chataignes

GRATIN DE CHOUX DE BRUXELLES ET MARRONS.

9 mars 2019 Le gênant vert Les gratins, Les produits de saison, Les recettes

IMG_2489

INGRÉDIENTS 500 grammes de choux de Bruxelles. 200 grammes de marrons. 20 centilitres de crème au choix. 2 œufs ou 2 cuillères à soupe de crème 5 céréales (farine précuite). C’EST PARTI Cuire les choux de Bruxelles et les marrons à la vapeur. Mélanger la crème et les œufs (ou délayer la crème de céréales), […]

Plus

chataignes, chou fleur, gratin, marrons, végétarien

PORC BRAISE A LA CÉVENOLE

24 décembre 2018 Le gênant vert Les produits de saison, Les ragoùts, Les recettes

IMG_3036

INGRÉDIENTS 800 grammes d’échine de porc. 500 grammes de champignons. 300 grammes de châtaignes cuites. Deux carottes, deux panais, 100 grammes d’olives vertes dénoyautées. Ail, oignon, huile d’olive, un verre de vin blanc sec.. C’EST PARTI Laver, peler les légumes, les couper en cubes grossiers. Peler, hacher l’ail et l’oignon. Découper la viande en morceaux. […]

Plus

carotte, champignons, chataignes, Echine de porc, panais

COURGETTES FARCIES A LA TOMATE FARCIE, CHÂTAIGNES ET QUINOAS.

22 août 2017 Le gênant vert Les gratins, Les produits de saison, Les recettes

IMG_3378

INGRÉDIENTS Une courgette moyenne. Quatre petites tomates. Une douzaine de châtaignes cuites . Deux tasses de quinoas cuits . 20 centilitres de crème d’amande. C’EST PARTI Mixer les châtaignes et la crème, assaisonner, ajouter les quinoas. Couper les courgettes en tronçons, les évider à la taille des tomates, assaisonner l’intérieur. Creuser les tomates, les garnir […]

Plus

chataignes, courgettes, farcis, quinoa, tomate, végan, végétarien

COURGE ACCORN FARCIE A LA CHÂTAIGNE ET AUX QUINOAS .

18 août 2017 Le gênant vert Les gratins, Les produits de saison, Les recettes

IMG_3360

INGRÉDIENTS Deux courges accorn . Une vingtaine de châtaignes cuites. 200 grammes d’un mélange de quinoas cuits . 25 centilitres de crème d’amande. Sel, poivre, herbes et épices. C’EST PARTI Couper les courges en deux, les vider, les cuire 30 minutes à la vapeur. Mixer les châtaignes dans la crème, ajouter la chair d’une demie […]

Plus

chataignes, courge accorn, quinoa, végan, végétarien

Cultures Bio - Qui suis je? - Plan du site - Contact - Mentions légales