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MINI-PÂTISSONS FARCIS A L’ORIENTALE .

17 juillet 2018 Le gênant vert Les classiquesLes gratinsLes produits de saison

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INGRÉDIENTS Une douzaine de mini-patissons . Quatre merguez. 200 grammes de riz cuit. Deux œufs, 20 centilitres de crème au choix. Bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Couper le chapeau des patissons, le réserver. Creuser à l’emplacement des graines, ranger dans un plat à gratin. Mélanger soigneusement les ingrédients de la farce, goûter, rectifier […]

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PATISSONS FARCIS AU BŒUF CAROTTES.

19 septembre 2017 Le gênant vert Les classiquesLes produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS Un reste de bœuf aux carottes. Deux tranches de pain de mie. Un jeune pâtisson (la peau doit être comestible, vert tendre) Quelques légumes de saison. C’EST PARTI Tremper le pain de mie dans un peu de bouillon au choix Mixer le reste de bœuf finement, mélanger avec le pain de mie égoutté. Découper […]

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COURGETTES FARCIES A LA TOMATE FARCIE, CHÂTAIGNES ET QUINOAS.

22 août 2017 Le gênant vert Les gratinsLes produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS Une courgette moyenne. Quatre petites tomates. Une douzaine de châtaignes cuites . Deux tasses de quinoas cuits . 20 centilitres de crème d’amande. C’EST PARTI Mixer les châtaignes et la crème, assaisonner, ajouter les quinoas. Couper les courgettes en tronçons, les évider à la taille des tomates, assaisonner l’intérieur. Creuser les tomates, les garnir […]

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