courgettes

« CONCHE » POÊLÉES AUX MINI-LEGUMES

6 octobre 2017 Le gênant vert Les classiquesLes produits de saisonLes recettes

IMG_2931

INGRÉDIENTS 300 grammes de conche ( pâtes complètes fermières) Un kilo de mini-légumes (tomates cerises, aubergines, christophines, courgettes jaunes, courgettes tromba, poivrons). Ail, oignon, huile d’olive, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Laver les légumes, couper les plus gros en deux. Peler, hacher grossièrement l’ail et l’oignon. Dans un wok (ou une sauteuse) faire […]

Plus

auberginechristophineconchecourgettespatespoivronstomatevéganvégétarien

TOMATES FARCIES A LA SAVOYARDE .

4 octobre 2017 Le gênant vert Au jour le jourLes gratinsLes recettes

IMG_2199

INGRÉDIENTS 4 grosses tomates russes ou cœur de bœuf. 250 grammes de crozets au sarrasin cuits . Un quart de reblochon, 10 centilitres de crème fraîche. Quelques légumes d’été . C’EST PARTI Fondre le reblochon dans la crème, mélanger avec les crozets. Évider les tomates coté pédoncule, garnir de la farce. Ranger dans un pat […]

Plus

carottecourgettescrozetsfromagegratinoignonpoivronsSavoyardetomatevégétarien

GRATIN DE PETIT ÉPEAUTRE DE HAUTE PROVENCE AU REBLOCHON .

28 septembre 2017 Le gênant vert Les céréalesLes classiquesLes gratinsLes produits de saisonLes recettes

IMG_2134

INGRÉDIENTS 200 grammes de petit épeautre de Haute Provence. Une courgette, une tomate, un oignon rouge. Un quart de reblochon, huile d’olive, bouillon de légumes en poudre . C’EST PARTI . Cuire le petit épeautre comme indiqué dans de l’eau additionnée de bouillon de légume en poudre . Laver et tailler les légumes en morceaux. […]

Plus

courgettesfromagepetit épeautrereblochontomatevégétarien

TIAN DE COURGETTES ET MORUE.

18 septembre 2017 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

IMG_2764

INGRÉDIENTS Un kilo de courgettes. 500 grammes de miettes de morue Deux belles tomates Ail, oignon, bouillon de légumes en poudre, huile d’olive.. C’EST PARTI . La veille, dessaler la morue en changeant souvent l’eau. Hacher grossièrement la morue au couteau. Trancher finement les légumes. Dans le fond d’une cassole, installer la morue sur un […]

Plus

courgettesmoruetiantomate

GRATIN DE CROZETS, LÉGUMES DE SAISON, TOFU AUX HERBES.

17 septembre 2017 Le gênant vert Les céréalesLes gratinsLes produits de saisonLes recettes

img_0500

INGRÉDIENTS 200 grammes de crozets ( pâtes savoyardes au sarrasin ) 500 grammes de courgettes, 500 grammes d’aubergines, un oignon doux ( des Cévennes ), ail. 200 grammes de tofu aux herbes, crème au choix, fromage râpé. C’EST PARTI Cuire les crozets comme indiqué sur la boite. Couper les légumes en petits dés, faire suer […]

Plus

auberginecéréalescourgettescrozetstofuvégétarien

TOURTIFLETTE AUX COURGETTES .

14 septembre 2017 Le gênant vert Les classiquesLes produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

img_1382

INGRÉDIENTS Deux abaisses de pâte à tarte . Un kilo de courgettes.Ail, oignon . Un reblochon fermier, beurre, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Laver les courgettes, les débiter en tronçons, dorer l’ail et l’oignon hachés dans un peu de beurre, ajouter, les morceaux de courgette, dorer, assaisonner légèrement de bouillon de légumes en […]

Plus

courgettesreblochontourtevégétarien

GRATIN DE PETIT ÉPEAUTRE DE HAUTE PROVENCE AU REBLOCHON .

6 septembre 2017 Le gênant vert Les céréalesLes gratinsLes recettes

IMG_2132

INGRÉDIENTS 200 grammes de petit épeautre de Haute Provence. Une courgette, une tomate, un oignon rouge. Un quart de reblochon, huile d’olive, bouillon de légumes en poudre . C’EST PARTI . Cuire le petit épeautre comme indiqué dans de l’eau additionnée de bouillon de légume en poudre . Laver et tailler les légumes en morceaux. […]

Plus

céréalescourgettesfromagepetit épeautretomatevégétarien

FILET MIGNON DE PORC MARINE A LA PLANCHA .

28 août 2017 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettes

IMG_3278

INGRÉDIENTS Un filet mignon fermier ou bio. Ail, oignon, huile d’olive, tamari . Tomate, herbes fraiches. C’EST PARTI Couper le filet mignon en rouelles d’un à deux centimètres d’épaisseur. Laver, hacher les herbes, l’ail et l’oignon. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, ajouter l’huile d’olive et le tamari. Couvrir, laisser reposer deux heures au […]

Plus

courgettesfilet mignonherbesplanchaporctomate

COURGETTES TROMPETTES RÔTIES AU FOUR .

24 août 2017 Le gênant vert Les gratinsLes produits de saisonLes recettes

IMG_3321

INGRÉDIENTS Un kilo de courgettes trompettes (de Nice ou tromba d’Albenga) Deux oignons, ail, herbes fraîches au choix. Huile d’olive, quelques tomates cerises. C’EST PARTI Laver les courgettes, les couper en tronçons. Peler, hacher l’ail et l’oignon. Couper les tomates en deux, hacher les herbes. Mélanger tous les ingrédients dans une cocotte, assaisonner, napper d’huile […]

Plus

courgette trompettecourgettestromba d'albengavéganvégétarien

COURGETTES FARCIES A LA TOMATE FARCIE, CHÂTAIGNES ET QUINOAS.

22 août 2017 Le gênant vert Les gratinsLes produits de saisonLes recettes

IMG_3378

INGRÉDIENTS Une courgette moyenne. Quatre petites tomates. Une douzaine de châtaignes cuites . Deux tasses de quinoas cuits . 20 centilitres de crème d’amande. C’EST PARTI Mixer les châtaignes et la crème, assaisonner, ajouter les quinoas. Couper les courgettes en tronçons, les évider à la taille des tomates, assaisonner l’intérieur. Creuser les tomates, les garnir […]

Plus

chataignescourgettesfarcisquinoatomatevéganvégétarien

« Articles precedents