Au jour le jour

LA JACHERE PERMANENTE .

25 mai 2017 Le gênant vert Au jour le jour

divers42

            Peut-être a-t-on tendance a trop vite oublier les expériences du passé au nom des « découvertes » scientifiques. Avant que l’on nous assène la sacro-sainte trinité NPK, qui allait faire de l’agriculture une industrie, enfin productive, rationalisable et normalisable, la terre était une entité, avec une vie propre et des besoins […]

Plus

jachèrejardin

CHANGER

20 mai 2017 Le gênant vert Au jour le jourOn s'assied et on réfléchit

divers42

On  pourra  récolter indéfiniment les fruits de la terre si on décide, pour une fois, de faire montre d’intelligence et de respect, non plus de mépris et d’arrivisme. Pour les agro-industriels la terre n’est qu’un support, un substrat de culture malheureusement encore indispensable provisoirement pour faire tenir debout des céréales artificiellement perfusées, génétiquement modifiées pour […]

Plus

jardinnature

L’AIL VERT OU AILLET.

6 mai 2017 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saison

img_1000

J’ai découvert ce délicieux légume de printemps tout à fait par hasard. En effet il a repoussé de lui même dans un ligne d’ail que j’avais récolté l’année précédente. Son aspect tentant m’a rappelé un légume que je trouvais il y a quelques années au marché des Capus à Bordeaux , légume dont je faisais […]

Plus

aillet

UN PREMIER MAI TOUT FLEURI !!!!!

1 mai 2017 Le gênant vert Au jour le jour

IMG_3210

Toutes ces fleurs blanches ne sont pas des clochettes de muguet, hélas !!! La neige s’est invitée ce matin au jardin, estompant la blancheur des fleurs de petits pois. ____________________ Espérons qu’elle nous fait là sa dernière visite,les gelées de la semiane dernière ayant suffit à notre bonheur !!

Plus

jardinneige

JOURNEE ECHANGE DE PLANTS .

29 avril 2017 Le gênant vert Au jour le jourGraines

12mai2013-008

LE SAMEDI 6 MAI 2017 DE 10 HEURES A MIDI , NOUS ÉCHANGEONS NOS PLANTS, DEVISONS ET PARTAGEONS DES CONSEILS A MONTAILLOSET ,61 ROUTE DU BATARDET (73460 MONTAILLEUR ) CHEZ JACQUES. Pour tous renseignements, utiliser la page contact  

Plus

RISOTTO MOUTARDE A L’ANCIENNE ET AIL DES OURS.

29 avril 2017 Le gênant vert Au jour le jourLes céréalesLes classiquesLes recettes

IMG_2550

INGRÉDIENTS 300 grammes de riz canaroli ou arborio . Deux cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne. 300 grammes d’ail des ours. Un demi litre de bouillon de légumes. C’EST PARTI Laver, hacher l’ail des ours, le cuire 10 minutes dans un peu d’huile d’olive. Nacrer le riz à l’huile d’olive, ajouter la moutarde, infuser […]

Plus

ail des oursrisottorizvéganvégétarien

UN BOUQUET COMESTIBLE ET SAUVAGE, CA C’EST UN BEAU CADEAU .

11 avril 2017 Le gênant vert Au jour le jourLes recettes

IMG_1869

On peut tout à la fois décorer joliment sa table tout en proposant des condiments intéressants et goûteux à ses convives. Il suffit de ramener de sa promenade toute une variété d’herbes et fleurs comestibles, de les disposer sur la table (on peut les laver au préalable si on y tient) et de donner l’exemple […]

Plus

ail des oursherbesoseillepoireau des vignes

LES PREMIERES POMMES DE TERRE

8 avril 2017 Le gênant vert Au jour le jourLes ragoùtsLes recettes

patates-et-paniers-001

  Pour moi c’est à coup sûr la vraie fin de l’hiver,il fait à nouveau très beau dans ma cuisine et dans mon cœur.Cette douceur infinie, cette suavité nées du mariage magique de la pomme de terre et de l’huile d’olive !!! Et ce bonheur miellé en fin de bouche!!! (Des amandines plantées mi-Janvier)  sous […]

Plus

pommes de terre

POLENTARTIFLETTE .

2 avril 2017 Le gênant vert Au jour le jourLes gratins

IMG_1826

INGRÉDIENTS 250 grammes de polenta grosse. Un ,reblochon (fermier de préférence) fait à cœur Ail, oignons, lardons (ou tofu fumé), bouillon de légumes en poudre.. C’EST PARTI Cuire à l’avance la polenta dans deux litres de bouillon de légumes, l’étaler sur une feuille de papier cuisson sur deux centimètres d’épaisseur environ, laisser refroidir. Tailler des […]

Plus

fromagepolentareblochon

LES POMMES DE TERRE

31 mars 2017 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saison

patates-010

Non les pommes de terre ne s’appellent pas « au four » ou « purée », elles ont de jolis petits noms bien à elles, Rosabelle, Bintje, Corne de Gatte, Amandine, Bleue d’Artois, Institut de Beauvais, Belle de Fontenay et quelques centaines d’autres. Non les pommes de terre ne vivent pas dans des sachets en plastique, bien rangées, bien […]

Plus

jardinpommes de terre

« Articles precedents