Au jour le jour

JUSTE UN RAGOUT DE COURGETTES

28 août 2018 Le gênant vert Au jour le jourLes ragoùtsLes recettes

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  Pas de recette particulière,juste le bonheur de la récolte,de la cuisine et de la dégustation. Que du bonheur je vous dis !!!!      

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courgetteslégumes

POMME D’OR, POMME D’AMOUR OU POMME DE LOUP ??

9 août 2018 Le gênant vert Au jour le jour

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Notre chère tomate, un des fruits que nous choyons le plus,( plus de 12000 variétés recensées ) est-elle une adoratrice du dieu soleil comme nous aimons à le penser, ou plutôt une enfant de la nuit ? Se complait-elle au paradis des jardins choyés-chiadés…..ou s’épanouit-elle dans l’enfer d’une jungle à peine domestiquée ? Plante des […]

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tomate

VIVENT LES HARICOTS A RAMES !!!!

6 août 2018 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saison

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Les haricots à rames ( dits ramants ) présentent beaucoup d’avantages. En premier lieu, ils occupent relativement peu d’espace pour un excellent rendement. ensuite, il est facile de conserver sa propre semence car ils sont peu cultivés à grande échelle et les semenciers leur laissent une paix royale, ce qui permet de trouver facilement des […]

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haricots à ramesharicots verts

UN JARDIN DE FAINÉANTS

10 juillet 2018 Le gênant vert Au jour le jour

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Drôle d’appellation pour un jardin qui n’est en fait qu’intelligent et naturel. Sans doute une accroche médiatique, une mode de plus à l’opposé de la sophistication extrême des jardins en carré . Pourtant la réalité est bien là: on s’aperçoit enfin que les systèmes biologiques les plus productifs sont ceux où l’on intervient le moins, […]

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jardin

FLAN DE CHOUX DE BRUXELLES AU REBLOCHON .

25 juin 2018 Le gênant vert Au jour le jourLes gratinsLes recettes

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INGRÉDIENTS 500 grammes de choux de Bruxelles cuits (ici sortis du jardin et du congélateur). 25 centilitres de crème fraîche. Un demi reblochon (fermier bien sur). Deux œufs. C’EST PARTI Dans un saladier, mélanger les légumes, le reblochon coupé en dés, la crème et les œufs. Mixer, rectifier l’assaisonnement si nécessaire, verser dans une cassole […]

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chou de Bruxellesflanfromagereblochonvégétarien

TIAN DE POMMES DE TERRES NOUVELLES ET COURGETTES.

16 juin 2018 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS 500 grammes de pommes de terres nouvelles (par exemple amandine) 500 grammes de courgettes moyennes. Ail, oignons nouveaux,basilic……..bouillon de légumes en poudre, huile d’olive. C’EST PARTI Laver les pommes de terre, les trancher finement (mandoline) Laver les courgettes, les trancher un peu moins finement. Laver, hacher l’ail, l’oignon et les herbes. Dans un saladier […]

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courgettespommes de terretianvéganvégétarien

QUENELLES POÊLÉES, FENOUIL A LA TOMATE CONFITE

14 juin 2018 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

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INGRÉDIENTS 4 quenelles nature. 2 bulbes de fenouil. Une tasse de tomates confites. Ail, oignon nouveau, bouillon de légumes en poudre C’EST PARTI Laver, trancher le fenouil. Hacher l’ail et l’oignon nouveau. Hacher les tomates. Dans un peu d’huile d’olive, dorer l’ail et l’oignon, ajouter le fenouil. Au bout de 5 minutes, ajouter les tomates, […]

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fenouilquenelletomatevégétarien

LA TARTE AUX ORTIES, TEMPEH FUME .

13 juin 2018 Le gênant vert Au jour le jourLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une pâte à tarte300 grammes d’orties fraîches 100 grammes de tempeh fumé 20 centilitres de crème au choix (ici amandes) 50 grammes de fromage au choix. Deux échalotes ou deux oignons nouveaux Huile d’olives, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Dans une poêle, faire dorer le tempeh coupé en dés et l’échalote. Laver […]

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fromageortiestartetempehvégétarien

UN PETIT TOUR AU JARDIN EN CE DÉBUT JUIN.

5 juin 2018 Le gênant vert Au jour le jour

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BLEUE COMME UNE TOMATE !!!!

2 juin 2018 Le gênant vert Au jour le jour

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    En cette fin mai, tous le jardiniers des environs sont déjà revenus du marché avec leur cagette de plants de tomates, généralement des classiques : Saint pierre, Marmande, russe ou andine . Après avoir fait preuve de l’immensité de leur créativité dans l’édification de structures plus ou moins élaborées pour soutenir et\ou abriter […]

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bouilliebordelaisetomates

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