Cultures Biooca du pérou
PAVE DE MORUE, LÉGUMES RARES .
INGRÉDIENTS 2 pavés de morue. 2 grosses christophines 200 grammes d’oca du Pérou. 25 centilitres de coulis de tomates. Ail, oignon, huile d’olive, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Peler les christophines, les débiter en cubes. Laver soigneusement le ocas, couper les plus gros en deux. Peler, hacher l’oignon et l’ail. Sauter les légumes, […]
MINESTRONE D’HIVER AUX CROZETS .
INGRÉDIENTS Environ 100 grammes de chacun des légumes suivants : _carotte, chou, christophine, cotes de blettes, navet, oca du Pérou, oignon, pâtisson, topinambour, céleri rave. Ail, bouillon de légumes en poudre. 80 grammes de crozets au sarrasin. C’EST PARTI Laver, peler les légumes, les tailler en petits morceaux. Laver le chou et la cote […]
CURRY D’OCA ET TOFU FUME
INGRÉDIENTS 500 grammes de tubercules d’oca du Pérou . 200 grammes de tofu fumé (ou nature mariné une heure au tamari ) Oignon, ail, huile d’olive, massalé (ou curry en poudre), sel.Lait de coco. (personnellement, j’utilise du lait de coco en poudre) C’EST PARTI Laver soigneusement les oca, les frotter dans un torchon ou un […]
MA RÉCOLTE D’OCA DU PÉROU.
Des six minuscules bulbilles que j’ai échangés ce printemps contre quelques plants de pommes de terre bleues sont nés en godet sous serre six jolis petits oxalis que j’ai plantés en terre fin mai. Quelques arrosages copieux (sècheresse oblige) plus tard, après le passage des premières gelées qui ont couché les plants, j’ai récolté […]
PAVE DE MORUE, LÉGUMES RARES .
INGRÉDIENTS 2 pavés de morue. 2 grosses christophines 200 grammes d’oca du Pérou. 25 centilitres de coulis de tomates. Ail, oignon, huile d’olive, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Peler les christophines, les débiter en cubes. Laver soigneusement le ocas, couper les plus gros en deux. Peler, hacher l’oignon et l’ail. Sauter les légumes, […]
MINESTRONE D’HIVER AUX CROZETS .
INGRÉDIENTS Environ 100 grammes de chacun des légumes suivants : _carotte, chou, christophine, cotes de blettes, navet, oca du Pérou, oignon, pâtisson, topinambour, céleri rave. Ail, bouillon de légumes en poudre. 80 grammes de crozets au sarrasin. C’EST PARTI Laver, peler les légumes, les tailler en petits morceaux. Laver le chou et la cote […]
CURRY D’OCA ET TOFU FUME
INGRÉDIENTS 500 grammes de tubercules d’oca du Pérou . 200 grammes de tofu fumé (ou nature mariné une heure au tamari ) Oignon, ail, huile d’olive, massalé (ou curry en poudre), sel.Lait de coco. (personnellement, j’utilise du lait de coco en poudre) C’EST PARTI Laver soigneusement les oca, les frotter dans un torchon ou un […]
Newsletter CulturesBio
Suivre le site par flux RSS
Rechercher par mots clefs
ail des ours aubergine blettes brocoli butternut carotte champignons chou chou fleur christophine coco courge courgettes curry céréales fenouil fromage galette gratin haricots verts herbes jardin légumes morue navet oeufs oignon orties panais patates douces patisson poivrons pommes de terre potimarron quenelle Quiche reblochon riz saucisses tarte tian tofu tomate végan végétarienOn aime
- Blogs de cuisine
- http://recettes.de/cuisine
- http://ventmarin.free.fr/index.htm
- http://www.kokopelli.asso.fr/
- http://www.lagedefaire-lejournal.fr/
- http://www.terrevivante.org/
- Nous voulons des coquelicots
- PEARLTREES La bibliothèque web du gênant vert
- SPOTJARDIN
- TOMODORI cent pour cent tomate
- WEFOOD, Les recettes
On conseille