons, tomate

POIVRONS D’AUTOMNE ET SOUPE D’AVOINE AUX TROIS COULEURS

12 novembre 2016 Le gênant vert Les céréales, Les classiques, Les produits de saison, Les recettes, Les soupes, Tout le blog

10 jours après l’Halloween et ses citrouilles, à la veille de la première gelée, il est temps de rentrer ces messieurs les poivrons! Le même soir, ne pas laisser l’occasion de faire une bonne soupe d’avoine aux trois couleurs! Pour cela : de l’avoine, deux poivrons, un rouge, un vert et un oignon doux. Faire […]

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avoine, oignon, poivrons, végan, végétarien

CANNELLONIS D’AUBERGINE

24 octobre 2016 Le gênant vert Les gratins, Les recettes

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INGRÉDIENTS Un kilo d’aubergines, 500grammes de poivrons, deux  grosses tomates. Deux blancs de poulet ou 200grammes de tofu fumé. Ail, oignon, huile d’olive,bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Peler les aubergines, les couper en tranches fines,les poêler dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Hacher les poivrons et le poulet ( […]

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aubergine, poivrons, tofu, tomate, végan, végétarien

CONCHE POÊLÉES AUX MINI-LEGUMES .

18 octobre 2016 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes

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INGRÉDIENTS 300 grammes de conche ( pâtes complètes fermières) Un kilo de mini-légumes (tomates cerises, aubergines, christophines, courgettes jaunes, courgettes tromba, poivrons). Ail, oignon, huile d’olive, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Laver les légumes, couper les plus gros en deux. Peler, hacher grossièrement l’ail et l’oignon. Dans un wok (ou une sauteuse) faire […]

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