betterave

AU BONHEUR DES MÔMES, LE FARCON DE MÉMÉ .

4 septembre 2017 Le gênant vert Les céréales, Les gratins, Les recettes

Ce farçon, ce n’est qu’un tout petit rien culinaire, même pas une vraie recette que l’on peut publier, mais il possède la force immuable des choses évidentes, celles qui ne se perdent pas dans l’avalanche des tendances, juste une chose vraie ! Un soir d’automne, un reste de purée, un œuf par personne, une poignée […]

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TAGLIATELLES DE COURGETTES JAUNES ET VERTES, CARBONARA DE BETTERAVE.

11 août 2017 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes

INGRÉDIENTS Une courgette jaune et une courgette tromba d’Albenga (ou une courgette verte) par personne. Une betterave rouge, un piment d’Espelette, 20 centilitres de crème d’amande . C’EST PARTI Laver les courgettes. A l’aide d’un rasoir à légumes, détacher des bandes de peau . Tailler la betterave en « lardons », émincer le piment en lamelles. Dans […]

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betterave, carbonara, courgettes, tagliatelles, végan, végétarien

LA JARDINIÈRE ARC EN CIEL

20 juin 2017 Le gênant vert Les classiques, Les produits de saison, Les ragoùts, Les recettes

INGREDIENTS .Pommes de terre Rosabelle Bleue d’ARTOIS Marocaine Corne de gatte Belle de FONTENAY Institut de BEAUVAIS Carottes Jaune du DOUBS Purple HAZE AMSTERDAM Touchon Betteraves Burpees golden Blanche Albina vereduna Petits pois Merveille de KELVERDON JOF Pois gourmands CAROUBY de MAUSSANE Oignons,un cœur de laitue, ail, bouillon de légumes en […]

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