poitrine de porc

PORC BRAISE AUX CÉLERIS BRANCHES .

20 octobre 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

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INGRÉDIENTS 500 gammes de poitrine de porc bio . Un céleri branche. Ail, oignon, huile d’olive, bouillon de légumes en poudre. Deux verres de vin blanc. C’EST PARTI . Couper le viande en gros cubes. Laver le céleri, le couper en tronçons d’un centimètre environ. Peler, hacher l’ail et l’oignon. Dans un soupçon d’huile d’olive, […]

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céleri branchepoitrine de porc

DAUBE CHOUCHOU, MASSALE COCHON.

27 avril 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

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INGRÉDIENTS 500 grammes de poitrine de porc bio (ou fermier) 4 chouchous (christophines), un verre de vin blanc. Deux échalotes, gingembre, ail,un petit piment.deux cuillères à soupe de massalé (curry Réunionnais) C’EST PARTI Dans un mortier, piler ensemble l’ail, le gingembre, le piment et une cuillère à café rase de gros sel., Détailler le porc […]

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christophinecochondaubemassalépoitrine de porc

UNE POITRINE DE PORC BRAISÉE A LA MONDEUSE DE SAVOIE

9 février 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

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INGRÉDIENTS 300 grammes de poitrine de porc entière par personne. Une bouteille de Mondeuse de SAVOIE (ou vin corsé) Un kilo de carottes, 500 grammes d’oignon, deux têtes d’ail. Bouillon de légumes en poudre, massalé sans piment . C’EST PARTI Inciser la couenne avec un couteau tranchant afin de faciliter le service . Dorer les […]

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carottemondeuseoignonpoitrine de porcpolentasavoie

PORC BRAISE AUX CÉLERIS BRANCHES .

9 octobre 2017 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

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INGRÉDIENTS 500 gammes de poitrine de porc bio . Un céleri branche. Ail, oignon, huile d’olive, bouillon de légumes en poudre. Deux verres de vin blanc. C’EST PARTI . Couper le viande en gros cubes. Laver le céleri, le couper en tronçons d’un centimètre environ. Peler, hacher l’ail et l’oignon. Dans un soupçon d’huile d’olive, […]

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celericéleri branchepoitrine de porcporc

UNE POITRINE DE PORC BRAISÉE A LA MONDEUSE DE SAVOIE

16 février 2017 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

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INGRÉDIENTS 300 grammes de poitrine de porc entière par personne. Une bouteille de Mondeuse de SAVOIE (ou vin corsé) Un kilo de carottes, 500 grammes d’oignon, deux têtes d’ail. Bouillon de légumes en poudre, massalé sans piment . C’EST PARTI Inciser la couenne avec un couteau tranchant afin de faciliter le service . Dorer les […]

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carotteoignonpoitrine de porcragout