On s’assied et on réfléchit

LA LIBERATION DE LA FLEMME

7 décembre 2017 Le gênant vert On s'assied et on réfléchit

Tout les mécanismes, les automatismes, tout ce qui simplifie la vie, nous entraîne aussi (est-ce le but recherché ? ) à ne plus se poser de questions, à ne plus réfléchir. Un pousse-mousse c’est bien pratique mais qu’y a-t-il dans le flacon ? Un pousse-mousse électrique c’est encore plus pratique mais on ne décide même […]

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MANGER OU BOUGER

6 décembre 2017 Le gênant vert On s'assied et on réfléchit

Vaut-il mieux pour sa santé  passer deux heures à faire son marché et deux heures à cuisiner ou faire quatre heures de sport et manger n’importe quoi ? Peut-on décemment obliger ses enfants à se gaver de fruits et légumes bourrés de pesticides et transformés par l’agro-industrie en éponges insipides ? Ne serait-il pas temps […]

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ORIPEAUX ET PACOTILLE

5 décembre 2017 Le gênant vert On s'assied et on réfléchit

Errance et vacuité, interminables, dans ces rues sans âme, interchangeables d’une ville à l’autre Vacuité des vitrines… Vacuité de l’errance… Acheter pour surnager, pour exister encore, une fringue de plus ou un objet si génial qu’on oublie vite qu’on le possède…. Et puis, sur un vague banc, réseaux sociaux, relations tarifées d’électronique bidon…. Si on […]

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UN LIVRE DE CUISINE .

4 décembre 2017 Le gênant vert On s'assied et on réfléchit

Un livre de cuisine e ne doit pas être un mode d’emploi figé, ni une bible dogmatique, mais plutôt le roman d’amour de la vie, un manuel d’histoire où l’on navigue pour mieux s’inspirer, respirer le goût des choses Un livre de cuisine c’est un peu comme un grand musée du goût et de l’odeur, […]

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UN JARDIN SUR LA CORDE RAIDE

23 octobre 2017 Le gênant vert Au jour le jourOn s'assied et on réfléchit

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Les lois d’équilibre d’un milieu vivant ( d’un écosystème pour faire joli! ), sont très complexes  à reproduire quand il s’agit de les mettre en œuvre au jardin, car elles sont encore mal connues, les agronomes ne s’étant rarement préoccupés d’autre chose que de rendement, et donc de fric. A notre petit niveau d’insecte agricole […]

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jachèrejardinjardin bio

C’EST PAS DE LA CUISINE, C’EST JUSTE PRÉPARER DES REPAS, C’EST JUSTE SE NOURRIR .

20 octobre 2017 Le gênant vert Au jour le jourOn s'assied et on réfléchit

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Assurer tous les jours des repas équilibrés, préparer des repas à emporter, faire manger aux enfants (et aux adultes) des légumes, un tas de bonnes choses dont  ils n’ont pas envie, le tout avec le nez dans un livre de recettes, après une journée ou une semaine de travail, c’est pas facile! Pourtant avec un […]

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QUELQUES PRINCIPES DE BASE POUR ACCOMMODER LES LÉGUMES CUITS

19 octobre 2017 Le gênant vert Au jour le jourOn s'assied et on réfléchit

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AJOUTER  DES CONDIMENTS des épices variées (curcuma, paprika, cumin, curry, etc…) du bouillon de légumes en poudre (dans de bons magasins bios) Soyu, tamari, umébosis, gomasio,graines diverses et variées, tofu (fumé), vinaigres, sels, poivres . des herbes fraîches (ou surgelées) : ail, oignons, gingembre, thym, romarin, menthe, origan,ciboulette, basilic… différents fromages à fondre des huiles végétales […]

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A PROPOS DU VÉGÉTARISME

15 octobre 2017 Le gênant vert Au jour le jourLes recettesOn s'assied et on réfléchit

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Sans sectarisme ni exclusion, il va de soi que tendre vers une nourriture plus végétale qu’animale est un gage de santé, d’équilibre et d’économies. Tous les diététiciens qui n’ont pas de livre à vendre confirment que l’équilibre nutritionnel repose sur un maximum de variété dans des ingrédients le moins raffinés possible (céréales complètes par exemple) […]

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légumesvégétarien

L’ALIMENTATION VEGETARIENNE NE RESOUD PAS LES PROBLEMES DES SOUFFRANCES ANIMALES

28 septembre 2017 Le gênant vert On s'assied et on réfléchit

Ni le problème des souffrances animales, ni celui de l’abattage des animaux d’élevage. En effet pour produire du lait, du fromage  ou des œufs, il faut des animaux d’élevage dans les mêmes conditions qu’aujourd’hui, même si les quantités seront moindres. Pour ce qui est du lait, on peut toujours nourrir les vaches jusqu’à leur mort […]

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JE DEGAINE MON CALIBRE

12 septembre 2017 Le gênant vert On s'assied et on réfléchit

Quel est le véritable intérêt de la classification des fruits et des légumes par taille, des catégories sur les étiquettes? Les produits bien triés, bien calibrés, de catégorie une, sont ils de meilleure qualité ( gustative et nutritionnelle ) que les autres?  Et combien de refus, de pertes injustifiées,pour respecter les normes? Le calibrage, c’est […]

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