Cultures Biopois gourmands
WOK DE POIS GOURMANDS ET TOFU FUME .
INGRÉDIENTS 600 grammes de pois gourmands. 200 grammes de tofu fumé. Ail, oignon, huile d’olive. C’EST PARTI Laver, équeuter les pois gourmands. Peler, hacher l’ail et l’oignon. Dorer l’ail, l’oignon et le tofu coupé en « lardons » Ajouter les pois gourmands, dorer 5 minutes en remuant fréquemment . Assaisonner, mouiller d’un demi verre d’eau. Couvrir et […]
POIS GOURMANDS BRAISES
INGRÉDIENTS Un kilo de pois gourmands Trois carottes, un oignon, deux gousses d’ail Huile d’olive, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Équeuter les pois gourmands, les rincer. Tailler l’oignon,l’ail et les carottes en petits dés. Faire dorer l’ail, l’oignon et les carottes dans l’huile, assaisonner avec le bouillon, ajouter deux cuillères à soupe […]
LE POT CHINOIS.
INGRÉDIENTS 4 saucisses chinoises à la citronnelle, 50 grammes de champignons noir hachés, 50 grammes de kelp (algue brune ) haché, 500 grammes de pommes de terre ( nouvelles si possible ), 250 grammes de carottes fanes, 500 grammes de petits pois (ou 250 grammes de grains ), 250 grammes de pois gourmands, deux oignons […]
PLANCHA DE LÉGUMES DU MATIN A L’ESTRAGON.
INGRÉDIENTS Le matin, juste quelques traces de rosée quelque légumes aussi, trop peu de chaque pour un plat, alors on mêle et on se régale. Aujourd’hui, une poignée de pois gourmands, les premiers bulbes de fenouil deux trois carottes , une petite courgette blanche de virginie, la première aubergine et le premier poivron, quelques tomates […]
POIS GOURMANDS ET CŒURS DE LAITUE AU TOFU.
INGRÉDIENTS 500 grammes de pois gourmands. 6 cœurs de laitue bien fermés.100 grammes de tofu (ici épinard noisette). Ail, oignon, huile d’olive, bouillon de légumes en poudre. C’EST PART Laver, équeuter les pois gourmands. Rincer les cœurs de laitue sous le robinet, égoutter. Laver, hacher grossièrement l’ail et l’oignon. Dorer l’ail et l’oignon dans un […]
PETITS POIS ET POIS GOURMANDS
On ne peut décemment pas dire que ce soient des légumes bon marché, loin de là, alors on se fait juste une petite folie ou on se les cultive, c’est pas si compliqué. Parce que question plaisirs, ils sont un peu là les pois!!!! Pois gourmands tout frais, juste poêlés, huile d’olive et oignons […]
UN TIAN DE LÉGUMES NOUVEAUX ,TOFU FUME
INGRÉDIENTS 500 grammes de pois gourmands ( ou mangetout ), 500 grammes de pommes de terre nouvelles, 100 grammes de tofu fumé, quelques tomates séchées, un oignon, bouillon de légumes en poudre, huile d’olive. C’EST PARTI Laver et peler les pommes de terre, les couper en lamelles puis les mélanger dans un saladier avec l’assaisonnement […]
LE POT CHINOIS.
INGRÉDIENTS 4 saucisses chinoises à la citronnelle, 50 grammes de champignons noir hachés, 50 grammes de kelp (algue brune ) haché, 500 grammes de pommes de terre ( nouvelles si possible ), 250 grammes de carottes fanes, 500 grammes de petits pois (ou 250 grammes de grains ), 250 grammes de pois gourmands, deux oignons […]
LA JARDINIÈRE ARC EN CIEL
INGREDIENTS .Pommes de terre Rosabelle Bleue d’ARTOIS Marocaine Corne de gatte Belle de FONTENAY Institut de BEAUVAIS Carottes Jaune du DOUBS Purple HAZE AMSTERDAM Touchon Betteraves Burpees golden Blanche Albina vereduna Petits pois Merveille de KELVERDON JOF Pois gourmands CAROUBY de MAUSSANE Oignons,un cœur de laitue, ail, bouillon de légumes en […]
POIS GOURMANDS ET CŒURS DE LAITUE AU TOFU.
INGRÉDIENTS 500 grammes de pois gourmands. 6 cœurs de laitue bien fermés.100 grammes de tofu (ici épinard noisette). Ail, oignon, huile d’olive, bouillon de légumes en poudre. C’EST PART Laver, équeuter les pois gourmands. Rincer les cœurs de laitue sous le robinet, égoutter. Laver, hacher grossièrement l’ail et l’oignon. Dorer l’ail et l’oignon dans un […]
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