COURGE TROMBA D’ALBENGA RÔTIE, SAUCE GORGONZOLA .

9 janvier 2019 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

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INGRÉDIENTS Un kilo de courge Tromba, longue de Nice ou butternut . Huile d’olives, bouillon de légumes en poudre, lait de coco en poudre. 100 grammes de Gorgonzola, 25 centilitres de crème entière. C’EST PARTI Peler la courge, la débiter en tronçons d’un centimètre d’épaisseur environ. Dans un saladier, mélanger la courge avec l’huile, le […]

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cococourgefromagegorgonzolapotimarronvégétarien

TARTE A LA COURGE (TROMBA D’ALBENGA )

13 décembre 2018 Le gênant vert Les recettesLes tartes et les tians

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INGRÉDIENTS 500 grammes de courge ( tromba d’albenga ou butternutt ) Une pâte à tarte 100 grammes de fromage râpé . 10 cl de crème ( au choix ) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Bouillon de légumes en poudre   C’EST PARTI Peler et trancher la courge en fines rondelles ( la mandoline ça […]

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courgetartevégétarien

TROMBA D’ALBENGA.

7 décembre 2018 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saison

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  Cousine de sa voisine  » longue de NICE », cette courge ne présente que des avantages. Elle se consomme toute la saison comme courgette ( très proche de la Niçoise « courgette trompette »), très productive pour peu qu’on lui donne de l’espace et une terre riche en humus. Elle adore grimper sur murs ou clôtures et […]

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courgetromba d'albenga

TIAN DE COURGETTES TROMBA D ALBENGA

13 août 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

fin-juilletb-2012-011

 INGRÉDIENTS Une courgette trompette, deux mini patissons, quelques tomates,un poivron, une aubergine, oignon, ail, bouillon de légumes en poudre, huile d’olive.   C’EST PARTI Trancher tous les légumes finement (à la mandoline si possible ). Dans un grand plat à four installer les oignons et l’ail au fond du plat. Alterner ensuite les couches de […]

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auberginecourgetteslégumespatissonpoivrontiantomatevéganvégétarien

COURGETTES TROMBA D’ALBENGA SAUTÉES SAUCISSES CHINOISES .

4 août 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

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INGRÉDIENTS Un kilo de courgettes « trompettes » ou tromba d’Albenga. 4 saucisse locales ( préciser « à cuire » ) Oignon, ail, bouillon de légumes en poudre .  C’EST PARTI Couper les saucisses en tronçons de 2 cm environ, les faire dorer à sec dans une sauteuse ou un wok . Ajouter l’oignon et l’ail hachés, ,laisser colorer […]

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courgettessaucissestromba d'albengatrompettes

COURGE TROMBA D’ALBENGA RÔTIE, SAUCE GORGONZOLA .

2 janvier 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

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INGRÉDIENTS Un kilo de courge Tromba, longue de Nice ou butternut . Huile d’olives, bouillon de légumes en poudre, lait de coco en poudre. 100 grammes de Gorgonzola, 25 centilitres d crème entière. C’EST PARTI Peler la courge, la débiter en tronçons d’un centimètre d’épaisseur environ. Dans un saladier, mélanger la courge avec l’huile, le […]

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butternutcourgefromagegorgonzolavégétarien

TROMBA D’ALBENGA.

30 novembre 2017 Le gênant vert Les produits de saison

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  Cousine de sa voisine  » longue de NICE », cette courge ne présente que des avantages. Elle se consomme toute la saison comme courgette ( très proche de la Niçoise « courgette trompette »), très productive pour peu qu’on lui donne de l’espace et une terre riche en humus. Elle adore grimper sur murs ou clôtures et […]

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courge

TIAN DE COURGETTES TROMBA D ALBENGA

7 août 2017 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

fin-juilletb-2012-010

 INGRÉDIENTS Une courgette trompette, deux mini patissons, quelques tomates,un poivron, une aubergine, oignon, ail, bouillon de légumes en poudre, huile d’olive.   C’EST PARTI Trancher tous les légumes finement (à la mandoline si possible ). Dans un grand plat à four installer les oignons et l’ail au fond du plat. Alterner ensuite les couches de […]

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courgettespatissonpoivronstromba d'albengavéganvégétarien

LÉGUMES RÔTIS, TOFU ÉPINARD NOISETTES.

14 février 2019 Le gênant vert Les produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS 500 grammes de patates douces. 500 grammes de courge butternut ou tromba . 200grammes de tofu épinard noisette (ou fumé). Ail, oignon, bouillon de légumes en poudre. C’EST PARTI Peler les patates et la courge, les découper en frites. Peler, hacher l’ail et l’oignon. Couper le tofu en dés. Dans un wok, dorer l’ail […]

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butternutcourgepatates doucespotimarrontofutromba d'albengavéganvégétarien

GRATIN DE POTIRON AU ROQUEFORT

15 janvier 2019 Le gênant vert Les gratinsLes produits de saisonLes recettes

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INGRÉDIENTS Un bon kilo de potiron ou autre ( ici tromba d’Albenga ) 100 grammes de roquefort, 20 cl de crème au choix, deux œufs, bouillon de légumes en poudre . C’EST PARTI Peler le potiron, le couper en morceaux, le cuire à la vapeur ( 30 mn environ ) Dans une casserole, fondre le […]

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courgefromagegratinlégumespotimarronroquefortvégétarien

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