Au jour le jour

CASSOLE DE PORMONIERS A LA SAVOYARDE .

19 août 2017 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

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INGRÉDIENTS 6 pormonniers (saucisses aux herbes savoyardes) Un kilo de pommes de terre 500 grammes de cotes de blettes. Bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Laver, peler et trancher les pommes de terre, les assaisonner de bouillon de légumes en poudre. Laver les blettes, ôter les feuilles, réserver, couper les côtes en tronçons. Dans […]

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blettespommes de terrePormoniers

TARTE FINE DE FENOUIL AU CURRY .

31 juillet 2017 Le gênant vert Au jour le jourLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une pâte à tarte Deux beaux bulbes de fenouil. Huile d’olive, crème de coco, massalé réunionnais ou garam massala (sans piment, à chacun son poison dans l’assiette), bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Laver les bulbes de fenouil, les trancher finement. Dans une sauteuse, poêler le fenouil dans un peu d’huile d’olive, assaisonner […]

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cocofenouilmassalétartevéganvégétarien

LES HARICOTS A RAMES

27 juillet 2017 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saison

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Les haricots à rames ( dits ramants ) présentent beaucoup d’avantages. En premier lieu, ils occupent relativement peu d’espace pour un excellent rendement. ensuite, il est facile de conserver sa propre semence car ils sont peu cultivés à grande échelle et les semenciers leur laissent une paix royale, ce qui permet de trouver facilement des […]

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haricots vertsjardin

MANGER CRU, MANGER VIVANT .

19 juillet 2017 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saisonLes recettesLes salades

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Le monde va de plus en plus vite, et, de plus en plus, on sacrifie notre santé et on pervertit notre goût et notre plaisir au « tout prêt », au « vite fait », au n’importe quoi qui rassasie pour un temps . L’offre industrielle ( plus de la moitié de notre alimentation est confiée à des sagouins […]

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UN PETIT JARDIN DE VILLE

17 juillet 2017 Le gênant vert Au jour le jour

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  Un terrain difficile, pierreux, que dix ans de triste pelouse n’ont pas réussi à rendre cultivable.   Épierrage ( les cailloux ont servi à supporter les claustras destinés à couper les vents du nord et les regards ), amendements organiques, gazon spécial ombre ( le terrain est au nord-est de la maison ), potager […]

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jardin

BALADE AU JARDIN 2017

13 juillet 2017 Le gênant vert Au jour le jour

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Une vue générale du champ, avec les pommes de terre au premier rang. __________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________ Les patates douces bien parties pour régaler quelque campagnol en mal d’exotisme ._ Une magnifique rangée de haricots balayée dès le lendemain de la photo par un orage magnifique !!!! _____________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________ Les figues blanches repartent du pied après avoir […]

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jardin

LES MINI-PATISSONS .

7 juillet 2017 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saison

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  J’ai rencontré ce légume pour la première fois à Sadirac dans l’Entre deux mers, près de Bordeaux, à le ferme « ô légumes oubliés », et je suis tout de suite tombé sous le charme. Après une visite rapide de mes sites semenciers préférés ( voir ci-contre ), j’ai trouvé des semences chez ph Debrosse à […]

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mini-patissonspatisson

DES NOUVELLES DE MES CHOUCHOUS .

5 juillet 2017 Le gênant vert Au jour le jour

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christophine

L’AIL PREFERE LES FRAISES .

30 juin 2017 Le gênant vert Au jour le jour

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Associer les cultures leur facilite l’existence et améliore leur croissance. Ici il s’agit d’ail rose d’Auvergne, d’oignon jaune paille des vertus, et de fraisiers récupérés à l’automne dans le plus grand anonymat !           L’aventure de l’ail est des fraises est à suivre même site, même page . A bientôt ! […]

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MOI JE CUEILLE LES GROSEILLES ASSIS A L’OMBRE

28 juin 2017 Le gênant vert Au jour le jour

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Depuis plusieurs années je taille et je cueille en même temps, ce qui me permet à la fois de faciliter le travail, d’améliorer la qualité de la cueillette, de limiter les pertes( je travaille au dessus du récipient) et d’économiser mon énergie( on n’a plus vingt ans ma pauvre dame!). Le groseillier avant récolte   […]

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