On s’assied et on réfléchit

DE LA VIGNE ET DU VIN

27 avril 2018 Le gênant vert On s'assied et on réfléchit

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  Dans certains pays, de grandes calamités créent des déserts: sauterelles, cyclones, sècheresse, surpopulation et misère ( donc déforestation ). Par chez nous, nous avons nous aussi notre calamité qui se nomme  agriculture intensive, mécanisée et informatisée…à chacun ses petits soucis. La viticulture, par exemple, vue de loin, crée un paysage ordonné, verdoyant, riche de […]

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UNE SPECIALITE KANAK

21 avril 2018 Le gênant vert On s'assied et on réfléchit

Dans une tribu de NOUVELLE CALÉDONIE, à la fin du marché, les maraîchères organisent un bingo: elles mettent en commun les invendus, les mettent en jeu comme lots et se partagent la recette. Le gagnant ( la gagnante, les gagnants…..) repartent avec des paniers de légumes et de fruits, les vendeuses avec un peu d’argent […]

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LES NOUVELLES NORMES ALIMENTAIRES

31 mars 2018 Le gênant vert On s'assied et on réfléchit

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Les normes alimentaires obligent les cuisiniers ( et autres créateurs de vie ) à travailler dans des « laboratoires », déguisés en savants fous .Est-ce un hasard ou est-ce pour mieux nous convaincre des dangers des produits naturels « sauvages » qui nous agresseraient du fond de nos assiettes . Depuis un demi siècle, toutes les normalisations n’ont eu […]

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LA GRANDE DERIVE DES APPELLATIONS D’ORIGINE

28 mars 2018 Le gênant vert On s'assied et on réfléchit

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  Parmi les vins dits A O P  par  notre sainte mère l’Europe , label censé protéger la qualité des produits et la spécificité des terroirs, de plus en plus de bouteilles ne sont plus que des pâleurs standardisées, sacrifiées à Saint PARKER ou à sainte centrale  d’achat. Ce culte de la médiocrité moyenne institué […]

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POURQUOI J’AI JETE MA BOUILLOIRE ELECTRIQUE

25 mars 2018 Le gênant vert Au jour le jourOn s'assied et on réfléchit

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J’en suis arrivé à me demander une chose toute simple: l’eau qui en sort, à part le fait indéniable qu’elle est chaude, est elle identique à l’eau que j’y ai mis ( de la vraie, au pied de la montagne que je suis ) ? N aurait elle pas un petit quelque chose en plus […]

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RECETTES DE SAISON

17 mars 2018 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saisonLes recettesOn s'assied et on réfléchit

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En début Mars on ne peut pas s’approcher d’une recette de cuisine ( télé, magazines féminins, presse spécialisée ) sans tomber sur des recettes très adaptées à la saison et au public en général. Des tas de produits bon marché et faciles à cuisiner: saint jacques fraiches( on vous explique bien comment les décoquiller….et le […]

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ENTRER EN SON JARDIN.

28 février 2018 Le gênant vert Au jour le jourOn s'assied et on réfléchit

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Un jardin familial, c’est bien plus que des cultures, c’est toute une culture. Entrer en son jardin, c’est voir la vie autrement, renouer avec des réalités estompées dans les brumes consuméristes . Entrer en son jardin, c’est renouer des liens avec des forces essentielles, se laisser imprégner de l’élan de la vie . Entrer en […]

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CUISINER, SE NOURRIR AU QUOTIDIEN .

25 février 2018 Le gênant vert Au jour le jourLes recettesOn s'assied et on réfléchit

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Cuisiner, ce n’est ni une affaire de tendance, ni une affaire de mode, c’est une nécessité, hélas mal comprise de nos jours, si l’on veut préserver sa santé, son goût et un lien familial fort . Cuisiner, ce fut longtemps une corvée réservée, en plus des autres tâches « domestiques », aux femmes, filles ou mères de […]

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DE L’ART DE VOUS GAVER

19 février 2018 Le gênant vert Au jour le jourOn s'assied et on réfléchit

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Depuis des lustres on nous berce dans l’idée géniale que la pub permet de proposer une télé gratuite……..mon œil!!! La télé « gratuite » n’existe que pour nous faire subir des heures de lavage de cerveau afin que les pubs si originales, si créatives puissent s’engouffrer plus facilement entre nos neurones hallucinées, d’où la course à l’audience […]

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ET SI ON PARLAIT DE MA GRAND MERE

31 janvier 2018 Le gênant vert On s'assied et on réfléchit

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C’est incroyable ce que ma grand-mère peut concocter comme bon produits rustiques et authentiques (??? ). Elle est vraiment douée l’ancienne….. bien que désormais elle ne s’essuie plus les mains sur son tablier ( panaman, essuie mains, en langage vernaculaire, celui qu’elle retournait en cas de visite impromptue ou le dimanche ), ne relève plus […]

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