CHOU BRAISE, TOFU FUME .

1 novembre 2018 Le gênant vert Les ragoùtsLes recettes

INGRÉDIENTS

Un chou blanc cabus de 800 grammes environ.
200 grammes de tofu fumé.
Bouillon de légumes en poudre, ail, oignon.

C’EST PARTI

Laver, trancher finement le chou ( de préférence à la mandoline )
Hacher l’ail et l’oignon, couper le tofu en dés .
Dorer l’ail et l’oignon dans un peu d’huile d’olives, ajouter le tofu, sauter à feu vif .
Ajouter le chou, assaisonner de bouillon de légumes en poudre, cuire 5 minutes à eu vif en remuant fréquemment.
Couvrir, laisser étuver hors du feu 5 minutes. Servir chaud accompagné de riz complet.

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choutofuvéganvégétarien

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