poivrons

WOK DE VOLAILLE ET POIVRONS AU CURRY .

17 août 2019 Le gênant vert Les produits de saison, Les ragoùts, Les recettes

IMG_2747

INGRÉDIENTS 500 grammes de filet de dinde. 500 grammes de poivrons, 250 grammes de champignons de Paris. Quelques tomates italiennes, 25 cl de lait de coco. Massalé, ail, oignon, bouillon de légumes en poudre, huile d’olive. C’EST PARTI Couper la viande en cubes égaux. Tailler les poivrons, les champignons et les tomates. Laver, hacher l’ail […]

Plus

coco, curry, petit épeautre, poivrons, volaille

BROCHETTES DE CRUDITÉS.

14 août 2019 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les salades

IMG_3355

INGRÉDIENTS Tomates cerises rouges et noires, concombre, chou de chine, poivrons, courgettes jaunes, courgettes tromba d’Albenga, oignon rouge etc……….. C’EST PARTI Laver, peler, couper, calibrer tous les légumes. Piquer sur des piques en bois en respectant si possible le même arrangement . Accompagner d’une sauce blanche au basilic un peu épaisse ou d’une mayonnaise.   […]

Plus

chou de chine, concombre, courgettes, herbes, légumes, oignon, poivrons, tomate, végan, végétarien

TIAN DE COURGETTES TROMBA D ALBENGA

7 août 2019 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les tartes et les tians

fin-juilletb-2012-010

 INGRÉDIENTS Une courgette trompette, deux mini patissons, quelques tomates,un poivron, une aubergine, oignon, ail, bouillon de légumes en poudre, huile d’olive.   C’EST PARTI Trancher tous les légumes finement (à la mandoline si possible ). Dans un grand plat à four installer les oignons et l’ail au fond du plat. Alterner ensuite les couches de […]

Plus

courgettes, patisson, poivrons, tromba d'albenga, végan, végétarien

TOMATES POIVRONS ET AUBERGINES

2 août 2019 Le gênant vert Les classiques, Les gratins, Les papillotes, Les produits de saison, Les ragoùts, Les recettes, Les salades, Les tartes et les tians

divers23

  Et oui, contrairement aux apparences, ce sont bien des légumes d’été….quand il y a un été. Leur pleine saison dure de quatre à six mois selon les régions,les aubergines étant les plus tardives. Le reste de l’année, comme d’habitude on vous refile des ersatz plus ou moins bien imités; de pâles copies…..de la merde […]

Plus

aubergine, courgettes, gratin, légumes, poivrons, tarte, tomate, végan, végétarien

TARTE AUX LÉGUMES D’ÉTÉ .

17 juillet 2019 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les tartes et les tians

IMG_2692

INGRÉDIENTS Une pâte brisée. Un kilo de légumes d’été (aubergine, poivron, courgette). Ail, oignon, un œuf, fécule de maïs, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Laver, détailler les légumes en dés. Laver, hacher l’ail et l’oignon, les dorer dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les légumes, laisser suer 5 minutes en remuant. Assaisonner de […]

Plus

aubergine, courgettes, poivrons, tarte, végétarien

MANGER CRU, MANGER VIVANT .

16 juillet 2019 Le gênant vert Au jour le jour, Les produits de saison, Les recettes, Les salades

img_1256

Le monde va de plus en plus vite, et, de plus en plus, on sacrifie notre santé et on pervertit notre goût et notre plaisir au « tout prêt », au « vite fait », au n’importe quoi qui rassasie pour un temps . L’offre industrielle ( plus de la moitié de notre alimentation est confiée à des sagouins […]

Plus

carotte, champignons, chou, courgettes, crudités, épinards, fenouil, haricots verts, herbes, légumes, oignon, patisson, poivrons, radis, salade, tomate, végan, végétarien

PAVES DE MORUE A LA PROVENÇALE .

6 mars 2019 Le gênant vert Les produits de saison, Les ragoùts, Les recettes

IMG_2482

INGRÉDIENTS 2 pavés de morues dessalés. Un bocal de ratatouille maison (de préférence) Huile d’olive. C’EST PARTI Dorer les pavés coté peau dans un peu d’huile d’olive. Ajouter la ratatouille, couvrir, cuire 20 minutes à feu doux. On peut accompagner ce plat très simple à réaliser de pâtes fraiches.    

Plus

aubergine, christophine, courgettes, morue, poivrons, tomate

UN TIAN, C’EST BON POUR LE MORAL EN HIVER.

10 décembre 2018 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les tartes et les tians

IMG_2809

Penser dès aujourd’hui aux conséquences désastreuses de l’hiver sur notre moral et nos kilos nous incite à mettre un peu d’été au congélateur, un bon tian par exemple !!! _________________________________________________________________________ Tranches plus ou moins fines, empilage savant, assaisonnement judicieux, une heure de cuisson, une nuit de refroidissement, un peu de congélation, un vrai anti-dépresseur bio […]

Plus

aubergine, courgettes, oignon, poivrons, tomate, végan, végétarien

POIVRONS D’AUTOMNE ET SOUPE D’AVOINE AUX TROIS COULEURS

12 novembre 2018 Le gênant vert Les céréales, Les classiques, Les produits de saison, Les recettes, Les soupes

10 jours après l’Halloween et ses citrouilles, à la veille de la première gelée, il est temps de rentrer ces messieurs les poivrons! Le même soir, ne pas laisser l’occasion de faire une bonne soupe d’avoine aux trois couleurs! Pour cela : de l’avoine, deux poivrons, un rouge, un vert et un oignon doux. Faire […]

Plus

avoine, oignon, poivrons, végan, végétarien

CANNELLONIS D’AUBERGINE

25 octobre 2018 Le gênant vert Les gratins, Les produits de saison, Les recettes

img_0565

INGRÉDIENTS Un kilo d’aubergines, 500grammes de poivrons, deux  grosses tomates. Deux blancs de poulet ou 200grammes de tofu fumé. Ail, oignon, huile d’olive,bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Peler les aubergines, les couper en tranches fines,les poêler dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Hacher les poivrons et le poulet ( […]

Plus

aubergine, poivrons, tofu, tomate, végan, végétarien

« Articles precedents

Cultures Bio - Qui suis je? - Plan du site - Contact - Mentions légales