POMMES DE TERRE CONFITES AUX ALGUES ET ÉPICES.

7 mai 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

INGRÉDIENTS

Un kilo de pommes de terre (même flétrie ou germées).
25 grammes de beurre ou deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
Bouillon de légumes en poudre, algues séchées, curry, feuilles de cannelle et de kaloupilé .

C’EST PARTI

Tremper les pommes de terre une heure dans l’eau chaude pour mieux les peler.
Les installer en une seule couche dans une sauteuse.
Ajouter le beurre (ou l’huile d’olive), le curry, le bouillon et les algues.
Saler si nécessaire, mouiller à mi hauteur, cuire 30 minutes à couvert sur un feu doux.
Servir chaud accompagné d’une salade de saison .

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