Les tartes et les tians

QUICHE TERRE MER AU THYM ET AUX ALGUES .

8 avril 2019 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les tartes et les tians

INGRÉDIENTS Une pâte feuilletée. 200 grammes de jambon blanc ou de tofu fumé. 3 œufs, une poignée d’algues réhydratées, fleur de thym fraiche (ou thym en poudre) 25 centilitres de crème au choix, sel, poivre. C’EST PARTI Couper le jambon ou le tofu en dés. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner, verser sur […]

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jambon, Quiche, tarte, tofu, végan, végétarien

TARTE SALÉE A LA PATATE DOUCE

29 mars 2019 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les tartes et les tians

INGRÉDIENTS Une pâte à tarte 500 grammes de patate douce. Crème au choix, parmesan râpé. Bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Râper la patate douce, mélanger avec la crème ( 10 cl environ ) et le parmesan. Assaisonner d’un peu de bouillon de légumes en poudre, bien mélanger. Étaler la pâte sur une plaque […]

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patates douces, tarte, végétarien

TARTE FINE CARDONS MOZZARELLA A L’AIL DES OURS.

18 mars 2019 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les tartes et les tians

INGRÉDIENTS Une pâte à tarte 300 grammes de cardons bien blancs. 100 grammes d’ail des ours. Une boule de mozzarella. 20 centilitres de crème fraiche liquide. C’EST PARTI Peler les cardons, les couper en dés, Laver, hacher l’ail des ours.Couper la mozzarella en petits morceaux. Dans un peu d’huile d’olive dorer les cardons, assaisonner, mouiller […]

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ail des ours, cardons, mozzarella, tarte, végétarien

QUICHE DE BROCOLIS AU TOFU FUME.

16 mars 2019 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les tartes et les tians

INGRÉDIENTS Une pâte à tarte. 500 grammes de brocolis. 100 grammes de tofu fumé. Ail, oignon, bouillon de légumes en poudre. 3 œufs, 25 centilitres de crème fraiche. C’EST PARTI Laver les brocolis, couper les bouquets, détailler en dés les tiges et les feuilles (sauf les parties un peu trop dures) Émietter le tofu fumé, […]

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brocoli, Quiche, tofu, végétarien

LA TARTE AUX POIREAUX ET HERBES SAUVAGES

4 mars 2019 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les tartes et les tians

INGREDIENTS une pâte à tarte 5 poireaux 500 g d’ail des ours oseilles, poireau des vignes. 200 g de tofu fumé C’EST PARTI Laver soigneusement les légumes,les couper en tronçons d’un centimètre environ. Cuire à feu doux dans un peu d’huile d’olive 30 mn environ. Ajouter le tofu haché grossièrement. Assaisonner d’une cuillerée de bouillon […]

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ail des ours, herbes, oseille, poireau, poireau des vignes, tarte, tofu, végan, végétarien

TARTE FINE BLETTES ET TOFU FUME .

25 février 2019 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les tartes et les tians

INGRÉDIENTS Une pâte à tarte . 300 grammes de poirée, blettes à tondre ou vert de côtes de blettes. 200 grammes de tofu fumé. 10 centilitres de crème d’amande (au choix). Fromage râpé, chapelure ou graines de sésame. Oignon, ail, bouillon de légumes en poudre, huile d’olive. C’EST PARTI Peler l’ail et l’oignon, les hacher. […]

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blettes, tarte, tofu, végétarien

TARTE DE CHRISTOPHINES AU BEAUFORT

13 février 2019 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les tartes et les tians

INGRÉDIENTS Une pâte à tarte 500 grammes de christophines, 150 grammes de Beaufort râpé, 10cl de crème. C’EST PARTI Peler et râper finement les christophines. Dans un saladier, mélanger les christophines, le fromage et la crème, assaisonner .Étaler la pâte sur une plaque de four, garnir du mélange en tassant fortement, enfourner 30 minutes […]

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Beaufort, christophine, fromage, tarte, végétarien

TIAN DE PANAIS TOMATES VERTES .

12 février 2019 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les tartes et les tians

INGRÉDIENTS Un kilo de panais, 500 grammes de tomates vertes . Deux cuillères à soupe de graines de sésame, bouillon de légumes en poudre . C’EST PARTI . Peler les panais, les trancher finement ( de préférence à l’aide d’une mandoline ). Trancher de même les tomates vertes. Dans un saladier, mélanger soigneusement les tranches […]

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panais, tian, tomate, végan, végétarien

QUICHE DE POTIRON AU TOFU FUME .

2 février 2019 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les tartes et les tians

INGRÉDIENTS Une pâte à tarte. 500 grammes de potiron au choix. 200 grammes de tofu fumé. Bouillon de légumes en poudre, 2 œufs . C’EST PARTI Peler le potiron, le cuire 30 minutes à la vapeur Écraser ensemble le potiron et le tofu, ajouter les œufs. Assaisonner de bouillon de légumes en poudre, mélanger soigneusement. […]

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butternut, courge, potimarron, Quiche, tarte, tofu, végétarien

UN TIAN DE PATATES DOUCES

28 janvier 2019 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les tartes et les tians

INGRÉDIENTS Un kilo de patates douces, 500 grammes de tomates réhydratées. deux topinambours, deux oignons doux, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Laver et trancher finement tous les ingrédients séparément. Dans un saladier, mélanger les tranches de patates avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et […]

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patates douces, tian, tomate, topinambour, végan, végétarien

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