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GRATIN DE CÉRÉALES ET CHRISTOPHINES

24 avril 2018 Le gênant vert Les céréalesLes gratinsLes produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS 500 grammes de céréales cuites 500 grammes de christophines Un bocal de sauce basquaise bio ( ou maison ) Quelques tomates surgelées. Ail, oignon, bouillon de légumes en poudre Fromage au choix ( pourquoi pas un mélange à fondue savoyarde )   C’EST PARTI Faire dorer l’ail et l’oignon dans un peu d’huile d’olive. […]

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céréaleschristophinegratinpoivronstomatevégétarien

LA MULTIPLICATION DES PATATES DOUCES .

23 avril 2018 Le gênant vert Au jour le jour

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Après avoir tenté plusieurs fois de faire germer des patates douces du commerce j’ai fini par acheter un plant que j’ai multiplié par bouturage. Depuis, je cultive tous les ans un plant en pot que je tuteure pour qu’il ne s’étende pas trop . L’hiver venu, je taille tout le feuillage et je rentre mon […]

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jardinpatate douce

TARTE A L’AIL DES OURS ET POIREAU DES VIGNES.

23 avril 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Une pâte à tarte . 500 grammes d’ail des ours. un poignée de poireaux des vignes. Crème au choix, fromage râpé, bouillon de légumes en poudre, huile d’olive . C’EST PARTI Laver et hacher finement les poireaux, laver et hacher grossièrement l’ail des ours. Dans une poêle dorer les poireaux dans l’huile, ajouter l’ail […]

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ail des oursherbespoireau des vignestartervégétarien

JOURNEE ECHANGE DE PLANTS .

22 avril 2018 Le gênant vert Au jour le jourGraines

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LE SAMEDI 5 MAI 2018 DE 10 HEURES A LA FIN , NOUS ÉCHANGEONS NOS PLANTS, DEVISONS ET PARTAGEONS DES CONSEILS A MONTAILLOSET ,61 ROUTE DU BATARDET (73460 MONTAILLEUR ) CHEZ JACQUES. Pour tous renseignements, utiliser la page contact  

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WOK DE CHOU-FLEUR ET TOFU FUME .

22 avril 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

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INGRÉDIENTS 500 grammes de chou-fleur. 200 grammes de tofu fumé. Ail, oignon, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Détailler le chou-fleur en petits bouquets, hacher les parures. Peler et hacher grossièrement l’ail et l’oignon. Détailler le tofu en « lardons ». Dans le wok, sauter a l’huile d’olive le tofu, ajouter l’ail, l’oignon et les parures, […]

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chou fleurtofuvéganvégétarienwok

BROCOLIS SAUTES , BOUTONS D’AIL DES OURS .

21 avril 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

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INGRÉDIENTS 500 grammes de brocolis. 100 grammes de boutons d’ail des ours. 200 grammes de riz rouge de Camargue . Huile d’olive, bouillon de légumes en poudre, oignon rouge. C’EST PARTI Détacher les bouquets de brocolis, les laver, égoutter . Ôter les tiges des boutons d’ail des ours. Dans une poêle, dorer à l’huile d’olive […]

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ail des oursbrocolicéréalesvéganvégétarien

UNE SPECIALITE KANAK

21 avril 2018 Le gênant vert On s'assied et on réfléchit

Dans une tribu de NOUVELLE CALÉDONIE, à la fin du marché, les maraîchères organisent un bingo: elles mettent en commun les invendus, les mettent en jeu comme lots et se partagent la recette. Le gagnant ( la gagnante, les gagnants…..) repartent avec des paniers de légumes et de fruits, les vendeuses avec un peu d’argent […]

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GALETTE DE POTIMARRON

20 avril 2018 Le gênant vert Les classiquesLes produits de saisonLes recettes

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 INGRÉDIENTS Un kilo de potimarron (vert ou jaune ) 3 œufs, 25 cl de crème au choix (moi c’est amande ) 100 grammes de fromage râpé. Une pincée de bouillon de légumes en poudre, huile d’olive. C’EST PARTI Faire fondre la fromage et le bouillon dans la crème. Râper le potimarron finement (main ou machine […]

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fromagegalettepotimarronvégétarien

LA TOURTE AUX ÉPINARDS.

19 avril 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS Deux pâtes à tartes Un kilo d’épinards. Une poignée d’ herbes au choix (vert de blettes,oseille, ail des ours, etc) Crème fraiche (ou crème végétale ) Fromage râpé au choix. Bouillon de légumes en poudre. Huile d’olive. C’EST PARTI Faire fondre doucement les herbes lavées et hachées dans l’huile. Assaisonner du bouillon. Égoutter en […]

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épinardsherbestartetourtevégétarien

AU JARDIN CE MATIN

18 avril 2018 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saison

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Les blettes prêtes à se ressemer pour l’année qui vient __________________________________________________________________ ______________________________________________________________ Les semis du printemps ____________________________________________________________________ Les premières pommes de terre sont pour la fin du mois. ___________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ Et les asperges vertes en pleine forme, un délice !

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