PAUPIETTE DE QUINOA AUX CHAMPIGNONS

27 avril 2018 Le gênant vert Les céréalesLes papillotesLes produits de saisonLes recettes

INGREDIENTS

12 feuilles de chou vert
150 grammes de quinoa
Quelques champignons de paris (ou pleurotes).
Deux œufs.

C’EST PARTI

Cuire le quinoa 20 minutes à l’eau sans sel.
Blanchir les feuilles de chou 3 minutes à l’eau bouillante salée.
Hacher les champignons finement.
Mélanger le quinoa refroidi, les œufs et les champignons.Assaisonner.
Étaler 3 feuilles de chou, garnir de la farce et ficeler en forme de paupiette.
Cette préparation peut se cuire de différentes façons:à la vapeur, à la poêle ou au four.

 

 

 

 

Be Sociable, Share!

champignonschoupaupiettesquinoavégétarien

Les commentaires sont fermes.

Une reponse vers “PAUPIETTE DE QUINOA AUX CHAMPIGNONS”

  • […] Il suffit de ramener de sa promenade toute une variété d’herbes et fleurs comestibles, de les disposer sur la table (on peut les laver au préalable si on y tient) et de donner l’exemple en agrémentant sa salades de diverses plantes et fleurs aromatiques et sauvages (ou non). On peut aussi de la même façon proposer les mêmes plantes « prêtes à l’emploi », c’est moins décoratif mais moins déconcertant, et permet de plus d’augmenter la variété à des fleurs ou feuilles trop petites pour entrer dans un bouquet. TARTE A L’AIL DES OURS ET POIREAU DES VIGNES. QUICHE A L’AIL DES OURS. LE RAGOUT DE CAROTTES. PAUPIETTE DE QUINOA AUX CHAMPIGNONS. […]