Les tartes et les tians

TARTE FINE CHAMPIGNONS ET TOMATE .

2 novembre 2018 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les tartes et les tians

INGRÉDIENTS Une pâte brisée. 250 grammes de champignons de Paris. Deux tomates, ail, bouillon de légumes en poudre,huile d’olive. Une boule de mozzarella (éventuellement) C’EST PARTI Brosser les champignons, les couper en morceaux. Peler, hacher l’ail. Dans un peu d’huile d’olive, dorer l’ail, ajouter les champignons. Cuire à évaporation de l’eau de végétation.Étaler la pâte […]

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champignons, mozzarella, tarte, tomate, végétarien

CLAFOUTIS AUX NOIX .

31 octobre 2018 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les tartes et les tians

INGRÉDIENTS 100 grammes de noix décortiquées coupées en deux. 3 œufs, 25 centilitres de crème au choix. Deux cuillères à soupe de fécule de maïs ou de crèmes 5 céréales .trois cuillères à soupe de sucre. C’EST PARTI Faire torréfier les noix 5 à 10 minutes sous le grill dans le plat de cuisson . […]

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clafoutis, noix, oeufs, tarte, végan, végétarien

TIAN DE LEGUMES RACINES .

23 octobre 2018 Le gênant vert Les gratins, Les recettes, Les tartes et les tians

INGRÉDIENTS Pour deux kilos en tout et selon vôtre goût : pommes de terre, carottes, panais, potimarron ( ou butternutt ), navet, oignon. Huile d’olive, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Laver, peler, trancher finement tous les légumes en prenant soin de réserver les oignons à part. Dans un saladier, mélanger les légumes tranchés, […]

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carotte, navet, panais, pommes de terre, potimarron, végan, végétarien

TARTELETTES DE BUTTERNUT

21 octobre 2018 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les tartes et les tians

INGRÉDIENTS Pour 12 tartelettes: Une courge butternut 150 grammes de fromage râpé 20 cl de crème au choix 100 grammes de lard paysan 200 grammes de crevettes décortiquées oignon, ail, bouillon de légumes en poudre C’EST PARTI Peler la courge, couper des tranches d’un cm d’épaisseur dans la partie charnue (les chutes sont […]

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butternut, courge, tarte

LA TARTE AUX POMMES ( OU AUX POIRES )

10 octobre 2018 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les tartes et les tians

INGRÉDIENTS Une pâte à tarte 5 belles pommes ou poires un peu fermes. 4 cuillères à soupe de poudre d’amandes. 4 cuillères à soupe de sucre complet. 10 cl de crème d’amandes. C’EST PARTI Peler les fruits, les couper en quartiers. Étaler la pâte sur la plaque du four sur une feuille de papier cuisson […]

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amandes, poires, pommes, tarte

UN TIAN DE PATATES DOUCES, COURGETTES ET TOMATES VERTES .

8 octobre 2018 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les tartes et les tians

INGRÉDIENTS Une patate douce, deux courgettes moyennes, deux oignons rouges. 300 grammes de tomates vertes, ail, huile d’olive, bouillon de légumes en poudre . C’EST PARTI Laver, peler, trancher finement tous les légumes dans des récipients séparés . Assaisonner les morceaux de patates et de courgettes d’huile d’olive et de bouillon de légumes, bien mélanger […]

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courgettes, légumes, oignon, patates douces, tomate, végan, végétarien

QUICHE AU ROQUEFORT ET A LA TOMATE .

4 octobre 2018 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les tartes et les tians

INGRÉDIENTS Une pâte brisée. Trois tomates moyennes tranchées. 100 grammes de Roquefort émiettés. 20 cl de crème entière, deux œufs. Parmesan râpé, poudre de noisette. C’EST PARTI Installer la pâte dans un moule à tarte. Battre les œufs et la crème. Garnir le fond de pâte des miettes de Roquefort Verser par dessus l’appareil œufs […]

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fromage, oeufs, Quiche, roquefort, tarte, tomate, végétarien

QUICHE A LA TOMATE ET A LA PATATE DOUCE .

2 octobre 2018 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les tartes et les tians

INGRÉDIENTS Une pâte brisée. 500 grammes de patate douce râpée. Deux belles tomates tranchées. 25 centilitres de crème au choix. 3 œufs, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Étaler la pâte dans un moule à tarte. Dans un saladier, mélanger la patate douce, la crème et les œufs. Assaisonner de bouillon de légumes en […]

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patates douces, Quiche, tarte, tomate, végan, végétarien

TARTE EXPRESS A LA TOMATE, MOUTARDE A L’ANCIENNE.

28 septembre 2018 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les tartes et les tians

INGRÉDIENTS Une pâte à tarte bio à la farine complète. Une tasse de moutarde à l’ancienne. Quelques tomates moyennes. Huile d’olive, poivre rose. C’EST PARTI Étaler la pâte sur la plaque du four (sur son papier) Tartiner de moutarde à l’ancienne en laissant un trottoir tout autour. Garnir de tranches de tomates, arroser d’huile d’olive, […]

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moutarde, tarte, tomate, végétarien

UN TIAN DE PATATES .

27 septembre 2018 Le gênant vert Les produits de saison, Les recettes, Les tartes et les tians

INGRÉDIENTS 500 grammes de pommes de terre. 500 grammes de patates douces. 500 grammes de tomates. Ail, oignon, bouillon de légumes en poudre, huile d’olive. C’EST PARTI Nettoyer, hacher l’ail et l’oignon. Peler, trancher finement les patates et les pommes de terre. Laver, trancher les tomates. Dans deux saladiers séparés, assaisonner les tranches de légumes […]

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patates douces, pommes de terre, tian, tomate, végan, végétarien

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