légumes

PATATOUT EXPRESS .

5 novembre 2019 Le gênant vert Les classiquesLes produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS Un sachet de 500 grammes de poêlée de légumes bio surgelés. 500 grammes de pâtes complètes (ici à l’ail des ours) (pour 6 personnes) Sel, poivre, huile d’olive. C’EST PARTI Porter à ébullition une grande quantité d’eau salée. Ajouter les légumes sans les dégeler. Couvrir et cuire 10 minutes, Ajouter les pâtes, continuer le […]

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légumeslégumes d'étémini-légumespatesvéganvégétarien

LA GRATINADE, LE GRAND JEU DES LÉGUMES ET DU FROMAGE.

3 novembre 2019 Le gênant vert Les gratinsLes produits de saisonLes recettes

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Le grand jeu des légumes autour de l’appareil à raclette INGRÉDIENTS Légumes cuits à la vapeur(croquants):pommes de terre,carottes, courge, christophine, navets, betteraves , choux , poireaux, blettes, etc…. Pâtes, céréales variées, riz, etc.. Crèmes variées, fromages: à fondre: reblochon, raclette, emmental, bleu, parmesan, mozzarella etc… Épices C’EST PARTI Chacun compose son gratin à son gout […]

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aubergineblettesbrocolibutternutcarottechampignonscourgecourgettesfenouilgratinlégumesnavetpatates doucespatissonpoireaupoivronspommes de terrepotimarronvégétarien

QUENELLES SOUFFLÉES, PÂTISSONS AUX CHAMPIGNONS.

10 septembre 2019 Le gênant vert Les gratinsLes produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS 4 quenelles soufflées (ici à l’emmental) 500 grammes de mini-pâtissons. 500 grammes de champignons. 25 centilitres de crème au choix (ici crème d’avoine). Ail, oignon, bouillon de légumes en poudre, huile d’olive . C’EST PARTI Laver couper en dés les pâtissons et les champignons. Hacher l’ail et l’oignon les dorer dans un peu d’huile […]

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champignonslégumespatissonquenellevégétarien

AU BONHEUR DES MÔMES, LE FARCON DE MÉMÉ .

4 septembre 2019 Le gênant vert Les céréalesLes gratinsLes produits de saisonLes recettes

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Ce farçon, ce n’est qu’un tout petit rien culinaire, même pas une vraie recette que l’on peut publier, mais il possède la force immuable des choses évidentes, celles qui ne se perdent pas dans l’avalanche des tendances, juste une chose vraie ! Un soir d’automne, un reste de purée, un œuf par personne, une poignée […]

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betteravebutternutcarottecéleri ravecourgegratinlégumespatates doucespatissonpommes de terrevégétarien

C’EST PAS DE LA CUISINE, JUSTE MANGER SIMPLEMENT DES PRODUITS SIMPLES, JUSTE MIS EN VALEUR !!

30 août 2019 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saisonLes recettes

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Le plus simple est de cuire les légumes préalablement à la vapeur, épluchés ou non suivant le produit, un peu fermes et croquants. (En programmant l’appareil, cela se fait aisément à l’avance ou en votre absence.) On peut ensuite  les faire sauter rapidement dans une poêle ou un wok où l’on aura auparavant doré un […]

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légumespoeléesaladeVapeurvégétarienwok

BROCHETTES DE CRUDITÉS.

14 août 2019 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes salades

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INGRÉDIENTS Tomates cerises rouges et noires, concombre, chou de chine, poivrons, courgettes jaunes, courgettes tromba d’Albenga, oignon rouge etc……….. C’EST PARTI Laver, peler, couper, calibrer tous les légumes. Piquer sur des piques en bois en respectant si possible le même arrangement . Accompagner d’une sauce blanche au basilic un peu épaisse ou d’une mayonnaise.   […]

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chou de chineconcombrecourgettesherbeslégumesoignonpoivronstomatevéganvégétarien

TOMATES FARCIES VEGETARIENNES .

3 août 2019 Le gênant vert Les classiquesLes produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS Une grosse tomate par personne 300 grammes de boulghour cuit. Une courgette moyenne. 3 œufs, 100 grammes de fromage râpé., un oignon haché, une gousse d’ail . Bouillon de légumes en poudre, épices au choix ou herbes au choix. C’EST PARTI Couper le haut des tomates, les creuser à la cuillère. Étaler les chutes […]

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boulghourcourgetteslégumestomatevégétarien

TOMATES POIVRONS ET AUBERGINES

2 août 2019 Le gênant vert Les classiquesLes gratinsLes papillotesLes produits de saisonLes ragoùtsLes recettesLes saladesLes tartes et les tians

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  Et oui, contrairement aux apparences, ce sont bien des légumes d’été….quand il y a un été. Leur pleine saison dure de quatre à six mois selon les régions,les aubergines étant les plus tardives. Le reste de l’année, comme d’habitude on vous refile des ersatz plus ou moins bien imités; de pâles copies…..de la merde […]

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auberginecourgettesgratinlégumespoivronstartetomatevéganvégétarien

TOUT NE SE VAUT PAS, HEUREUSEMENT.

21 juillet 2019 Le gênant vert Les produits de saisonOn s'assied et on réfléchit

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Les agro-industriels, qui n’ont d’autre intérêt que le rendement ( surtout financier ), et l’aspect des productions perfusées des pesticides et d’argent public dont ils inondent les linéaires, veulent nous convaincre que tous les aliments se valent, qu’après tout une pomme est une pomme, et que si ont peut en produire deux fois plus sur […]

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fruitslégumes

MANGER CRU, MANGER VIVANT .

16 juillet 2019 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saisonLes recettesLes salades

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Le monde va de plus en plus vite, et, de plus en plus, on sacrifie notre santé et on pervertit notre goût et notre plaisir au « tout prêt », au « vite fait », au n’importe quoi qui rassasie pour un temps . L’offre industrielle ( plus de la moitié de notre alimentation est confiée à des sagouins […]

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