kig ha farz

LES PLATS PAYSANS

26 juillet 2018 Le gênant vert Les classiques, Les produits de saison, Les recettes

24-fev-2013-005

Ce sont tout simplement des plats de nécessité: Le matin, la femme( c’est pas ma faute si la réalité est perverse!), allumait le feu pour y mettre à bouillir une marmite d’eau  destinée aux boissons du matin. Puis, au cours de la matinée, elle ajoutait dans le « pot »quelques légumes du jardin ou quelques sauvages de […]

Plus

baeckehoffe, cassoulet, gratin, kig ha farz, plats paysans, pot au feu, potée

KIG HA FARZ (LA BRETAGNE QUAND ELLE MANGE)

20 février 2018 Le gênant vert Les classiques, Les produits de saison, Les recettes

IMG_1732

Le farz noir est une préparation à base de farine de sarrasin qui se cuit dans un pot au feu, une potée ou un bouillon de viande et de saucisses. Il se sert en accompagnement des viandes et des légumes .Sans réelle difficulté, il nécessite toutefois la réalisation préalable d’un sac de toile (torchon cousu […]

Plus

bretagne, carotte, céréales, chou, kig ha farz, sarrasin, saucisses

Cultures Bio - Qui suis je? - Plan du site - Contact - Mentions légales