POUSSES DE CHOU BRANCHU DU POITOU BRAISEES

7 avril 2019 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

 

INGRÉDIENTS

500 grammes de pousses de chou branchu du POITOU.
100 gr de lardons fumés ou 200 gr de tofu fumé.
Oignon, ail, bouillon de légumes en poudre ou tamari ( sauce soja ).

C’EST PARTI

Laver et couper en tronçons les pousses de chou.
Faire dorer les lardons ( ou le tofu ) avec l’ail et l’oignon.
Ajouter le chou, dorer rapidement.
Assaisonner de tamari ou de poudre de bouillon.
Couvrir et braiser à feu doux jusqu’à ce que le chou soit tendre et légèrement croquant.
Servir accompagné de pommes vapeur.

 

 

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