POIS GOURMANDS BRAISES

8 juillet 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

 

INGRÉDIENTS

Un kilo de pois gourmands
Trois carottes, un oignon, deux gousses d’ail
Huile d’olive, bouillon de légumes en poudre.

C’EST PARTI

Équeuter les pois gourmands, les rincer.
Tailler l’oignon,l’ail et les carottes en petits dés.
Faire dorer l’ail, l’oignon et les carottes dans l’huile, assaisonner avec le bouillon, ajouter deux cuillères à soupe d’eau, couvrir et cuire 10 minutes à feu doux.
Ajouter les pois, mélanger, couvrir et cuire 15 à 20 minutes à petit bouillon.
Servir chaud accompagné d’orge mondée.

 

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