POTIMARRON FARCI

14 janvier 2019 Le gênant vert Les gratinsLes produits de saisonLes recettes

Une recette à tiroir, permettant d’utiliser les restes, de varier les plaisirs et surtout de se régaler .

 

On se munira donc :
D’un potimarron vert Hokkaido que l’on prendra soin d’évider après avoir découpé un couvercle.
De céréales cuites: au choix mie de pain trempée, riz, quinoa, orge, petit épeautre, etc .
D’un arôme au choix: fromage, chair à saucisses, lardons, tofu fumé ou aromatisé coupé en dés, algues, morue dessalée, saumon fumé.
D’un liquide au choix: crème fraiche ou végétale, bouillon etc…

Après avoir mélangé soigneusement les ingrédients choisis, en remplir la cavité du potimarron, remettre le couvercle, caler le tout dans un plat creux ( par sécurité ), puis enfourner deux heures au moins à four chaud ( 180 degrés ).
Servir à la cuiller en prenant soin de prélever de la chair en même temps que la farce.
Cette recette peut donner lieu à de multiples expériences au gout de chacun.

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Les commentaires sont fermes.