chou de Bruxelles

FLAN DE CHOUX DE BRUXELLES AU REBLOCHON .

21 juin 2017 Le gênant vert Les gratinsLes produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS 500 grammes de choux de Bruxelles cuits (ici sortis du jardin et du congélateur). 25 centilitres de crème fraîche. Un demi reblochon (fermier bien sur). Deux œufs. C’EST PARTI Dans un saladier, mélanger les légumes, le reblochon coupé en dés, la crème et les œufs. Mixer, rectifier l’assaisonnement si nécessaire, verser dans une cassole […]

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TRIO DE CHOUX EN GRATIN, FARCE AUX HERBES SAUVAGES.

23 mars 2017 Le gênant vert Les gratinsLes produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS 500 grammes de chou de chine (petsai) 300 grammes de choux de Bruxelles. 300 grammes de feuilles de chou vert. 100 grammes de tofu mariné. 25centilitres de crème d’amandes. Bouillon de » légumes en poudre ou épices au choix. C’EST PARTI Couper le chou de chine en lamelles, parer les choux de Bruxelles, laver les […]

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LES CHOUX DE BRUXELLES AU NID.

1 mars 2017 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS 500 grammes de choux de Bruxelles. 500 grammes de patate douce. Crème au choix, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Laver les choux de Bruxelles, les cuire 20 minutes à la vapeur . Peler les patates douces, les tailler en julienne ou les râper grossièrement. Cuire 15 minutes à la vapeur. Dans un […]

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chou de Bruxellespatates doucesvéganvégétarien

CHOUX DE BRUXELLES BRAISES .

25 décembre 2016 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

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INGRÉDIENTS Un kilo de choux de Bruxelles 200 grammes de poitrine fumée ou de tofu fumé. Oignon, ail, bouillon de légumes en poudre. Huile d’olive. C’EST PARTI Nettoyer les choux de Bruxelles. Hacher l’oignon et l’ail. Tailler le lard (ou le tofu) en dés. Dans un peu d’huile d’olive, dorer le lard (le tofu), l’oignon […]

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FLAN DE CHOUX DE BRUXELLES AU REBLOCHON .

22 juin 2016 Le gênant vert Au jour le jourLes gratinsLes recettes

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INGRÉDIENTS 500 grammes de choux de Bruxelles cuits (ici sortis du jardin et du congélateur). 25 centilitres de crème fraîche. Un demi reblochon (fermier bien sur). Deux œufs. C’EST PARTI Dans un saladier, mélanger les légumes, le reblochon coupé en dés, la crème et les œufs. Mixer, rectifier l’assaisonnement si nécessaire, verser dans une cassole […]

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GRATIN DE CHOUX DE BRUXELLES ET MARRONS.

18 mars 2016 Le gênant vert Au jour le jourLes gratinsLes recettes

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INGRÉDIENTS 500 grammes de choux de Bruxelles. 200 grammes de marrons. 20 centilitres de crème au choix. 2 œufs ou 2 cuillères à soupe de crème 5 céréales (farine précuite). C’EST PARTI Cuire les choux de Bruxelles et les marrons à la vapeur. Mélanger la crème et les œufs (ou délayer la crème de céréales), […]

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chou de Bruxellesmarronsvéganvégétarien

LES CHOUX DE BRUXELLES AU NID.

29 février 2016 Le gênant vert Au jour le jourLes gratinsLes recettes

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INGRÉDIENTS 500 grammes de choux de Bruxelles. 500 grammes de patate douce. Crème au choix, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Laver les choux de Bruxelles, les cuire 20 minutes à la vapeur . Peler les patates douces, les tailler en julienne ou les râper grossièrement. Cuire 15 minutes à la vapeur. Dans un […]

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chou de Bruxellespatates douces

CHOUX DE BRUXELLES BRAISES .

14 décembre 2015 Le gênant vert Au jour le jourLes ragoùtsLes recettes

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INGRÉDIENTS Un kilo de choux de Bruxelles 200 grammes de poitrine fumée ou de tofu fumé. Oignon, ail, bouillon de légumes en poudre. Huile d’olive. C’EST PARTI Nettoyer les choux de Bruxelles. Hacher l’oignon et l’ail. Tailler le lard (ou le tofu) en dés. Dans un peu d’huile d’olive, dorer le lard (le tofu), l’oignon […]

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