On s’assied et on réfléchit

LA GRANDE DERIVE DES APPELLATIONS D’ORIGINE

28 mars 2020 Le gênant vert On s'assied et on réfléchit

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  Parmi les vins dits A O P  par  notre sainte mère l’Europe , label censé protéger la qualité des produits et la spécificité des terroirs, de plus en plus de bouteilles ne sont plus que des pâleurs standardisées, sacrifiées à Saint PARKER ou à sainte centrale  d’achat. Ce culte de la médiocrité moyenne institué […]

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RECETTES DE SAISON

27 mars 2020 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saisonLes recettesOn s'assied et on réfléchit

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En début Mars on ne peut pas s’approcher d’une recette de cuisine ( télé, magazines féminins, presse spécialisée ) sans tomber sur des recettes très adaptées à la saison et au public en général. Des tas de produits bon marché et faciles à cuisiner: saint jacques fraiches( on vous explique bien comment les décoquiller….et le […]

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POURQUOI J’AI JETE MA BOUILLOIRE ELECTRIQUE

25 mars 2020 Le gênant vert Au jour le jourOn s'assied et on réfléchit

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J’en suis arrivé à me demander une chose toute simple: l’eau qui en sort, à part le fait indéniable qu’elle est chaude, est elle identique à l’eau que j’y ai mis ( de la vraie, au pied de la montagne que je suis ) ? N aurait elle pas un petit quelque chose en plus […]

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bouilloire électrque

CUISINER, SE NOURRIR AU QUOTIDIEN .

25 février 2020 Le gênant vert Au jour le jourLes recettesOn s'assied et on réfléchit

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Cuisiner, ce n’est ni une affaire de tendance, ni une affaire de mode, c’est une nécessité, hélas mal comprise de nos jours, si l’on veut préserver sa santé, son goût et un lien familial fort . Cuisiner, ce fut longtemps une corvée réservée, en plus des autres tâches « domestiques », aux femmes, filles ou mères de […]

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LES NOUVEAUX PRODUITS ALIMENTAIRES.

27 décembre 2019 Le gênant vert On s'assied et on réfléchit

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Chaque année, des milliers de nouveaux produits alimentaires sont mis sur le marché . Ils ont une espérance de vie généralement assez courte ( mode, tendance, nouveau design ). Mais c’est quoi au juste un nouveau produit alimentaire ? Une nouvelle recette ? Un nouveau fruit exotique ? Et à quoi cela peut-il bien servir […]

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JE DEGAINE MON CALIBRE

12 septembre 2019 Le gênant vert On s'assied et on réfléchit

Quel est le véritable intérêt de la classification des fruits et des légumes par taille, des catégories sur les étiquettes? Les produits bien triés, bien calibrés, de catégorie une, sont ils de meilleure qualité ( gustative et nutritionnelle ) que les autres?  Et combien de refus, de pertes injustifiées,pour respecter les normes? Le calibrage, c’est […]

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CULTIVER ET CONSOMMER PLUS QUE DES LEGUMES

8 septembre 2019 Le gênant vert On s'assied et on réfléchit

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Qu’y a-t-il vraiment gans les légumes que je cultive dans mon potager ? Ne vais-je y retrouver que des éléments minéraux et organiques identifiables par l’analyse et quantifiables ? Ne suis-je pas en droit de penser que les forces qui maintiennent ces éléments en place, que la vigueur de la croissance qui, de la graine, […]

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LES ENFANTS ET LA NOURRITURE .

3 septembre 2019 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesOn s'assied et on réfléchit

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Les premiers pas des enfants dans le domaine de la nourriture. Confier l’éducation alimentaire de ses enfants à l’industrie agro-alimentaire, c’est les jeter dans les bras de la société de consommation, diminuer leurs chances de croissance équilibrée, et vicier à jamais leur goût et leur capacité de choix. Il est fondamental que l’alimentation des enfants […]

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LA SELECTION SURNATURELLE

4 août 2019 Le gênant vert On s'assied et on réfléchit

  Les ingénieurs agronomes sélectionneurs de tomates et leurs copains généticiens sont sur la brèche….. Ils se creusent, fouillent, greffent, ogémisent sans relâche. Ils travaillent d’arrache-pied pour créer des variétés de tomates appétissantes et goûteuses……. Et surtout appétissantes……. Pourquoi ne l’ont-il pas fait plus tôt ????? Personne n’avait pensé à le leur demander ……   […]

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UNE TABLE .

30 juillet 2019 Le gênant vert On s'assied et on réfléchit

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Une table, ce n’est pas seulement un meuble, c’est un monde, un monument, un foyer, le centre de gravité autour duquel la famille se satellise . Une table, on y prépare les repas, un journal étalé protégeant l’objet et recueillant les épluchures diverses, les enfants y apprennent la pâte à crêpes et la tarte aux […]

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