On s’assied et on réfléchit

UN FEU DE BOIS

29 novembre 2020 Le gênant vert Au jour le jourOn s'assied et on réfléchit

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Un feu de bois….bien visible à travers la vitre noircie….. Un chauffage plutôt écolo-économico-responsable …. Pourtant un feu de bois c’est aussi une bouilloire qui chante, une marmite qui fume, des bruits et des odeurs, et aussi des promesses de soupes épaisses, de mijotés du matin, avec un peu de ceci et beaucoup de cela. […]

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feu de bois

CUISINER AVEC DES OUTILS SIMPLES : préparer, peler, trancher, cuire, râper.

13 octobre 2020 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saisonOn s'assied et on réfléchit

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En premier lieu, il est urgent de se méfier, à priori, de tous ces beaux engins coûteux destinés à vous simplifier la vie en multipliant le prix de votre assiette ou de votre tasse. Quelques bons couteaux, une planche à découper conséquente, un ou deux éplucheurs de différents types, une râpe quatre faces vous permettront […]

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ustensiles

LA VIE AUTOUR DE LA TABLE .

29 août 2020 Le gênant vert Au jour le jourOn s'assied et on réfléchit

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Une table, ce n’est pas seulement un meuble, c’est un monde, un monument, un foyer, le centre de gravité autour duquel la famille se satellise . Une table, on y prépare les repas, un journal étalé protégeant l’objet et recueillant les épluchures diverses, les enfants y apprennent la pâte à crêpes et la tarte aux […]

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famillerepastable

LA SERENITE DU JARDINIER

15 juillet 2020 Le gênant vert On s'assied et on réfléchit

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Jardiner, c’est prendre du plaisir avec la nature, un petit échantillon de nature. Cet hédonisme du jardinier, qu’il touche l’odorat, le regard, le toucher ou le goût, se nourrit de toutes les composantes de la nature sans hiérarchiser ses éléments créateurs, que ce soit l’eau, le soleil, le vent ou les gelées. Toutes ces forces […]

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jardin

DANS LA GUEULE DU LOUP

5 juillet 2020 Le gênant vert On s'assied et on réfléchit

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Nouveaux gadgets, nouveaux accessoires, on jette les précédents ou on les empile ( on peut même en faire des œuvres d’art ) , on pille , on saccage une partie des pays pauvres à chaque nouvelle engeance de e-consommation , de e-objet qui n’est rien d’autre qu’une chaine de plus, qu’un nouveau boulet à trainer…..toute […]

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UNE SPECIALITE KANAK

21 avril 2020 Le gênant vert On s'assied et on réfléchit

Dans une tribu de NOUVELLE CALÉDONIE, à la fin du marché, les maraîchères organisent un bingo: elles mettent en commun les invendus, les mettent en jeu comme lots et se partagent la recette. Le gagnant ( la gagnante, les gagnants…..) repartent avec des paniers de légumes et de fruits, les vendeuses avec un peu d’argent […]

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LA GRANDE DERIVE DES APPELLATIONS D’ORIGINE

28 mars 2020 Le gênant vert On s'assied et on réfléchit

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  Parmi les vins dits A O P  par  notre sainte mère l’Europe , label censé protéger la qualité des produits et la spécificité des terroirs, de plus en plus de bouteilles ne sont plus que des pâleurs standardisées, sacrifiées à Saint PARKER ou à sainte centrale  d’achat. Ce culte de la médiocrité moyenne institué […]

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RECETTES DE SAISON

27 mars 2020 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saisonLes recettesOn s'assied et on réfléchit

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En début Mars on ne peut pas s’approcher d’une recette de cuisine ( télé, magazines féminins, presse spécialisée ) sans tomber sur des recettes très adaptées à la saison et au public en général. Des tas de produits bon marché et faciles à cuisiner: saint jacques fraiches( on vous explique bien comment les décoquiller….et le […]

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POURQUOI J’AI JETE MA BOUILLOIRE ELECTRIQUE

25 mars 2020 Le gênant vert Au jour le jourOn s'assied et on réfléchit

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J’en suis arrivé à me demander une chose toute simple: l’eau qui en sort, à part le fait indéniable qu’elle est chaude, est elle identique à l’eau que j’y ai mis ( de la vraie, au pied de la montagne que je suis ) ? N aurait elle pas un petit quelque chose en plus […]

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bouilloire électrque

CUISINER, SE NOURRIR AU QUOTIDIEN .

25 février 2020 Le gênant vert Au jour le jourLes recettesOn s'assied et on réfléchit

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Cuisiner, ce n’est ni une affaire de tendance, ni une affaire de mode, c’est une nécessité, hélas mal comprise de nos jours, si l’on veut préserver sa santé, son goût et un lien familial fort . Cuisiner, ce fut longtemps une corvée réservée, en plus des autres tâches « domestiques », aux femmes, filles ou mères de […]

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