patates douces

CRIQUES A LA PATATE DOUCE .

16 mars 2020 Le gênant vert Les classiques, Les produits de saison, Les recettes

IMG_2521

INGRÉDIENTS 500 grammes de patates douces. 4 œufs, bouillon de légumes en poudre. C ‘EST PARTI Peler, râper finement les patates douces. Dans un saladier, mélanger les patates, les œufs et le bouillon de légumes en poudre. Graisser la poêle, former des galettes d’un demi centimètre d’épaisseur à l’aide d’une spatule. Cuire 5 minutes de […]

Plus

criques, galettes, oeufs, patates douces, végétarien

TARTE DE PATATES DOUCES, TOMATES SECHEES ET ROQUEFORT .

19 février 2020 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les tartes et les tians

IMG_0853

  INGRÉDIENTS Une pâte à tarte 500 grammes de patates douces, 50 grammes de tomates sèches 100 grammes de roquefort 2 œufs     C’EST PARTI Peler les patates, les couper en morceaux ,les  cuire 30 minutes à la vapeur. Dans un saladier, mélanger les patates, les œufs et le fromage . Hacher les tomates […]

Plus

fromage, patates douces, roquefort, tarte, tomate, végétarien

LES FRITES SANS HUILE ET AUTRES BALIVERNES .

10 février 2020 Le gênant vert Au jour le jour, Les classiques, Les recettes

IMG_2443

Il est de nos jours de bon ton de vouloir le beurre sans le gras du beurre, sauf que le goût de beurre est dans le gras du beurre par le fait. Quand aux frites, la version sans huile et comme de bien entendu une invention de industriels pour fourguer leurs fac-similés, leurs ersatz déculpabilisants. […]

Plus

cardons, carotte, légumes, navet, panais, patates douces, pommes de terre, potimarron, végan

GRATIN DE PATATES DOUCES ET MORUE .

31 janvier 2020 Le gênant vert Les gratins, Les produits de saison, Les recettes

img_1619

INGRÉDIENTS 600 grammes de patate douce. 250 grammes de morue dessalée. 25 cl de crème au choix, fromage râpé, bouillon de légumes en poudre, oignons, ail, huile d’olive. C’EST PARTI Peler les patates douces, les trancher finement, les assaisonner de bouillon de légumes en poudre dans un saladier en remuant soigneusement. Laisser reposer au frais […]

Plus

fromage, gratin, morue, patates douces

GRATIN DE PATATES DOUCES ET MORUE .

26 janvier 2020 Le gênant vert Les gratins, Les produits de saison, Les recettes

img_1620

INGRÉDIENTS 600 grammes de patate douce. 250 grammes de morue dessalée.25 cl de crème au choix, fromage râpé, bouillon de légumes en poudre, oignons, ail, huile d’olive. C’EST PARTI Peler les patates douces, les trancher finement, les assaisonner de bouillon de légumes en poudre dans un saladier en remuant soigneusement. Laisser reposer au frais . […]

Plus

gratin, morue, patates douces

QUICHE PATATE DOUCE COCO

23 janvier 2020 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les tartes et les tians

img_0726

INGRÉDIENTS Une pâte à tarte, 500 grammes de patates douces. 25 cl de lait de coco, 3 œufs, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Cuire les patates douces à la vapeur ( 30 à 40 mn ) Les écraser en purée, laisser tiédir. Mélanger les œufs et le lait de coco, incorporer à la […]

Plus

coco, oeufs, patates douces, Quiche, tarte, végan, végétarien

GRATIN SAVOYARD DE PATATES DOUCES.

21 janvier 2020 Le gênant vert Les gratins, Les produits de saison, Les recettes

IMG_2208

INGRÉDIENTS Un kilo de patates douces. Quatre diots (saucisses pur porc) ou 200 grammes de tofu fumé. 50 cl de crème au choix, oignon, ail, huile d’olive, fromage râpé, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Peler les patates douces, les trancher finement, les assaisonner de bouillon de légumes en poudre, réserver au frais. Dorer […]

Plus

fromage, patates douces, saucisses, Savoyard, tofu, végétarien

UN TIAN DE PATATES DOUCES

4 janvier 2020 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les tartes et les tians

img_0642

INGRÉDIENTS Un kilo de patates douces, 500 grammes de tomates sorties du congélateur. ( qui peuvent aussi bien être vertes de la cave ), Deuxeux topinambours, deux oignons doux, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Laver et trancher finement tous les ingrédients séparément. Dans un saladier, mélanger les tranches de patates avec une cuillère […]

Plus

patates douces, tomate

NAVARIN DE PANAIS ET PATATES DOUCES

23 décembre 2019 Le gênant vert Les classiques, Les produits de saison, Les recettes

img_0712

INGRÉDIENTS 500 grammes de poitrine d’agneau. 500 grammes de panais. 500 grammes de patates douces. Oignon, ail, huile d’olive, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Dorer les morceaux d’agneau dans un peu d’huile d’olive, ajouter l’ail et les oignons hachés, dorer 5 minutes à feu vif. Ajouter le panais et la patate coupés en […]

Plus

agneau, navarin, panais, patates douces, poitrein d'agneau

TARTE SALÉE A LA PATATE DOUCE

19 décembre 2019 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les tartes et les tians

img_0702

 INGRÉDIENTS Une pâte à tarte. Une grosse patate douce. 25 cl de crème au choix. 100 grammes de fromage râpé. Deux œufs. C’EST PARTI Peler et râper finement la patate douce. Mélanger dans un saladier la patate râpée, les œufs et le râpé, assaisonner à votre gout ( attention le fromage est déjà salé! ). […]

Plus

fromage, oeufs, patates douces, tarte, végétarien

« Articles precedents

Cultures Bio - Qui suis je? - Plan du site - Contact - Mentions légales