oseille

LA TARTE AUX HERBES SAUVAGES

1 avril 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

11mars2013-020

INGRÉDIENTS Une pâte à tarte Ail des ours, ciboulette, oseille, plantain lancéolé etc… Crème au choix, 100 gr de râpé Huile d’olive, bouillon de légumes en poudre.   C’EST PARTI Laver et hacher les herbes, les braiser à l’huile d’olive une dizaine de minutes, assaisonner de bouillon de légumes en poudre. Mélanger les herbes attiédies […]

Plus

ail des ourscibouletteherbesherbes sauvagesoseilleplantain lancéolétartevégétarien

UN BOUQUET COMESTIBLE .

14 mars 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes salades

IMG_1869

On peut tout à la fois décorer joliment sa table tout en proposant des condiments intéressants et goûteux à ses convives. Il suffit de ramener de sa promenade toute une variété d’herbes et fleurs comestibles, de les disposer sur la table (on peut les laver au préalable si on y tient) et de donner l’exemple […]

Plus

ail des oursoseillepoireau

UN BOUQUET COMESTIBLE ET SAUVAGE, CA C’EST UN BEAU CADEAU .

11 avril 2017 Le gênant vert Au jour le jourLes recettes

IMG_1869

On peut tout à la fois décorer joliment sa table tout en proposant des condiments intéressants et goûteux à ses convives. Il suffit de ramener de sa promenade toute une variété d’herbes et fleurs comestibles, de les disposer sur la table (on peut les laver au préalable si on y tient) et de donner l’exemple […]

Plus

ail des oursherbesoseillepoireau des vignes

CAROTTES MIJOTÉES AUX HERBES SAUVAGES ET TOFU FUME .

11 mars 2017 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

carottes-herbes-et-tofu

INGRÉDIENTS Un kilo de carottes. 200 grammes de tofu fumé. Herbes sauvages (ail des ours, ciboulette, poireau des vignes, oseille, fanes de carotte sauvage, pimprenelle ……) Sel, poivre, huile d’olive C’EST PARTI Laver, peler les carottes, les couper en grosses frites. Laver, hacher les herbes sauvages. Couper le tofu en dés . Dorer le tofu […]

Plus

ail des ourscarottecibouletteherbesoseillepoireau des vinestofuvéganvégétarien

LA TARTE AUX POIREAUX ET HERBES SAUVAGES

4 mars 2017 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

cuisine-001

INGREDIENTS une pâte à tarte 5 poireaux 500 g d’ail des ours oseilles, poireau des vignes. 200 g de tofu fumé  C’EST PARTI Laver soigneusement les légumes,les couper en tronçons d’un centimètre environ. Cuire à feu doux dans un peu d’huile d’olive 30 mn environ. Ajouter le tofu haché grossièrement. Assaisonner d’une cuillerée de bouillon […]

Plus

ail des oursherbesoseillepoireaupoireau des vignestartetofuvéganvégétarien