CAROTTES ET CÉLERI EN RAGOÛT.

23 juillet 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

INGRÉDIENTS

500 grammes de carottes.
500 grammes de céleri branche.
100 grammes de lardons ou tofu fumé.
Ail, oignon, huile d’olive, bouillon de légumes en poudre.

C’EST PARTI

Laver et peler les carottes, les tailler en sifflets d’un centimètre d’épaisseur.
Laver le céleri, le couper en morceaux .
Laver hacher l’ail et l’oignon.
Dans un peu d’huile d’olive, dorer les lardons (le tofu) l’ail et l’oignon puis les carottes à coloration.
Ajouter le céleri, assaisonner de bouillon de légumes en poudre.
Mouiller d’un verre d’eau, couvrir et cuire à feu doux jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
Servir chaud accompagné d’une céréale (ici semoule complète).

 

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Les commentaires sont fermes.