petits pois

CAILLES AUX PETITS POIS .

2 juillet 2017 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS Quatre cailles fermières. Un kilo de petits pois, quelques carottes fanes. Oignon, ail, huile d’olive. C’EST PARTI Assaisonner les cailles, les dorer sur toutes les faces, cuire 20 minutes à feu doux. Écosser les pois, ,laver les carottes, les couper en rondelles. Dorer l’ail et l’oignon dans un peu d’huile d’olive, ajouter les pois […]

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caillescarotteoignonpetits pois

RISOTTO AUX PETITS POIS,TOFU NATURE.

26 juin 2017 Le gênant vert Les classiquesLes produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

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INGRÉDIENTS 250 grammes de riz canaroli ou arborio 500 grammes de petits pois frais ou 200 grammes de grains.100 grammes de tofu. Huile d’olive, bouillon de légumes, parmesan râpé, une cuillère à soupe de vinaigre balsamique. C’EST PARTI. Écosser les petits pois, les cuire 20 minutes à la vapeur. préparer un demi litre de bouillon […]

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LE POT CHINOIS.

23 juin 2017 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

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INGRÉDIENTS 4 saucisses chinoises à la citronnelle, 50 grammes de champignons noir hachés, 50 grammes de kelp (algue brune ) haché, 500 grammes de pommes de terre ( nouvelles si possible ), 250 grammes de carottes fanes, 500 grammes de petits pois (ou 250 grammes de grains ), 250 grammes de pois gourmands, deux oignons […]

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carottechampignonschinoiskelppetits poispois gourmandspommes de terresaucisses

LA JARDINIÈRE ARC EN CIEL

20 juin 2017 Le gênant vert Les classiquesLes produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

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INGREDIENTS .Pommes de terre Rosabelle Bleue d’ARTOIS Marocaine Corne de gatte Belle de FONTENAY Institut de BEAUVAIS     Carottes Jaune du DOUBS Purple HAZE AMSTERDAM Touchon     Betteraves Burpees golden Blanche Albina vereduna Petits pois Merveille de KELVERDON JOF Pois gourmands CAROUBY de MAUSSANE Oignons,un cœur de laitue, ail, bouillon de légumes en […]

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LA JARDINIÈRE SAUVAGE.

2 mai 2017 Le gênant vert Les classiquesLes recettes

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INGRÉDIENTS 500 grammes de carottes,400 grammes de petits pois écossés. 100 grammes de boutons floraux d’ail des ours ( sans la tige ). Une poignée de fleurs de coucous, huile d’olive, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Laver, les légumes, couper les carottes en petits cubes. Dorer les carottes dans un peu d’huile d’olive, […]

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ail des ourscarottecoucoupetits poisvéganvégétarien

LA JARDINIERE SAUVAGE.

17 avril 2017 Le gênant vert Les ragoùtsLes recettes

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INGRÉDIENTS 500 grammes de carottes,400 grammes de petits pois écossés. 100 grammes de boutons floraux d’ail des ours ( sans la tige ). Une poignée de fleurs de coucous, huile d’olive, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Laver, les légumes, couper les carottes en petits cubes. Dorer les carottes dans un peu d’huile d’olive, […]

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RISOTTO FENOUIL PETITS POIS

11 novembre 2016 Le gênant vert Les classiquesLes recettes

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INGRÉDIENTS 250 grammes de riz Arborio ou canaroli . Un bulbe de fenouil, 100 grammes de petits pois (sortis du congélateur où ils se les gelaient depuis le printemps). 50 grammes de parmesan râpé, un verre de vin blanc. Ail, oignon, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Laver, hacher le fenouil ( morceaux de […]

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fenouilfromagepetits poisrizvégétarien

RISOTTO AUX PETITS POIS,TOFU NATURE.

29 juin 2016 Le gênant vert Les classiquesLes recettes

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INGRÉDIENTS 250 grammes de riz canaroli ou arborio500 grammes de petits pois frais ou 200 grammes de grains.100 grammes de tofu. Huile d’olive, bouillon de légumes, parmesan râpé, une cuillère à soupe de vinaigre balsamique. C’EST PARTI. Écosser les petits pois, les cuire 20 minutes à la vapeur. préparer un demi litre de bouillon de […]

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petits poisriztofuvéganvégétarien

LE POT CHINOIS.

27 juin 2016 Le gênant vert Les ragoùtsLes recettesLes soupes

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INGRÉDIENTS 4 saucisses chinoises à la citronnelle, 50 grammes de champignons noir hachés, 50 grammes de kelp (algue brune ) haché, 500 grammes de pommes de terre ( nouvelles si possible ), 250 grammes de carottes fanes, 500 grammes de petits pois (ou 250 grammes de grains ), 250 grammes de pois gourmands, deux oignons […]

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alguescarottechampignonsoignonpetits poispois gourmandspommes de terre

LA JARDINIERE ARC EN CIEL

21 juin 2016 Le gênant vert Les classiquesLes ragoùtsLes recettes

fin-juin-2012-030

INGREDIENTS .Pommes de terre Rosabelle Bleue d’ARTOIS Marocaine Corne de gatte Belle de FONTENAY Institut de BEAUVAIS     Carottes Jaune du DOUBS Purple HAZE AMSTERDAM Touchon     Betteraves Burpees golden Blanche Albina vereduna Petits pois Merveille de KELVERDON JOF Pois gourmands CAROUBY de MAUSSANE Oignons,un cœur de laitue, ail, bouillon de légumes en […]

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