CALAMARS BRAISES, CURRY DE POIREAUX.

18 avril 2018 Le gênant vert Les produits de saisonLes ragoùtsLes recettes

INGRÉDIENTS

500 grammes d’anneaux de calamars surgelés.
4 beaux de poireaux.
Ail, huile d’olive, curry ou massalé, crème ou lait de coco.
Bouillon de légumes en poudre.

C’EST PARTI

Laver les poireaux, les couper en lamelles.
Dorer l’ail dans un peu d’huile d’olive, ajouter les poireaux, couvrir, cuire 20 minutes à feu doux en couvrant.
Ajouter les épices, le lait de coco, terminer la cuisson (les poireaux doivent être fondants)
Ajouter les calamars, mélanger, couvrir, laisser mijoter 5 minutes.
Servir accompagné de riz thaï complet.

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