pêches de vignes

INJUSTEMENT MÉPRISÉES : LES PÊCHES SANGUINES DE SAVOIE .

31 août 2019 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettes

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  Ces pêches de vigne ( ce qui veut dire non greffées et sans traitements) font en effet pâle figure sur les étals, presque grises dans leur robe terne et pelucheuse qu’il faut ôter pour découvrir le joyau tapi à l’intérieur. Pourtant elles sont d’une saveur incomparable aussi bien crues (je les sépare en deux […]

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GRATIN DE PÈCHES DE VIGNE ET FLOCONS DE SARRASIN.

23 août 2019 Le gênant vert Les gratinsLes produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS Un kilo de pêches de vignes (ou de pêches bio). Une tasse de flocons de sarrasin . 20 centilitres de crème d’amande. Une à deux tasses de sucre complet ou de Rapadura . C’EST PARTI Couper les fruits en quartiers . Couvrir le fond d’un plat à gratin de flocons de sarrasin. Ranger les […]

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