RISOTTO AUX BROCOLIS

10 septembre 2018 Le gênant vert Les classiquesLes produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

INGRÉDIENTS

250 grammes de riz arborio ou canaroli
500 grammes de brocolis
Huile d’olive, oignon, ail, parmesan, vin blanc sec, bouillon de légumes en poudre.

C’EST PARTI

Braiser ,les bouquets de brocolis, les oignons et l’ail dans un peu d’huile d’olive  jusqu’à ce qu’ils soient « al dente »
Dans une sauteuse, faire nacrer le riz dans une peu d’huile d’olive, assaisonner de bouillon de légumes en poudre, mouiller du vin blanc et ajouter de l’eau chaude petit à petit jusqu’à cuisson fondante.
Ajouter les brocolis, le parmesan, remuer à devenir crémeux. Servir très chaud avec du rab de parmesan sur la table !

 

 

Be Sociable, Share!

brocolirisottorizvégétarien

Les commentaires sont fermes.

Une reponse vers “RISOTTO AUX BROCOLIS”

  • […] Complète bien d'autres plantes amères ou rapeuses, se mange cuite ou crue en salade. Bourrache (Borago officinalis – Boraginacée) plante cultivée qui essaime beaucoup dans le jardin. Autonomie. Si la pollution était négligée… Deshydrateur, le site complet sur le déshydrateur alimentaire. RISOTTO AUX BROCOLIS. […]