TIAN DE POMMES DE TERRES NOUVELLES ET COURGETTES.

16 juin 2018 Le gênant vert Au jour le jourLes produits de saisonLes recettesLes tartes et les tians

INGRÉDIENTS

500 grammes de pommes de terres nouvelles (par exemple amandine)
500 grammes de courgettes moyennes.
Ail, oignons nouveaux,basilic……..bouillon de légumes en poudre, huile d’olive.

C’EST PARTI

Laver les pommes de terre, les trancher finement (mandoline)
Laver les courgettes, les trancher un peu moins finement.
Laver, hacher l’ail, l’oignon et les herbes.
Dans un saladier mélanger les tranches de pommes de terre avec un peu d’huile d’olive, assaisonner de bouillon de légumes en poudre.
Dans un autre, mélanger les tranches de courgettes avec les herbes, saler légèrement.
Dans un plat à four creux, alterner des couches de pommes de terre et des couches de courgettes en terminant par les courgettes.
Mouiller d’un demi verre d’eau, enfourner 45 minutes à four chaud (180 degrés) ( protéger le plat par une feuille d’alu ou de papier cuisson les premières 30 minutes)
Ce plat accompagne volontiers une viande ou une omelettes.

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