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« CONCHE » POÊLÉES AUX MINI-LEGUMES

6 octobre 2019 Le gênant vert Les classiquesLes produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS 300 grammes de conche ( pâtes complètes fermières) Un kilo de mini-légumes (tomates cerises, aubergines, christophines, courgettes jaunes, courgettes tromba, poivrons). Ail, oignon, huile d’olive, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Laver les légumes, couper les plus gros en deux. Peler, hacher grossièrement l’ail et l’oignon. Dans un wok (ou une sauteuse) faire […]

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auberginechristophineconchecourgettespatespoivronstomatevéganvégétarien

PENNE COMPLÈTES, CRÈME D’ORTIES .

9 juillet 2019 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS 500 grammes de penne complètes, une poignée d’orties par personne, bouillon de légumes en poudre, crème de soja, huile d’olive, un peu de cébette ou de ciboulette .. C’EST PARTI Laver les orties, les faire fondre 5 min avec la cébette hachée dans un peu d’huile d’olive. Assaisonner de bouillon de légumes, ajouter la […]

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ortiespatesPennevéganvégétarien

CROZETS AU FENOUIL, ARÔME DE CHEVAQUINES ET COMBAVA .

31 mai 2019 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

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INGRÉDIENTS 500 grammes de fenouil. 200 grammes de crozets au sarrasin. Une tasse de chevaquines (petites crevettes sèches) Un zeste de combava (ou de citron vert). Ail, huile d’olive. C’EST PARTI Hacher l’ail, laver, trancher le fenouil. Dorer l’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajouter le fenouil et les chevaquines, râper un peu de zeste […]

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