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BEIGNETS DE POUSSES DE PATATES DOUCES .

14 octobre 2018 Le gênant vert Les classiquesLes produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS Pâte à beignets ou à tempura,pousses de patates douces (celles qui sont encore violettes,ramassées avec les deux dernières feuilles,comme le thé) C’EST PARTI Laver les pousses de patates douces, les égoutter soigneusement.Préparer un bain de friture avec l’huile adaptée. Tremper chaque pousse dans la pâte , frire juste le temps de dorer la pâte, […]

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LES BEIGNETS D’AUBERGINES

9 octobre 2018 Le gênant vert Les classiquesLes produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS 3 belles aubergines coupées en tranches fines dans le sens de la longueur. 250 grammes de farine, 25 cl de lait, un œuf, une pincée de sel. Huile d’olive, huile de tournesol. C’EST PARTI Pour la pâte, mélanger les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse,ajouter un peu d’ »huile d’olive et de l’eau jusqu’à obtenir […]

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