courgettes

BLÉ POÊLÉ, LÉGUMES DU SUD .

18 juin 2017 Le gênant vert Les produits de saison, Les ragoùts, Les recettes

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INGRÉDIENTS 200 grammes de blé à poêler. Une courgette, deux tomates. Oignon nouveau, ail, huile d’olive, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Poêler le blé, l’ail et les oignon hachés. Ajouter la courgette et les tomates coupées en petits morceaux. Saisir quelques minutes, assaisonner de bouillon de légumes en poudre. Mouiller à hauteur, cuir […]

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blé à poèler, céréales, courgettes, tomate, végan, végétarien

TIAN DE POMMES DE TERRES NOUVELLES ET COURGETTES.

3 juin 2017 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les tartes et les tians

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INGRÉDIENTS 500 grammes de pommes de terres nouvelles (par exemple amandine) 500 grammes de courgettes moyennes. Ail, oignons nouveaux,basilic……..bouillon de légumes en poudre, huile d’olive. C’EST PARTI Laver les pommes de terre, les trancher finement (mandoline) Laver les courgettes, les trancher un peu moins finement. Laver, hacher l’ail, l’oignon et les herbes. Dans un saladier […]

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courgettes, pommes de terre, pommes de terre nouvelles, tian, végan, végétarien

GRATIN DE COURGETTES AU REBLOCHON .

30 mai 2017 Le gênant vert Les gratins, Les produits de saison, Les recettes

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INGRÉDIENTS Un kilo de courgettes. Un reblochon fermier. 25 centilitres de crème fraiche. C’EST PARTI Fondre le reblochon coupé en dés dans la crème à feu doux. Laver les courgettes, les couper en tranches d’un centimètre d’épaisseur. Ranger les tranches de courgettes dans un plat à gratin, assaisonner légèrement, verser la crème de reblochon par […]

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courgettes, gratin, reblochon, savoie, végétarien

COURGETTES POÊLÉES, SAUCISSES A LA CITRONNELLE .

28 mai 2017 Le gênant vert Les produits de saison, Les ragoùts, Les recettes

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INGRÉDIENTS Quatre courgettes moyennes. Quatre saucisses à la citronnelle. Ail, oignon, gingembre . C’EST PARTI Laver les courgettes, les couper en gros quartiers. Couper les saucisses en tronçons de deux centimètres environ. Peler, hacher l’ail, l’oignon et le gingembre, les dorer dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les saucisses et les courgettes, colorer 5 minutes […]

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courgettes, saucisses, végétarien

CHAUSSON DE COURGETTES AU TOFU MARINE .

23 mai 2017 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une pâte feuilletée. 500 grammes de courgettes. 20 centilitres de crème d’amande. 100 grammes de tofu mariné à la japonaise. Huile de coco, fécule de maïs, sel, poivre, épices. C’EST PARTI Couper les courgettes et le tofu en dés, les dorer dans un peu d’huile de coco, assaisonner à votre goût, cuire 15 minutes […]

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chausson, courgettes, tofu, tourte, végan, végétarien

LE TIAN DE LEGUMES NOUVEAUX

14 mai 2017 Le gênant vert Les classiques, Les recettes, Les tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une botte de carottes nouvelles Une botte de navets nouveaux Une botte d’asperges vertes Deux courgettes 500 g de pommes de terre nouvelles 500 g de champignons de paris Une botte d’oignons blancs Huile d’olive, bouillon de légumes en poudre C’EST PARTI Laver, peler et trancher tous les légumes en fines rondelles Dans un […]

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asperges, carotte, champignons, courgettes, légumes, navet, pommes de terre, tian, végan, végétarien

TARTE A LA COURGETTE

11 mai 2017 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une pâte à tarte. 400 grammes de courgettes ( avec la peau ) 200grammes de sérac de chèvre ( fromage de lacto-sérum ) ou de chèvre frais. Bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Râper la courgette à la grosse râpe, mélanger avec le fromage de chèvre, assaisonner de bouillon de légumes en poudre. […]

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courgettes, fromage, tarte, végétarien

GRATIN DE CEREALES ET CHRISTOPHINES

15 avril 2017 Le gênant vert Les céréales, Les gratins, Les recettes

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Cette recette peut se réaliser avec de nombreux ingrédients : pour les céréales : orge, blé, épeautre, engrain, sarrasin, quinoa, riz complet, pâtes complètes etc… pour les légumes: potimarron, courgette, poivron, etc… INGRÉDIENTS 500 grammes de céréales cuites 500 grammes de christophines Un bocal de sauce basquaise bio ( ou maison ) Quelques tomates surgelées. […]

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céréales, christophine, courgettes, gratin, orge, patisson, potimarron, tomate, végétarien

PAVES DE MORUE A LA PROVENÇALE .

5 mars 2017 Le gênant vert Les produits de saison, Les ragoùts, Les recettes

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INGRÉDIENTS 2 pavés de morues dessalés. Un bocal de ratatouille maison (de préférence) Huile d’olive. C’EST PARTI Dorer les pavés coté peau dans un peu d’huile d’olive. Ajouter la ratatouille, couvrir, cuire 20 minutes à feu doux. On peut accompagner ce plat très simple à réaliser de pâtes fraiches.

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aubergine, christophine, courgettes, morue, poivrons, tomate

LA GRATINADE

13 novembre 2016 Le gênant vert Les gratins, Les recettes

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  Le grand jeu des légumes autour de l’appareil à raclette   INGRÉDIENTS Légumes cuits à la vapeur(croquants):pommes de terre,carottes, courge, cristophine, navets, betteraves , choux , poireaux, blettes, etc…. Pâtes, céréales variées, riz, etc.. Crèmes variées, fromages: à fondre: reblochon, raclette, emmental, bleu, parmesan, mozzarella etc… Épices C’EST PARTI Chacun compose son gratin à […]

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