Au jour le jour

UN JARDIN DE FAINÉANTS

4 juillet 2020 Le gênant vert Au jour le jour

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Drôle d’appellation pour un jardin qui n’est en fait qu’intelligent et naturel. Sans doute une accroche médiatique, une mode de plus à l’opposé de la sophistication extrême des jardins en carré . Pourtant la réalité est bien là: on s’aperçoit enfin que les systèmes biologiques les plus productifs sont ceux où l’on intervient le moins, […]

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QUENELLES POÊLÉES, FENOUIL A LA TOMATE CONFITE

14 juin 2020 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

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INGRÉDIENTS 4 quenelles nature. 2 bulbes de fenouil. Une tasse de tomates confites. Ail, oignon nouveau, bouillon de légumes en poudre C’EST PARTI Laver, trancher le fenouil. Hacher l’ail et l’oignon nouveau. Hacher les tomates. Dans un peu d’huile d’olive, dorer l’ail et l’oignon, ajouter le fenouil. Au bout de 5 minutes, ajouter les tomates, […]

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LA TARTE AUX ORTIES, TEMPEH FUME .

13 juin 2020 Le gênant vert Au jour le jourLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une pâte à tarte300 grammes d’orties fraîches 100 grammes de tempeh fumé 20 centilitres de crème au choix (ici amandes) 50 grammes de fromage au choix. Deux échalotes ou deux oignons nouveaux Huile d’olives, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Dans une poêle, faire dorer le tempeh coupé en dés et l’échalote. Laver […]

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BLEUE COMME UNE TOMATE !!!!

2 juin 2020 Le gênant vert Au jour le jour

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    En ce début juin, tous le jardiniers des environs sont déjà revenus du marché avec leur cagette de plants de tomates, généralement des classiques : Saint pierre, Marmande, russe ou andine . Après avoir fait preuve de l’immensité de leur créativité dans l’édification de structures plus ou moins élaborées pour soutenir et\ou abriter […]

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LA JACHÈRE PERMANENTE .

29 mai 2020 Le gênant vert Au jour le jour

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            Peut-être a-t-on tendance a trop vite oublier les expériences du passé au nom des « découvertes » scientifiques. Avant que l’on nous assène la sacro-sainte trinité NPK, qui allait faire de l’agriculture une industrie, enfin productive, rationalisable et normalisable, la terre était une entité, avec une vie propre et des besoins […]

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LES ASPERGES VERTES.

5 mai 2020 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saisonLes recettes

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De plus en plus abordables elles deviennent le produit local par excellence .Sur tous les marchés de France on en trouve d’Avril à Juin. Il faut les choisir très fraiches (pas du matin; les gens dorment voyez vous, et les stands s’installent dès six du mat ).En général elles sont cueillies tous les deux jours […]

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LA NATURE EST MON JARDIN.

10 avril 2020 Le gênant vert Au jour le jour

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Balade. Le chien fouille du museau les feuilles mortes. Le parfum léger de l’ail des ours monte du sous-bois. La nature en ce début avril m’est comme un jardin infini, ma leçon de jardin, tout y abonde sans que nous n’ayons notre mot à dire, surtout sans que nous intervenions . La nature en ce […]

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LA CUEILLETTE DE CE MATIN

5 avril 2020 Le gênant vert Au jour le jour

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Juste de quoi se mitonner une bonne vieille soupe:orties, rumex, poireau des vignes, ail des ours, ache des montagnes, oseille, pimprenelle, épinard, plantain lancéolé, chou branchu du Poitou,chou sibérien, de l’eau, trois patates et du sel(modérément).    

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RECETTES DE SAISON

27 mars 2020 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saisonLes recettesOn s'assied et on réfléchit

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En début Mars on ne peut pas s’approcher d’une recette de cuisine ( télé, magazines féminins, presse spécialisée ) sans tomber sur des recettes très adaptées à la saison et au public en général. Des tas de produits bon marché et faciles à cuisiner: saint jacques fraiches( on vous explique bien comment les décoquiller….et le […]

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POURQUOI J’AI JETE MA BOUILLOIRE ELECTRIQUE

25 mars 2020 Le gênant vert Au jour le jourOn s'assied et on réfléchit

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J’en suis arrivé à me demander une chose toute simple: l’eau qui en sort, à part le fait indéniable qu’elle est chaude, est elle identique à l’eau que j’y ai mis ( de la vraie, au pied de la montagne que je suis ) ? N aurait elle pas un petit quelque chose en plus […]

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bouilloire électrque

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