Au jour le jour

SAVEZ VOUS PLANTER LES CHOUX ?

19 août 2019 Le gênant vert Au jour le jour

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Après avoir fauché la végétation, on la rassemble en andain, puis on repique les plants racines nues directement en s’aidant d’un cordeau.   Un bon arrosage au goulot, et le tour est joué !       Pour l’entretien, il suffit de faucher régulièrement de façon à ce que les adventices ne prennent pas le […]

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TARTE FINE DE FENOUIL AU CURRY .

31 juillet 2019 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une pâte à tarte Deux beaux bulbes de fenouil. Huile d’olive, crème de coco, massalé réunionnais ou garam massala (sans piment, à chacun son poison dans l’assiette), bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Laver les bulbes de fenouil, les trancher finement. Dans une sauteuse, poêler le fenouil dans un peu d’huile d’olive, assaisonner […]

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cocofenouilmassalétartevéganvégétarien

LES HARICOTS A RAMES

27 juillet 2019 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saison

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Les haricots à rames ( dits ramants ) présentent beaucoup d’avantages. En premier lieu, ils occupent relativement peu d’espace pour un excellent rendement. ensuite, il est facile de conserver sa propre semence car ils sont peu cultivés à grande échelle et les semenciers leur laissent une paix royale, ce qui permet de trouver facilement des […]

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UN PETIT JARDIN DE VILLE

19 juillet 2019 Le gênant vert Au jour le jour

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  Un terrain difficile, pierreux, que dix ans de triste pelouse n’ont pas réussi à rendre cultivable.   Épierrage ( les cailloux ont servi à supporter les claustras destinés à couper les vents du nord et les regards ), amendements organiques, gazon spécial ombre ( le terrain est au nord-est de la maison ), potager […]

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MANGER CRU, MANGER VIVANT .

16 juillet 2019 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saisonLes recettesLes salades

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Le monde va de plus en plus vite, et, de plus en plus, on sacrifie notre santé et on pervertit notre goût et notre plaisir au « tout prêt », au « vite fait », au n’importe quoi qui rassasie pour un temps . L’offre industrielle ( plus de la moitié de notre alimentation est confiée à des sagouins […]

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LES MINI-PATISSONS .

7 juillet 2019 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saison

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  J’ai rencontré ce légume pour la première fois à Sadirac dans l’Entre deux mers, près de Bordeaux, à le ferme « ô légumes oubliés », et je suis tout de suite tombé sous le charme. Après une visite rapide de mes sites semenciers préférés ( voir ci-contre ), j’ai trouvé des semences chez ph Debrosse à […]

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L’AIL PREFERE LES FRAISES .

30 juin 2019 Le gênant vert Au jour le jour

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Associer les cultures leur facilite l’existence et améliore leur croissance. Ici il s’agit d’ail rose d’Auvergne, d’oignon jaune paille des vertus, et de fraisiers récupérés à l’automne dans le plus grand anonymat !           L’aventure de l’ail est des fraises est à suivre même site, même page . A bientôt ! […]

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MOI JE CUEILLE LES GROSEILLES ASSIS A L’OMBRE

28 juin 2019 Le gênant vert Au jour le jour

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Depuis plusieurs années je taille et je cueille en même temps, ce qui me permet à la fois de faciliter le travail, d’améliorer la qualité de la cueillette, de limiter les pertes( je travaille au dessus du récipient) et d’économiser mon énergie( on n’a plus vingt ans ma pauvre dame!). Le groseillier avant récolte   […]

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UN JARDIN DE FAINEANTS

25 juin 2019 Le gênant vert Au jour le jour

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Drôle d’appellation pour un jardin qui n’est en fait qu’intelligent et naturel. Sans doute une accroche médiatique, une mode de plus à l’opposé de la sophistication extrême des jardins en carré . Pourtant la réalité est bien là: on s’aperçoit enfin que les systèmes biologiques les plus productifs sont ceux où l’on intervient le moins, […]

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LA JACHERE PERMANENTE .

30 mai 2019 Le gênant vert Au jour le jour

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            Peut-être a-t-on tendance a trop vite oublier les expériences du passé au nom des « découvertes » scientifiques. Avant que l’on nous assène la sacro-sainte trinité NPK, qui allait faire de l’agriculture une industrie, enfin productive, rationalisable et normalisable, la terre était une entité, avec une vie propre et des besoins […]

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