chou chinois

TATIN DE CHOU CHINOIS PAK-CHOÏ .

18 février 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une pâte à tarte au choix. 5 choux pakchoï 100 grammes de tofu fumé (ou de lardons). Une échalote, ail, sauce soja, huile d’olive . C’EST PARTI Dans un plat à tarte, dorer dans un peu d’huile d’olive  l’ail, l’échalote et le tofu (ou les lardons) hachés.Assaisonner de sauce soja. Couper les feuilles des […]

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chou chinoislardonspakchoïtartetatintofuvégétarien

CHOU CHINOIS PAK CHOÏ , SAUCISSES A LA CITRONNELLE .

21 décembre 2017 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

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INGRÉDIENTS 800 grammes de choux pak choï . 4 saucisses à la citronnelle. Ail, oignon, curcuma, sel, huile d’olive. C’EST PARTI Peler, hacher l’ail et l’oignon Laver les choux chinois, les couper en quatre dans le sens de la longueur. Couper les saucisses en tronçons d’un à deux centimètres. Dorer l’ail, l’oignon et les morceaux […]

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chou chinoischou de chinepak choisaucissessaucisses à la ditronnelle

WOK DE CHOU PAK CHOI ET TOFU MARINE .

18 décembre 2017 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS 800 grammes de choux pak choï . 200 grammes de tofu mariné . Ai, oignon, curcuma, sel, poivre, huile d’olive C’EST PARTI Laver, couper grossièrement les choux. Peler, hacher les oignons et l’ail. Détailler le tofu en dés. Dorer le tofu, l’ail et l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Ajouter le pak choï, faire […]

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GRATIN D’ÉPEAUTRE,CHOU DE CHINE ET TOFU FUME

27 juin 2017 Le gênant vert Les gratinsLes produits de saisonLes recettes

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  INGRÉDIENTS 500 grammes de boulghour de petit épeautre de Haute-Provence cuit 300 grammes de côtes de petsaï( chou de chine). 200 grammes de tofu fumé Crème au choix Huile d’olive,oignon, ail, tamari ( sauce soja )  C’EST PARTI Trancher finement les côtes de chou ( de préférence en biais ) Couper le tofu en […]

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céréaleschouchou chinoisépeautrepetsaitofu

CHOU DE CHINE FARCI A LA SAUCISSE DE MORTEAU .

21 février 2017 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS Un chou de chine (petsai). Une saucisse de Morteau de 400 grammes environ. C’EST PARTI Couper le chou en deux dans le sens de la longueur. Évider le centre (cela vous fera une délicieuse salade) Installer la saucisse dans le vide créé. Reconstituer le chou, le ficeler. Dans une cocotte, installer le chou, ajouter […]

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